鲍鱼
大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种,素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物,喜欢生活在水质透明度较高,底层营养丰富的岩礁带,具有昼伏夜出的特点[52石斛网www.52shihu.com],主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高,肉为著名的珍味佳肴,壳称石决明,入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
鲍鱼
大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种,素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物,喜欢生活在水质透明度较高,底层营养丰富的岩礁带,具有昼伏夜出的特点[52石斛网www.52shihu.com],主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高,肉为著名的珍味佳肴,壳称石决明,入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
是又不是,石决明是鲍鱼的壳
鲍鱼,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是著名的中药材--石决明,古书上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效,可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名的食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。
素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。辽宁大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。
鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形,黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼,其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击,都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时,只能乘其不备,以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻,否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生。二十世纪八十年代,辽宁省鲍鱼人工育苗成功,并在人工筏式养殖方面取得进展。
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
盐腌的鱼[]
如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭。――《孔子家语·六本》
(3)又如:鲍舍(存放鲍鱼的房舍);鲍室(存放鲍鱼的房室);鲍肆(鲍鱼之肆。卖盐渍鱼的商店。比喻小人聚居之所)
(4)鲍鱼,鳆鱼的别名。即石决明[]。腹足纲软体动物,海味珍品,贝壳入药
(5)腹足纲前鳃亚纲鲍科鲍属海产贝类[]
(6)古代鞣制皮革的工人[]。如:鲍人(主管治皮革之官。又用以称治皮革的工匠)
踏进风景如画的硇洲古岛的游客,总想品尝一下鲍鱼的美味,到硇洲吃不到鲍鱼,就等于失去了一半游趣。
的确,作为硇洲特产之一的鲍鱼,对游客有着巨大的诱惑力。鲍鱼,其肉味美、爽滑,营养价值颇高,可谓名贵海珍。在南门海国,人们习惯把它称之为鲍鱼,其实它是一种单贝壳动物,属软体动物腹足纲,鲍科,并不是鱼。据有关资料记载,世界上有桃红、黄、蓝、绿、杂色、绉纹盘等一百多种鲍,而我们所见到的硇洲鲍鱼是杂色鲍,有人又称之为“九孔螺”。因其贝壳有着美丽的彩纹及九个气孔。它的特性喜欢水色明澈,海潮畅通,栖息于水深20米左右的岩缝礁洞。
硇洲鲍鱼之所以驰名远近,饮誉五洲,成为这里的名贵特产,应归功于自然伟力。在冰川纪元末,经过喜马拉雅造山运动而使硇洲离开大陆板块,沿海岸却是岩洞叠起,礁丛遍布,浮藻繁茂,水清波恬,海水温度适中,咸度处于2波美,给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境。
可以说,硇洲沿海,是一个庞大的天然鲍鱼场,它分布的面积方圆五、六千亩。一年中,夏、秋两季为捕鲍期,但采捕旺季乃为5月和6月。硇洲人捕鲍很有经验,他们掌握鲍的昼息夜游、栖岩居礁的生活习性和活动规律,当他们驾舟捕鲍的时候,便全副武装;头戴防水镜,手执长铁钩,跃入海里,潜游水底,循踪礁丛,钩采岩缝,辛勤付出,换来肥鲍筐筐。
由于鲍鱼营养丰富,因而价格很高,每市斤高达400元。尽管如此昂贵,人们还是相争购买。它不但受国内人们的青睐,还远销港、澳地区及东南亚各国。在古代,它是历代封建王朝的贡品。在当代,它是国宴不可少的珍品。目前,为了增加经济效益,发展养鲍业,硇洲岛群众除了天然养殖鲍鱼外,还进行人工养殖,扩大鲍鱼养殖面积。真是“满海肥鲍唱丰收,游客驾舟踏浪来”。今后,养鲍业的发展将会使硇洲更添姿增彩,使游客更着迷神往。
鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。
查看详细不是的,要的是贝壳
简单介绍,本品为常用中药,"名医别录"列为上品。今市售品分为光底海决、毛底海决和大海决三种。光底海决原动物为九孔鲍,毛底海决原动物为盘大鲍,大海决的原动物为羊鲍。
养殖技术
人工养殖时,首先要作亲鲍选择,杂色鲍要求体长6cm,皱纹盘鲍要求8cm以上。性腺外观丰满。产卵池要保持水质清洁,使亲鲍自然产卵或用紫外线照射法、变温刺激法等催产。受精卵比重大于海水,可反复洗涤除去死卵及多余精液以使胚胎良好发育。当胚胎发育至担轮幼虫或面盘幼虫精液以使胚胎良好发育。当胚胎发育至提轮幼虫或面盘幼虫初期,移入育苗池中,再投放附有饵料(硅藻)的附着板于水深处,776E网络营销工作室,多数幼体即结束游浮生活、降落于附着板面上转为匍匐生活。
饲养管理
成鲍饲养有自然放养、筏式吊养和池式工厂集约饲养等方式。一般要在2-3年之后,成鲍壳长达5cm以上即可收获。采用立体多层浅水槽流水饲养,投以人工配合饵料,可使产量大幅度提高。
查看详细吃不起鲍鱼,但是真的很想知道鲍鱼的味道啊
查看详细一般吃鲍鱼的话不会引起食物中毒。建议从正规的渠道采购,以免食用后出现不适症状。鲍鱼属于高蛋白食品,属于是过敏原。对海鲜过敏的,尽量不要吃。如果出现过敏症状,可以服用一些氯雷他定,扑尔敏等,具体用药,请遵医嘱。用海鲜的同时避免吃含维生素c丰富,如西红柿,猕猴桃,橙子等。平常应该多参加体育锻炼,增强自身体质。
查看详细术后可食用海参鲍鱼,因为它们富含蛋白质,且脂肪含量较低,对术后身体虚弱的患者有一定的补养作用。因术后肠胃功能较弱,在高蛋白饮食后,消化吸收较慢,应适当少食多餐,避免寄生虫感染等。要注意不能吃辛辣刺激性食物,多吃新鲜水果蔬菜,如苹果、甘蔗等,多吃富含脂肪酸的食物,有助于抗菌消炎作用。
查看详细答:一般情况下患有胃癌的病人是可以吃一些鲍鱼的,注意好量就可以了,可以非常好的提高抵抗力和免疫力。另外对于病人在临床上出现的一些腹部疼痛或者全身性疼痛的临床症状也是具有非常好的缓解作用的。建议病人在治疗期间一定要加强营养,然后多注意卧床休息,不
答:有胃炎的患者是可以吃鲍鱼的。但主要是做鲍鱼的时候尽量将鲍鱼,做得软一些,这样才容易消化吸收的情况的。同时也要注意,尽量不要做成酸辣的味道,这样对胃部就没有任何的影响的,出现有胃炎的情况,主要是饮食上尽量吃一些软的容易消化的食物。同时尽量保证
答:辨别鲍鱼死活的方法有:1、触碰它的触角,活鲍鱼的触角会缩回去;2、把鲍鱼从水里捞出来,活鲍鱼会抱在一起;3、在鲍鱼身上撒少量盐,鲍鱼对盐很敏感,活的鲍鱼会动;4、把鲍鱼足部朝上,活的鲍鱼会试图翻身。扩展资料鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜
答:术后可食用海参鲍鱼,因为它们富含蛋白质,且脂肪含量较低,对术后身体虚弱的患者有一定的补养作用。因术后肠胃功能较弱,在高蛋白饮食后,消化吸收较慢,应适当少食多餐,避免寄生虫感染等。要注意不能吃辛辣刺激性食物,多吃新鲜水果蔬菜,如苹果、甘蔗等,
答:一般吃鲍鱼的话不会引起食物中毒。建议从正规的渠道采购,以免食用后出现不适症状。鲍鱼属于高蛋白食品,属于是过敏原。对海鲜过敏的,尽量不要吃。如果出现过敏症状,可以服用一些氯雷他定,扑尔敏等,具体用药,请遵医嘱。用海鲜的同时避免吃含维生素c丰富
答:鲍鱼分三种:网鲍、吉品鲍和禾麻鲍;1、网鲍为深咖啡色,外形呈椭圆状,边较细,枕底起珠,底边广阔且平坦,尾部较尖,肉质大而肥厚,用刀切后,截面有网状纹路,故名网鲍。2、吉品鲍我国青岛、海南和台湾也有出产,但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉
答:鲍鱼去内脏清洗方法图解:一、当然在对鲍鱼大开杀戒以前,要先了解一下鲍鱼的结构,下手才能稳、准、狠、快。1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉,就要记得内脏和贝柱的
答:鲍鱼对人体有什么功效和作用:1、美体美颜2、提高免疫力3、补充营养但是食用时也要注意:1、发热、喉咙痛的人不宜吃2、痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃3、不宜与高蛋白质的食物同食。
答:嗨。多年生薄荷草,茎和叶有清凉的香味,可用于药用,也可加入糖果、饮料中。【作用】:疏风散热,清热解毒,利湿通淋,疏肝理气。[主要治疗]:疏风清热,辟邪解毒,外感风热,头疼,咽喉肿痛,食积气滞,口腔溃疡,牙痛,疮疖,毒毒,初起温疹,发疹期,风
答:经常听说女人要多喝蜂蜜水,究竟女人常喝蜂蜜水的作用与功效是什么呢?小编接下来将为大家详细介绍哦。其实蜂蜜的作用有很多的,不过大多数的人只认为蜂蜜具有美容养颜的功效,其实蜂蜜远远不止这点功效与作用哦!蜂蜜水的功效1恢复疲劳,尤其是熬夜后在所有
答:根据您所提供的描述,很高兴能为您回答这个问题,人参果的话它主要就是富含大量的高蛋白,而且第1堂还有富含多种维生素,氨基酸以及微量元素是很好的,保健一样生的水果,而且它有生津止渴,增强免疫力,对心血管也很有帮助,还能抗癌防癌。谢谢
答:苋菜,原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种,因苋菜容易生长,很少发生病虫害,现在苋菜不论是在中国还是国外,都渐渐发展成为人们熟
答:营养分析表明,蜂蜜中含有大约35%葡萄糖,40%果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中
答:怀孕时可以吃菠菜的,很多人觉得不能吃菠菜是因为菠菜中含有草酸,草酸会影响人体对各种营养物质的吸收。可以在吃菠菜之前先用水焯一下,之后再吃,就不会有影响了。但是吃的次数也不要太多,一般每周两次作用就差不多了。怀孕期间孕妇要注意饮食的营养均衡,
答:出现了头晕目眩,不能排除有高血压,一般收缩压在100到140之间属于正常,舒张压在60到90之间属于正常,如果是超过了这个水平,一般属于高血压。要适当的加强运动锻炼,戒烟、限酒,减轻体重等。
答: 听名字便能了解大概含义,益智仁,一听便知道跟智力有关,吃了它肯定能够帮助大脑更快发展,有利于智力增长,但是实际上益智仁到底是什么呢?益智仁为姜科植物的干燥成熟果实,夏、秋间果实由绿变红时采收,益智仁含挥发油,挥发油主要的成分为桉油精、姜烯