青皮核桃和普通核桃有什么区别？

青皮核桃也就是新鲜核桃，没有去皮和晒干。

什么是青皮核桃酒？

答：青皮核桃酒是一道饮品，制作原料有青皮核桃、白酒等。

核桃青皮有什么作用？

鲜核桃怎么去青皮？

1、先在青皮核桃中间用刀划一圈，像下面图上一样然后再竖着把新鲜青皮核桃用刀划一圈。

2、用刀子轻轻一碰，半个核桃皮就掉下来了

3、再把剩下的半个核桃皮取下来，看一会功夫，所有核桃都去皮了

4、这是核桃剥皮后剩下的青皮，都是比较完整的。

5、然后用钳子把核桃仁取出来，烧一锅开水，把核桃仁放开水里煮五分钟。

6、取出以后，放凉水炸一下，然后轻轻一剥，雪白的核桃仁就出来了。

扩展资料：

营养价值

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3。6%，另含蛋白质7。2克、脂肪31克和碳水化合物9。2克。 

胡桃仁含粗蛋白22。18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64。23%，其中中性脂类占93。05%；中性脂类中三酰甘油82。05%，甾醇脂3。86%，游离脂肪酸4。80%。总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64。48%-69。95%和油酸13。89%-15。36%；

三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69。98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47。50%。

参考资料来源：百度百科：核桃

大量的青皮核桃怎么储存？

大量的青皮核桃的储存方法：将青皮核桃存放在干燥的纸盒内，温度要控制在5℃，空气相对湿度50-60%。

核桃树落叶乔木，羽状复叶，小叶椭圆形，核果状坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。长白山野生核桃青皮有药用功效，野生核桃仁滋补大脑功效之首。

为什么进的青皮核桃几天还剥不了皮？

老许文玩核桃泡青皮水一般只有两种情况：一、在清理核桃的青皮时，需要泡水清理，这样既可以方便清理核桃纹路里的青皮残余，又可以使核桃不阴皮，因为在清理大批带着青皮的核桃时，很多时候是先剥出来一堆放置在水中，逐一清理，这样不至于阴皮，去掉青皮后的核桃还要放在另外一个清水桶里再进一步仔细清理，有的时候数量多了，清水的浓度就大了，有的核桃的皮色就会被泡的略深些，尤其是最后捞出来的核桃。清理核桃必须用水，这是不可避免的。二、有的核桃皮色浅，上色慢，找一些核桃的青皮仍在水里，故意把核桃泡进去几天，这样可以有助于上色，但要掌握好恰当的火候，不然时间长了皮色发黑。这两种情况，不论是有意还是无意，都会使核桃的皮色加重，泡过青皮水的核桃，皮质不会受影响，就是皮色会有变化。这样的核桃照样把玩，也完全可以盘得很亮很润。跑青皮水严重的，将来玩出来皮色深。下面这对老树南将石狮子头就是泡过青皮水的样子，实际这个品种的自然颜色没有这么重。上面那个清水桶一会就会变成黑水桶，若是勤换水就好的多了!