西兰花有哪些防病作用呢？

西兰花中富含丰富的维生素c和胡萝卜素，而它们能够有效地阻止亚硝酸盐的致癌反应并且抑制癌细胞突变，从而大大降低了癌症的发病几率，具有预防癌症的功效。西兰花中因含有大量的泛酸和一定量的黄酮类物质，而这两种物质能够降低血压和血脂，并且调节人体内胆固醇的含量，所以西兰花具有降三高的功效，是高血脂，高血压和高血糖患者的最佳食用蔬菜。西兰花中因含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用[52石斛网www.52shihu.com]，能够有效地清除体内的自由基，增强皮肤的抗损能力和抗老化能力，具有很好的抗衰老功效。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

可以吃西兰花吗？

孕妇能吃。西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。

西兰花吃的是它的什么部位？

西兰花的食用部分是花茎和花蕾

西兰花的花茎要选取鲜嫩较为柔软的部分，最下面的比较硬的部分一般不建议吃。通常西兰花不建议煮食，因为西兰花的维生素是水溶性的，可以选择炒着吃，营养价值比较丰富。西兰花的热量比较低，还有一定的减肥作用。

扩展资料：

西兰花烹饪指导

1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

参考资料来源：百度百科-西兰花

常吃西兰花对身体有什么好处？

植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。

吃西兰花有什么好处？？

西兰花的营养价值是比较高的，它还有丰富的维生素c这种物质对人体有很多好处，不仅可以提高身体免疫力，并且还可以保护皮肤中的胶原蛋白不受自由基的攻击，所以具有美白皮肤和滋润皮肤的功效。

吃西兰花有什么好处能补充什么能量？

吃西兰花。

可以补充维生素的能量。

也可以补充膳食纤维。

能量属于热量。