红曲的功效与作用有哪些？

红曲是我们在日常生活中比较常见的一种食物添加剂，这种食物添加剂一般都在一些蒸馒头或者是花卷做千层饼的时候进行食用，可以让食物变成红色增加我们的食欲而且红曲具有非常好的降低血压，血脂和血糖的功效，还能防止一些胆固醇的生成，具有非常好的活血化瘀[52石斛网www.52shihu.com]，健脾消食的功效，不仅如此，对于一些患有跌打损伤，生产过后恶露不停的女性患者来说具有非常好的治疗止血功效。

红曲米能煮红豆吗，有什么功效？

最好的红曲米产地是哪？

河北、福建、广东地出产多。

1、红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。

2、熬煮的过程是比较麻烦，所以可以购买相同成分及功效的红豆红米核桃粉代替，既简单又方便，早上可以直接冲，当做早餐，可以边吃边美容。

3、红枣：味甘性温，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有滋阴补阳，补血之功效、红豆：具有滋阴补阳，补血之功效，有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。

4、红米：性味：味甘，性温。来源：为禾本科红糯稻的种仁。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效、核桃：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等。

5、中医认为红曲米功能主治：活血化瘀，健脾消食。主饮食积，脘腹胀满，赤白下痢；产后恶露不尽;跌打损伤。现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病。

调料红曲米什么作用？

红曲米也可以叫红米，通过红曲霉菌发酵形成的。红曲米具有活血化瘀的功效，适用于产后恶露严重或月经期间痛经的女性；红曲米也具有健脾消食的功效，可以治疗胃胀、积食；红曲米还具有补血益气的功效，适用于贫血患者。

红曲红色素对人体有害吗？对身体有影响吗？

这是没有危害的，也不会对身体造成副作用，因此用担心，而且红曲红色素是比较安全的色素，还比价稳定，现在广泛的应用于食品、医药、化妆品等行业，这是属于医疗保健功效的着色剂，日常食物的中的添加剂要多加注意，有些添加剂对身体有一定的危害，因此要注意饮食食用，对于色素类添加剂尽量选择可食用的色素。

佳成生物的功能性红曲是什么？

功能性红曲又称降脂红曲，是以优质无污染非转基因大米为主要原料，利用现代生物发酵工程技术精制而成的一种纯天然的高科技发酵产品。

本公司在继承红曲传统生产工艺基础上，运用现代生物工程技术选育优良菌种，采用先进的发酵工艺和设备进行功能红曲系列产品的生产。所生产的功能红曲含有丰富的生物活性酶和多种生理活性物质，、麦角固醇、γ-氨基丁酸、天然多种不饱和脂肪酸等红曲菌代谢产物，具有极高的营养、保健、药用价值，无任何毒副作用，是一种天然、安全、有效的保健食品、药品原料。

■功能红曲的主要功能

◆降血脂◆降血压◆降胆固醇

◆降血糖◆抗骨质疏松◆增强人体免疫力

◆改善胃肠功能◆补肾填精、益气健脾◆减肥

■产品特点

本公司生产的功能性红曲，具有以下几个显著特点：

1.公司优选的红曲菌种通过了中科院微生物所的权威鉴定，性能优良稳定。

2.所有产品全部采用纯天然发酵生产。

3.产品莫纳克林K含量高，在国内处于领先地位。

4.产品品质好，开环莫纳克林K含量比例高，易于人体吸收。

5.不含桔霉素（），选用优良的菌种及先进的生产工艺，所生产的产品经权威的国际机构检测，不含桔霉素。

6.公司是功能红曲全国行业标准的起草单位，产品质量绝对安全可靠。

■功能红曲的主要功能成份及其作用机理

◆莫纳可林K（，或俗称洛伐他汀（）能抑制胆固醇合成限速酶（还原酶），还具有降胆固醇、低密度血脂、甘油三脂等作用。莫纳可林K是一种新型高效的降脂产品，能有效地降低人体总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）、甘油三酯（TG），同时升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）。

研究表明：天然功能红曲中所含的对羟甲基戊二酰辅酶A()还原酶有特异性抑制作用，其作用机理为：

有效地抑制肝脏羟甲基戊二酰辅酶A()还原酶的作用，降低人体胆固醇合成，减少细胞内胆固醇贮存；

促进LDL受体合成，增加LDL受体的活性和数量，加强LDL胆固醇的摄取与代谢，降低血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）的浓度，从而有效地预防动脉粥样硬化；

抑制肝脏内脂肪酸及甘油三酯的合成，促进脂质的排泄，从而降低血中甘油三酯的水平；

还能升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）的水平，从而达到预防动脉粥样硬化，甚至能逆转动脉粥样硬化的作用。

◆麦角固醇（维生素D前体）转化为维生素D，促进机体对钙、磷等元素的吸收。有利于骨骼生成、预防骨质疏松。

◆γ-氨基丁酸（γ-GABA）降血压，降舒张压。

◆天然植物激素（）类雌激素活性物质能预防骨质疏松、更年期综合症。

■莫纳可林K及其结构特点

功能红曲的有效成份由及其系列衍生物组成，其中主要成份有两种同分异构体：内脂式和酸式，我们分别简称为闭环和开环。

◆闭环的只是一种前体药物（分子结构如图①），它本身无活性，需经人体产生的羧基酯酶水解改变结构，变成有活性的物质开环的（分子结构如图②），才能发挥降脂作用。由于人体产生羧基酯酶的能力存在着较大的个体差异，因而的降脂效果会因病人不同而差距悬殊，对个别病人甚至完全无效。

◆开环的（分子结构如图②），可以直接通过竞争性抑制还原酶，来抑制人体内的胆固醇合成，不再需要人体自身的羧基酯酶。因此，开环的的有效功能显著强于闭环的。在本公司生产的功能红曲中的开环含量达到了60%以上，处于领先水平。

◆开环的的存在与否，还是鉴别是否为纯天然发酵功能性红曲的关键。一般纯天然的功能性红曲米都含有一定比例开环结构的。通过高效液相便可得知。从图谱显示的特征吸收峰可明显看出。