茶树菇怎么做？

1)茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）

PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）

2)炒茶树菇

鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……

材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。

做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。

炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。

这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。

干锅茶树菇

原料：

水发茶树菇400克腊肉100克红椒1个油炸蒜仔30克辣椒酱20克蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量香菜少许

制法：

1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。

2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮[52石斛网www.52shihu.com]，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

干锅茶树菇

原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。

调味料：酱油、糖、鸡精、料酒

做法：

1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。

3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。

4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。

5、加入红椒略炒即可起锅

茶树菇焖鸡

主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。

调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。

做法：

1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。

2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。

3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。

4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。

茶树菇孕期能不能吃？

在怀孕期是能够吃茶树菇的，茶树菇针对人体没有的影响。仅仅在怀孕期最好不要吃非常容易导致小产的食材，例如大闸蟹，野生甲鱼这类食材，最好不要碰，能够多吃某些蔬菜水果和新鲜水果，由于蔬菜水果和新鲜水果针对人体的益处全是十分大的，还能补充您人体所需要的动能。

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茶树菇味甘性温,属于温补的食用菌。有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。是温性食物：1：谷类：高粱米。2：蔬菜类：大葱，茴香。3：调料类：大蒜，生姜，醋，花椒。4水果类：山楂，金桔，甜橙，桃，荔枝，杨梅，杏，樱桃。5：肉类：鸡肉，鸡肝：羊肉，羊肚，羊肾，羊骨，羊油，羊奶；牛骨，牛油；鹿肉。6：水产品：海参，海虾，带鱼，鲢鱼。7：酒类：黄酒，葡萄酒，啤酒，米酒。8：其他类：大枣，人参，木瓜，南瓜；炒干果

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