泥鳅的营养价值有哪些？

泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。而泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸[52石斛网www.52shihu.com]，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

泥鳅的营养价值是什么？

泥鳅含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。且味道鲜美口感俱佳，营养价值高。具有补中益气、补肾、促精的作用。对成年男性有很大的益处。泥鳅具有抗菌、抗炎作用，有湿热黄疸、排尿不适和盗汗困扰的病人，可以多吃。

泥鳅在海水里能生存吗？

泥鳅是属于淡水鱼，它在海水里面是无法生存的。因为海水是有盐。侵袭到它的皮肤。会把泥鳅表皮的保护膜伤害掉。那么泥鳅活不长

泥鳅怎么呼吸？

泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；

当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。

泥鳅苗有什么病害？

泥鳅苗时出现的病害以及防御措施泥鳅苗养殖技术最主要的就是清除敌害

泥鳅的主要敌害有蛙类、水生昆虫、鸟类及凶猛的肉食性鱼类。防治方法：①清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时打捞干净。②进水口要用铁筛网围拦好，防止野杂鱼随流水进入池中。③不让鸟类接近鳅池，发现鸟类接近鳅池应予驱赶。

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.水霉病。水温较低或冬季鳅体受伤，开春时节容易感染水霉病。水霉病的症状为病鳅身上长满白色棉絮状的水霉。防治方法：发现此病，用2%～3%食盐水浸洗病鳅5～10分钟，或用浓度为1毫克/升的孔雀石绿溶液浸洗病鳅体15～30分钟，即可治愈。

寄生虫病。泥鳅种苗阶段常见有车轮虫、三代虫等寄生虫，被寄生虫侵袭的鳅苗，常常浮于水面，急促不安，或在水面打转。防治方法：发现病鳅时，可按1立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁制成的合剂进行全池泼洒；或用0.5%的晶体敌百虫（1立方米水中放0.5克）全池泼洒。

.气泡病。鲜苗阶段，由于水中氧气或其他气体含量过多，容易导致气泡病。症状为病鳅肠内充气腹部鼓起，浮于水面。防治方法：发病鱼池可用浓度为1克/升食盐水全池泼洒，或加入新鲜水体。平时投饵注意适量和多样化，并加强水质管理，可预防此病的发生。

.赤皮病。由于捕捞、运输过程中碰伤鳅体，或因水质恶化而引起细菌侵入，诱发此病。症状为：病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂尤为明显，对泥鳅危害较为严重。防治方法：发现此病可按1立方米水体溶解20克呋喃奈斯水溶液，浸洗病鳅15～20分钟；也可用占在池鳅鱼体重0.04%的呋喃奈斯，拌入饵料中连续投喂3天，疗效比较显著。

泥鳅一般能活几年？

4-6年。

鳅的寿命是很长的，在一个很好的生活环境中，泥鳅大约可以活4～6年，但也有个别的可以达到十几年的寿命。泥鳅属温水性鱼类，对环境适应能力强，多栖息于静水或水流缓慢的池塘、沟渠、湖泊、稻田等浅水域，通常生活在水的底层，有时喜钻入泥中，喜中性和偏酸性的泥土。

泥鳅养殖周期一般为5-6月。它的食性很杂，生长速度快，繁殖期3-5月，产卵期间在6-7月，产卵后2-3天即可孵化成鳅苗。经过人工饲养，投喂足够的饲料，5-6月可长成商品规格，就可以捕捞上市。

泥鳅是雌雄异体、分批产卵、体外受精的鱼类，通常1~2龄即达性成熟。长江流域多从4月上旬（水温18℃）开始出产卵繁殖的群体，并将一直延续到9月上旬才结束，其中5-7月是繁殖盛期。

泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4～5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。