自己孵的黄豆芽,有些变绿色了还能吃。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。
自己孵的黄豆芽,有些变绿色了还能吃。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。
不可以吃
有可能
变流素了
黄豆芽变绿是可以吃的,这是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。
如果自己在家发黄豆芽,可以控制变不变绿,不想变绿,那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色[52石斛网www.52shihu.com],可以适当的放在见光出,没多久,黄豆芽就会变绿。所以,黄豆芽变绿了是一种正常现象,是可以放心食用的。
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么“鲜嫩”而已。
我认为野胡葱不能和黄豆一起吃,因为野胡葱是有毒的,再加上黄豆一起吃,这不等于毒上加毒吗,要分开吃,也不能同时吃,要隔开来吃,要保护好身体,不能乱吃。知道吗。
查看详细应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。
大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。
我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。
说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。查看详细
黄豆经过加工之后更容易吸收,追求营养吸收最好将黄豆加工成豆制品食用,比如做出豆腐,豆浆等,豆浆不宜一次性喝太多以免出现腹胀,豆腐一般是不会出现腹胀的,而且豆腐的做法也很多。
现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。
黄豆炖猪蹄、黄豆白果鲫鱼汤、黄豆花生猪排骨这些都是比较有营养的汤类。
大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。
查看详细您总开水煮一下!如果还是绿色就不要吃了!要是能变回原来的颜色,就可以吃!只是味道也不好了!劝您,就不要吃了!祝您快乐!
查看详细有好处黄豆含有丰富的蛋白质与钙质,加上饱和脂肪较肉类少,没有胆固醇,适量食用对银发族身体健康有一定的帮助。国内也有学者建议尽量吃营养素完整的整颗黄豆。
台大食品科技研究所教授江文章指出,黄豆所含的卵磷脂可以降低体内低密度脂蛋白,也就是坏胆固醇,降低心血管疾病的风险。豆类所含的异黄酮,对更年期女性来说,不仅能补充荷尔蒙,还对预防骨质疏松有益,因此适量食用对银发族身体健康有一定的益处。
根据学者张惠真的研究指出,黄豆不但含有许多重要的营养素,包括蛋白质、油脂、醣类、维生素、矿物质,以及现代人的饮食中比较不够的食物纤维质及卵磷脂。而且最近研究人员报告,黄豆还含有一些具有药效的微量物,例如有减肥作用的皂素、含有降低血液胆固醇作用的植物固醇,及含有抗氧化而预防老化作用的维生素E,同时,黄豆的油脂中也含有对血小板凝聚力具有抑制作用,及对血管硬化有预防作用的亚麻酸(),这种脂肪酸亦被发现与免疫有重要关系。
资料显示,中华民族是最早认识黄豆、利用黄豆的民族,根据明朝李时珍「本草纲目」的记载,在西汉淮南王发明豆腐的制造,可知吃黄豆的历史至少有二千多年。有人就把这种含蛋白质的食物称为「穷人的肉类」,成为物美价廉的植物性蛋白质与油脂的来源。许多素食者不吃鱼、肉,甚至奶、蛋也不吃,他们每天所需的蛋白质大部分都由黄豆及其制品获取。因此黄豆亦常被称为「由农地长出来的肉」。
研究指出,黄豆含有25%左右的醣类,但都不是淀粉的型态。而是多醣类的纤维质、半纤维素,以及寡醣类的五碳醣。这些醣类对糖尿病患者有提高葡萄糖耐受性的好处。科学家证实黄豆的纤维质有利於调节血糖,即使摄取量在25~30g,也不影响矿物质的吸收。估计每100g的黄豆大约含有5g的纤维质,如果每天吃一点熟黄豆(约二汤匙左右),不但不影响矿物质的吸收,而且可以获得一些食物纤维质及多种良好的营食成分,对於预防糖尿病、肥胖症都有好处。
在国外,美国药物食品管理局已允许大豆食品上标示「每日摄取25公克的大豆蛋白,配合低饱和脂肪酸及低胆固醇饮食,可降低罹患心脏病的危险性」。江文章表示,银发族每天饮用一到两杯500毫升的豆浆,就能达到健康保健的效果。针对一般市售豆浆甜度过高的疑问,江文章建议,银发族不妨尝试无糖或低糖豆浆,对於要控制糖分的人来说,是比较好的选择。
查看详细答:黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,
答:1、常温保存可以把黄豆芽放在水中浸泡。把没有吃完的黄豆芽清洗干净之后,将它们泡在水里面,然后把它们放到通风、阴凉的地方,不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质,也不适合久存。2、冰箱保存把豆芽的根须掐掉之后清洗干净,沥干水分之后把它放到保
答:绿豆芽性凉味甘,能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。可以根据个人情况吃一些即可,可以根据个
答:发绿豆芽:第一种:1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾
答:黄豆芽的变绿是因为产生了叶绿素,不会产生毒素,豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,它不像土豆变绿发芽会产生毒素的
答:可以吃。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。
答:确实是高嘌呤含量的食物,绿豆芽、黄豆芽都是豆制品,主要成分是蛋白质,嘌呤含量也高的。海产品、动物内脏、菌菇类、坚果种子都是高嘌呤食物。由于高嘌呤食物会导致尿酸过高,使尿酸在体内不宜排泄,会诱发痛风病的复发。所以有通风的患者类似食材都应该禁忌
答:我自己打豆浆,经常泡了黄豆有时候没打,就发芽成了豆芽,也会有变绿的,不过没事,可以吃就是没有外面买的豆芽嫩而已,不过我觉得好吃,我经常吃的而且黄豆牙就是会变绿的,很自然的让黄豆芽变绿用具:碟子两个、布一块、黄豆几十粒。方法:把黄豆放在一个碟
答:中医方面认为,罗汉果性凉、味甘,进入身体之后能够很好的起到生津止渴、排毒养颜以及润肺化痰的作用,日常坚持服用还能够起到延年益寿的作用。如果是出现了咳嗽、咽喉肿痛、便秘还有消渴症等毛病,这个时候可以将罗汉果泡水服用,身体能够快速的恢复健康。罗
答:正常情况下,成人每天摄入量为3-5克左右一般就可以满足自身体内的需求,也就是野生黑枸杞15-20个左右
答:天麻的一个功效就是能扩张脑血管提高脑供血和软化血管对于偏头痛有一定的效果但最好结合别的药一起来治疗比如您可以用一些中药如正天丸和寄川煎这些中药来调理结合您的天麻可以收到不错的效果的,
答:山楂是活血化瘀的食物,含有丰富的维生素c,对哺乳没有不良影响,哺乳期可以正常使用,然后哺乳期不能吃性质寒凉的食物,哺乳苦瓜,其他没有影响,建议您合理饮食即可,不必担心,
答:什么时候适合吃羊肉冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季,羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。冬吃羊肉养生功效最佳1、增强免疫力羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而
答:绿茶清热解毒,苦瓜是败火的,山药是帮助消化的,这味药中的苦瓜应为君药,山药为臣药,绿茶为佐。
答:西兰花中含有的酶可以推动胃酸和胰腺的代谢,有利于食物消化吸收和营养成分的消化吸收。并且西兰花提取液具备推动塑造细胞的增殖的功效,能延缓衰老。菠菜汁洁面,可以清理肌肤,减皱去斑,使肌肤光滑。但留意女性生理期内要少食西兰花,由于它具备使经量增加
答:种植五种果树市场前景好一、无核果树无核果实没有种籽、果核或种籽、果核为可食性软核,食用方便。因此该类水果一经问世,便备受广大消费者的青睐,如:无核桃、无核梨和无核葡萄等。二、多季节果树品种随着科学技术的飞速发展,如今一年两熟、三熟或多茬栽培