凉拌菠菜有什么营养？

凉拌菠菜含有丰富的维生素和铁元素，有去脂和补血的作用，制作方法：1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中[52石斛网www.52shihu.com]，放入冰箱冰30分钟。4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。

怀孕补钙的期间，菠菜和鱼能一起吃吗？

在怀孕补钙的时候，菠菜和鱼在一起吃也是可以的，这个没有什么太大的影响，不用过于的担心，其实在生活当中很多的食物都是搭配着来吃的，而且人体所需的各种营养成分也大多数从食物当中得到的，只要身体素质好，基本上没有什么太大的问题，但是要做到少吃多餐，营养全面，不要挑食。

菠菜有营养吗？

菠菜的营养其实是很丰富的。菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要。菠菜维生素C的含量比西红柿高一倍多。

老年人为什么吃菠菜不好？

美国医学界一项新的研究成果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20％。

研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3．5盎司（1盎司等于28．3克）的草莓浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。

菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。

草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。

孕妇能吃菠菜吗初期？

孕妇在怀孕初期是可以适量食用菠菜的，但不建议吃太多，因为菠菜中的大量草酸，可能会影响钙和锌的吸收。另外，建议在进食菠菜前，可以先用开水烫一下再来食用，这样比较利于消化及吸收。

常吃菠菜对眼睛有什么好处？

常吃菠菜对眼睛的好处：眼睛随时能放电，您也能做到，只要多吃菠菜。菠菜富含黄体素，研究显示，它是保护眼睛的关键，让妳的眼睛明亮、分明。每天吃一到两碗，大约是一大份菠菜沙拉。专家说，对某些人来说，这份量看似很多。可以利用果汁机，打成一杯，摄取量就足够。