烤面筋还是添加不少的添加剂,一般是不建议吃的,晚上是要少吃饭的,但是要健康的用餐
烤面筋还是添加不少的添加剂,一般是不建议吃的,晚上是要少吃饭的,但是要健康的用餐
烤面筋这玩意还是少吃,不过不会胖[52石斛网www.52shihu.com],最主要还是要锻炼
不会胖的,但千万记住睡前2小时不要吃任何东西哦,有助于减肥的
高筋面粉250克,水150克左右,合成面团,揉一会
揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟
醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉。
水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋
洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子
这个就是最后洗剩下的面筋了
刚才洗面的水过筛,因为里面可能会有洗掉的面筋渣。过滤过的面水放进冰箱,冰至少4小时,时间越久越筋道。我放了一夜
面筋找个容器装起来,放上半勺,上锅蒸10分钟的样子,蒸好了改刀切成小块
如果放油里炸,就是油面筋了。不用放酵母的。
查看详细用面粉做面筋。
将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。
扩展资料
面筋的营养价值
1、补气益气:面筋性凉寒,富有丰富的蛋白质和含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,对于面色苍白,神疲无力症状的人,尤其现在压力大的白领们,面筋绝对是个上佳的选择;
2、解热止渴:面筋能和中人体的劳热,和筋养血,具有止渴的功效;
3、减肥:面筋富含麦胶蛋白质和麦谷蛋白质,属于低脂肪,低热量,低糖食品,适合减肥的人食用哦。当然这要根据大家对面筋的烹调方法而作出改变哦!而且还要注意区分水面筋和油面筋,水面筋虽然营养价值不如油面筋,但是热量可比比油面筋要低哦!而面筋经过翻炒后,热量有一定的增加。
查看详细可以,面筋的制作方法如下:
主料:面粉300g
辅料:油适量、水适量
步骤一:把面粉放进盆里面。
步骤二:放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
步骤三:用手活成面团。
步骤四:放水开始洗面。
步骤五:一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。
步骤六:用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮。
步骤七:洗好的面筋。
步骤八:剩下的面筋。
步骤九:上锅蒸5分钟。
步骤十:蒸好的面筋,可以凉拌着吃。
查看详细油面筋制法1.打糊头在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集。2.洗面筋清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各17.5公斤,最后取得面筋(洗下的水经沉淀后可提取淀粉)。3.揉浆先在50公斤的面筋内加0.75~1公斤食盐,再把面筋剪成0.5公斤左右的小块,放人盛有清水的缸内,人工搅拌,洗出残余淀粉白浆,连续换水搅拌直到水变清为止。4.摊晾把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片,摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分,直到面筋不粘手为止。5.打浆把面筋剪成50~100克重的小块,按500克面筋加150克面粉充分拌和,然后把面筋块拉长,拉长的方法是:一头用手抓住,一头往桌面上摔打,直到面筋中见不到面粉为止。6.摘坯把面筋搞成小球形状,每50克面筋摘13~14个坯。7.油榨当油温达到120℃时,将面筋坯子慢慢放人油锅中,待面筋发泡,表皮变硬,没有生面筋时即可。油面筋烧菜最好吃的,还是塞肉。、金针面筋材料:黄花菜20克、油面筋80克调味料:酱油3大匙、糖1大匙、清水3大匙作法:1.黄花菜用水泡软,择除根部硬结,然后每根黄花菜打结。2.油面筋用热水泡软,捞出备用。3.用2大匙油先炒黄花菜,再放入油面筋炒匀后加入所有调味料烧开,改小火烧入味。4.汤汁将收干时,勾芡,炒匀即盛出。重点提示:1.黄花菜不要泡太久,以免打结时折断。2.黄花菜打结再烧,可以防止烧煮时散开。3.油面筋用热水泡,比较筋道,而且不会因涨开而松软。双冬油面筋【材料】冬菇10朵、冬笋2根、油面筋4片调味料:酱油3大匙、盐半茶匙、糖1大匙、清水1杯、芡汁半大匙【作法】1.冬菇泡软、去蒂;冬笋去皮、先煮熟再切条;油面筋先用热油炸黄,捞出后再切成四等份。2.用2大匙油先炒冬菇,起香味后再放入冬笋同炒,加入盐、酱油、糖调味,放入清水1杯烧入味。3.加入油面筋同烧,汤汁收干即可盛出。【重点提示】1.可利用泡冬菇的水代替清水,味道更好。2.没有冬笋的季节,可用绿竹笋代替,但也要先煮熟再烧,以去除生竹味。3.油面筋易入味,所以要先将双冬烧一会儿再加入。油面筋线粉汤原料:干线粉150克油面筋36只瘦肉100克海蜒40克熟猪油50克细盐、葱末、姜末、黄酒适量味精少许制作方法1.先将海蜒用黄酒浸泡,然后放入清洁的小布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加细盐及水(约3千克)煮沸、即成鲜汤。2.将肉洗净,用绞肉机绞(或有刀刹)成肉末,放大碗内,加入细盐、葱末、姜末、黄酒及水(适量),顺着一个方向搅匀,至肉末起韧劲,便成肉馅。3.将肉馅均匀地塞入油面筋内,随即放入蒸锅内蒸熟。4.取干净锅,放入干线粉,用沸水浸发,并加盖稍焖,再置火上煮沸,随即捞起泡在冷水中。5.备清洁消毒碗,将肉馅油面筋3只放入碗内,加些味精。6.取锅加水煮沸,把湿线粉盛在漏勺内,放在沸水锅中烫一烫,再倒入装有油面筋的碗内,舀上煮沸的海蜒汤,加些猪油,即成油面筋线粉汤。炒素材料:黄牙菜、胡萝卜、无锡油面筋球、土豆片、鲜香菇、笋片、葱。土豆片切成栅格片,清水里洗去淀粉,冷水浸泡15分钟,在加少许醋的开水里焯水,油面筋球用开水泡软,油锅内煸葱,先下土豆片、笋片,再下其他材料炒熟,加入高汤及调味品,勾芡出锅装盆,淋上麻油上桌。
查看详细吃烤面筋对身体有害,吃烤面筋有可能会导致人身体致癌的情况,因为烤面筋内添加一些食品添加剂,经常在吃烤面筋,有可能会导致人出现致癌的风险增加。在平常生活中也感到不良的生活习惯,要多吃一些新鲜的蔬菜或者水果,还要养成一个定时排便的好习惯,不要吃一些膨化食品,少喝一些碳酸饮料,要多到户外去运动一下,增加自己的抵抗力。
查看详细答:不一样。湿面筋含量是以含水量为14%的小麦粉含有湿面筋的百分数表示,干面筋含量是以100g含水量为14%的小麦粉中含有干面筋的质量(g)表示。关于面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面
答:小时候奶奶做过,奉为美味,可惜每次只能吃到一块。听奶奶说过,把面筋过一下开水,放在潮湿温暖的地方让它发酵,长出白毛来,就用点盐拌匀,放在密封的坛子里,过一段时间就可以吃了。但不知道还有其他什么材料。请高手指点。提问者:古都西风瘦马-三级最佳
答:面筋有可能会引起身体血糖升高的发生,面积是由面粉做成的食物,面粉中都含有大量的糖分,过多的食用有可能会导致身体血糖升高的发生。老年患者身体的高血糖,一定要定期的进行血糖的检测,长时间的血糖控制不稳,容易导致身体器官受损,会出现糖尿病足和视网
答:吃面筋不会胖的,面筋里面的脂肪很低的
答:水,盐,面筋粉拌匀,放入冰箱1小时,取出拍扁切条,用筷子缠起放入锅中煮熟,煮好后捞出放入冷水,面筋就做好了。需要提前准备好的材料包括:水500克、面筋粉300g、盐3克。1、盆中放入水,盐,面筋粉,搅拌均匀。2、用手挤出多余的水分,盖上保鲜
答:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适
答:面筋,位于现浇板的上部的钢筋,负筋因为也在板的上部,故有时候也有人称为面筋,分布筋,可能在上部,也可能是在下部,是固定上部或下部受力钢筋的一种构造用钢筋
答:痛风患者可以吃面筋。面筋它主要就是由面粉加工制作而成。面筋里面含有的嘌呤含量很低,食用面筋不会导致体内的血尿酸水平出现大的波动,所以不会诱发痛风急性发作,痛风患者可以放心吃面筋。只是由于痛风的患者,通常合并体重超重、血脂升高、血糖升高等代谢
答:女士怀孕期最好不要经常触碰百合花,百合花具备明显的芬芳,非常容易刺激性孕妇神经系统,可能会造成头昏、头痛、恶心想吐、恶心呕吐等病症,一起浓郁的芬芳刺激性孕妇消化道,非常容易出現食欲不佳状况,长期性会危害肚中胎宝宝发育不全,不利怀孕期间身心健
答:硼砂也叫粗硼砂,是一种既软又轻的无色结晶物质。在化学组成上,它是含有10个水分子的四硼酸钠。它的晶体为板状或柱状,晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等等,颜色为白中带灰或带浅色调的黄、蓝、绿等,具有玻璃光泽。硼砂有着很多用途我们熟
答:紫草油的做法紫草油是临床治疗烧烫伤的长常备外用药,其制作方法有蒸制法,用菜籽油或香油,浸泡适量紫草1小时以上,然后上蒸锅蒸30分钟到一个小时,蒸的时候防止水汽进入油中。。。紫草油是临床治疗烧烫伤的长常备外用药,文献中有医院自制紫草油的报道,
答:驴肉闷子发粘是不是没有放白矾的原因?驴肉焖子发粘的话就说明有点变质了,不可以吃了
答:桑叶可以泡水喝,以前在农村时大人说解暑的,我就摘来泡水喝过,没啥味道,摘下来洗干净晒干就可以了,在将80℃左右的水倒入几秒就可以喝了。
答:又称为芦苇姜,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最地道的风味。
答:通过您症状的描述,气滞容易引起血瘀,也会引起身体不适比如头痛,腹胀,胁痛,便秘等问题。所以气滞主要是针对不同症状,有针对性的治疗,首先要调理好心态,不要郁闷,不要生气,其次可以吃点逍遥丸,木香顺气丸等都可以治疗。医生询问:
答:我每次都会放一些红,绿辣椒(不辣的)这样味道不错