川贝母食用前要挑去芯吗？

川贝母食用前不需要挑去芯。

川贝母（al)，百合科植物，川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。川贝母既是专有名词，也是贝母家族分类（按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母，按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类）中的种类名称，均有药用价值。

川贝母味苦、甘，性微寒；归肺、心经；质润泄散，降而微升；具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效；主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。

是不需要的

川贝母—暗紫贝母

（英）

川贝母—太白贝母

（英）Bulb

别名尖贝。

来源为百合科植物太白贝母。Y。Li的鳞茎。

植物形态多年生草本，高30～40cm。鳞茎直径1～1。5cm。叶对生，有的中部兼3～4枚轮生或散生，条形至条状披针形，长5～10cm，宽3～7（～12）mm，先端有的稍弯曲。花单朵，每花有3枚叶状苞片，苞片先端有时梢弯曲，但绝不卷曲；花被片6，长3～4cm，绿黄色，无方格斑，通常仅在花被片先端近两侧边缘有紫色斑带；外轮3片狭倒卵状矩圆形，宽9～12mm，先端浑圆；内轮3片近匙形，上部宽12～17mm，基部宽3～5mm，先端骤凸而钝，蜜腺窝几不凸出或稍凸出；花药近基着，花丝通常具小乳突；花柱分裂部分长3～4mm。蒴果长1。8～2。5cm，棱上的狭翅宽0。5～2mm。花期5～6月，果期6～7月。

生于海拔2400～3150m的山坡草丛中或水边，主产陕西、甘肃、四川、湖北。

采制同暗紫贝母。

性状鳞茎扁卵圆形或圆锥形，直径0。6～1。2cm[52石斛网www.52shihu.com]，高4～8mm。表面白色，较光滑。外层两枚鳞叶近等大，顶端开裂，底部平整。味苦。

化学成分含生物碱等。

性味及功能主治同暗紫贝母。

别名乌花贝母、松贝母。

来源为百合科植物暗紫贝母。C。Hsia的鳞茎。

植物形态多年生草本，高15～23cm。鳞茎直径6～8mm。叶多对生，条形或条状披针形，长3．6～5．5cm，宽3～5mm。花单生，叶状苞片1枚；花被片长2．5～2．7cm，深紫色，有黄褐色小方格，宽6～10mm；雄蕊长约为花被片的一半，花药近基着；柱头裂片很短，长约0。5～lmm。蒴果长1～1。5cm，宽1～1。2cm，有棱，棱上具狭翅，宽约1mm。花期6月，果期8月。

生于海拔3200～4500m的草地上。主产四川、青海、甘肃。

采制7～9月苗未枯萎时采挖，带泥曝晒或微火烘，随时用竹、木器翻动，至表皮现粉白色时筛去泥士，装入麻袋，轻轻撞去附土及老皮，再晒干。

性状鳞茎圆锥形或心脏形，直径5～9mm，高4～8mm。表面类白色，较光滑。外层两枚鳞叶大小悬殊，大鳞叶紧裹小鳞叶，小鳞叶露出部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶端较尖或钝圆，多闭合，底部较平整，微凹入。内有细小鳞叶及心芽。气微，味微甜。

化学成分含去氢川贝碱（）、西贝素（）。

性味性微寒，味苦、甘。

功能主治清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血。

川贝母。。。。暗紫贝母甘肃贝母。或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。

不用，川贝母和雪梨一起煮再加点糖可以治疗风热咳嗽。

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