经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇还具有降低胆固醇的作用[52石斛网www.52shihu.com],它可使中老年人的血脂降低,血红蛋白升高。
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇还具有降低胆固醇的作用[52石斛网www.52shihu.com],它可使中老年人的血脂降低,血红蛋白升高。
金针菇是减肥的。金针菇中含有大量的纤维素,人体摄入后胃肠道是无法吸收的,可以增加人体的饱足感,减少其他高热量食物的摄入,从而达到减肥的效果。金针菇含有的热量是非常低的,不会引起人体内脂肪的堆积。而且金针菇中含有一种叫做“低钠高钾”的物质,这种物质可以起到减少胆固醇的吸收、降低血脂的作用。减肥只有长期坚持运动和控制饮食才会有效果。
查看详细羊肉火锅可以放白萝卜、金针菇和豆腐一起煮。羊肉火锅的做法:
食品用料:
当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法:
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
(4)食用时放入白萝卜、金针菇、豆腐煮食即可。
查看详细只要没有腐败变质就可以吃,金针菇罐头中的金针菇就都是软的。
查看详细金针菇也是军谷类食物,常吃对肠胃好,金针菇是一种高蛋白质低脂肪的好东西,味道极其鲜美,无论是开汤还是翻炒都非常有嚼劲。另外,对高血压及心血管类疾病也有着很好的预防疗效。
查看详细金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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但要注意烹饪手法,才能有效将金针菇的营养价值发挥出来
凉拌不会破坏金针菇的营养价值
金针菇做汤最有营养,口感又好,喝起来很香。猪腰子金针菇汤、鸡蛋瘦肉金针菇汤都不错。
1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。
2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
我国传统医学认为:
金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
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金针菇烧烤的时候一定要注意!!不熟的话是会对身体有害的哦
因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。
但是,金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
查看详细答:金针菇的蛋白质含量很高,它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸,而金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。健康人多吃金针菇,可以增强人体的免疫力。但是新鲜的金针菇含有秋
答:建议煮5到10分钟。煮不熟有可能造成中毒。新鲜金针菇中含秋水仙碱,人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能
答:金针菇保存时间过长,或湿度比较大,都会造成黄褐色。如果没有异味或者腐烂现象,就不要紧。但是,如果闻着有腐烂酸味,摸着很粘手,那就是变质了,不要吃了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。不过,若不光有酒味,变黏,出现霉烂现象就不要吃了,那是因为腐烂
答:不可以!这样的金针菇已经霉变了!有毒
答:要是新鲜的就放冷水里浸泡2个小时,烹饪时一定要煮熟。使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水灼一下,让它熟透。这样做的肯定是安全的。而且金针菇一般是不会引起中毒的,只会有过敏现象,您的情况到医院去查一下吧,可能是过敏,可能是您
答:没有只是有的人吃了不爱消化我也很爱吃嚼烂少吃一些不要一次吃太多就好了~
答:红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧专开,放干辣椒进油里慢火煮属到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟,金针菇沥干多余水份以后金针菇
答:很多人吃金针菇为了追求吃起来那嘎吱的脆感,都是随便烫一下就夹起来吃了,这样吃的后果可能导致菇体带的致病菌没有被杀死,特别是污染了大肠杆菌等致病菌的话,特别容易引起急性中毒,常见症状为腹痛、腹泻。在烹饪时,如发现金针菇没有原来的清香而有异味,
答:雪莲花【食用方法】:1、雪莲乌鸡煲原料:雪莲20克,乌鸡一只(一斤左右),葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。制法:精炼油加热,下葱、姜炒出香味,下盐、糖透,下乌鸡、雪莲,加水大火烧滚后文火炖约45分钟,肉烂后停火,起煲,吃肉喝汤。功能:补肾
答:牛肉有一定的壮阳补肾的功效,对于肾阳不足、阳痿早泄的情况,经常吃牛肉有一定的改善作用。但是相比较温补肾阳的中药来说,功效还是不够的,必要时可以配合口服一些温补肾阳的中药,比如右归丸,三肾丸,五子衍宗丸,桂附地黄丸等。牛肉含有丰富的维生素、微
答:葱白可以用来治疗风湿感冒,如果伴有风寒感冒引起的症状可以通过葱白水来帮助缓解和治疗。葱白具有杀菌的功效。但是如果患有胃部疾病的人,一定要适量,不要吃得太多,因为造成胃部的不适,在服用葱白的同时建议可以配合一些药物来治疗。
答:山葡萄酒的好处是什么,还要先看看原材料山葡萄,野生的山葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高,像野生的灵芝、人参一样,营养成分是非常丰富的。用山葡萄为原料酿成的山葡萄酒,不但品质优良,独具一格,而且它是我国特有的产品。资源丰富
答:功效如下:好处:止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦溃恶气。烧成灰服,断下痢,盐藏而食,去痰止呕吐,消食下酒。常含一枚咽汁,利五脏下气。干后制成屑,喝洒煎服方寸匕,止吐酒。优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素
答:木棉()广州市市花木棉为木棉科落叶大乔木,又名红棉、英雄树、攀枝花,树形高大,雄壮魁梧,枝干舒展,花红如血,硕大如杯,盛开时叶片几乎落尽,远观好似一团团在枝头尽情燃烧、欢快跳跃的火苗,极有气势。因此,历来被人们视为英雄的象征。从古至今,西双
答:鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利
答:合理搭配放养比例鱼种放养搭配比例目前尚无严格规定,从大多数经济效益好的养殖模式看,下面以亩产800斤为例作一下分析。按一般农村饲料、肥料、鱼种等的易得性,花白鲢亩产量(下同)定在350斤,吃食鱼的产量定在450斤,明细为:白鲢300斤,2斤