菠菜面怎么做才好吃哪里可以学习正宗的菠菜面？

说起菠菜面，我们就会想到菠菜。没错，一碗翠绿的菠菜面不仅营养，更是健康，属于养生的一种主食，众所周知，北方人是以面食为主，尤其是陕西。将面粉做出不同的形状、不同的口味的主食！菠菜面就是其中一种，想知道翠绿的菠菜面到达怎么制作吗？唯典小编就为大家分享下家常菠菜面的做法！让我们共同一起见证翠绿色的菠菜面吧！

首次，将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净，切碎剁成菜泥，用净布把菜泥包住，用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁，备用。

其次放入面粉，加入精盐，一手倒入菠菜汁，一手和面，最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光

最后，将面团放案板上擀成1。毫米厚的薄片，切成0。5厘米宽的细条，下入开水锅煮熟捞出，过冷水即成。

当然，煮熟的菠菜面也是需要加入不同口味的佐料，例如肉臊子、素臊子以及韭菜即可！

菠菜面，加入菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。下面我们一起来跟着美味学院小吃的师傅学习一下这道美食吧！

用料

盐鸡蛋1个菠菜面粉蒜葱辣椒面混合粉（面粉和玉米粉）

菠菜面的做法

1。将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。

2。取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2-3分钟。

3。将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。

4。将面粉[52石斛网www.52shihu.com]，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里，用筷子拌成絮状，然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果时间紧迫，则无需松弛）。

5。压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4-5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。

6。准备出面条时，先给面片的正反面撒上混合粉，目的是防止面条沾粘。使用细面档位，剪出细面。

7。同理，使用粗面档位，剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食，则可以用保鲜袋装起，放冰箱冷冻层冷冻保存，保存期1个月。

8。将葱和蒜切末备用，水开后放一小勺盐，下面，第二开时就可以捞出来。捞出沥干，撒上葱花、蒜末、盐，用热油浇在辣椒上，调匀就可以吃了。

小贴士

1。该配方的面团偏干，千万不要再加水，在多次的压面中，面团会变得柔滑，耐心多压几次即可。

2。剪面前记得给面片正反面抹粉，防止粘在一起。

3。平时可以多做一点，冷冻保存，吃的时候取出待水沸腾后放入煮熟即食！

吃菠菜子能利肠胃吗？

菠菜子对人类的肠胃有很好的调理作用，它能清理肠胃中积存的有毒物质，也能加快肠胃运动，能加快身体对食物的消化和吸收，对人类的消化不良和食欲不振都有很好的缓解作用。

白萝卜，胡萝卜，木耳和菠菜牛肉一起吃可以吗？

两个小时内不能同吃的东西（必看）

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

不能一起吃的食物

1。红薯和柿子——会得结石

2鸡蛋和糖精——容易中毒

3。洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

4。豆腐和蜂蜜——引发耳聋

5萝卜和木耳——皮肤发炎

6芋头和香蕉——腹胀

7花生和黄瓜——伤害肾脏

8牛肉和栗子——引起呕吐

9兔肉和芹菜——容易脱发

10螃蟹和柿子——腹泻

11鲤鱼和甘草——会中毒

很多食物单吃得益，可要是放在一起吃？那可说不准了，以下食物在两小时内可不能同吃哦：

羊肉忌西瓜———同食伤元气

牛肉忌栗子———同食呕吐

柿子忌螃蟹———同食腹泻

鸡蛋忌糖精———同食中毒

兔肉忌芹菜———同食脱发

鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气

洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛

黄瓜忌花生———同食伤身

香蕉忌芋头———同食腹胀

猪肉忌菱角———同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜———同食耳聋

萝卜忌木耳———同食得皮炎

狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒

马肉忌木耳———同食得霍乱

牛肉忌毛姜———同食中毒亡

羊肉忌梅干菜——同食生心闷

鸡肉忌芥菜———同食伤元气

驴肉忌黄花———同食心痛致命

兔肉忌小白菜——同食易呕吐

鹅肉忌鸭梨———同食好生热病

黑鱼忌茄子———同食易得霍乱

海蟹忌大枣———同食易得疟疾

芥菜忌鸭梨———同食发呕

马铃薯忌香蕉———同食面部生斑

些蔬菜不能搭配吃

猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；

狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；

柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；

香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

不宜吃的食物

1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。

2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。

3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。

5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。

6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

8、烂姜有极毒，能坏肝细胞，切不可吃。

9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。

10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。

11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。

12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。

13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。

14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。

16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

菠菜跟鲈鱼可以同食吗？

菠菜和鲈鱼可以一起使用。有一道很好的菜叫做菠菜鲈鱼羹。空调的时候应该注意，因为鲈鱼中富含丰富的蛋白质，而菠菜中含有大量的草酸。在使用时，菠菜一定要先焯水。过滤掉大量的草酸成分，否则容易形成草酸钙，草酸镁不易于吸收，影响消化。

菠菜杂面条怎么做好吃？

食材

菠菜100克

面粉300克

蛋1只

油盐糖适量

番茄两只

冬菇2只

肉末50克

洋葱50克

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

菠菜洗净飞水，切段用料理机加一个蛋打碎，加入面粉与盐油和成光滑面团。放置1个小时（我习惯于晚上做好放冰箱一晚第二天做面条更有咬头。用面条机压出面条来。

2

开水中加盐油再放入面条，煮开后捞起过冷开水，捞起加芝麻油。

3

番茄开水中烫过去皮，把所有材料切粒。放入窝中煮（肉末最后放的）调味即可。

4

把菠菜面垫底面上淋配料搅拌即食。

女性经常吃菠菜好吗？

女性吃菠菜能够补充营养，因为菠菜营养价值丰富。它含有大量的维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素也是女性孕期的重要帮手。