每年的11月中旬都是脐橙上市的重要时机,最新鲜最甜的脐橙,无疑是在秋冬季来临时餐桌
上的一道风景线。
赣南是国内最有名的脐橙产区。与其纬度相近的还有湖南南部、广西北部和四川南部,因此
这四个省区都有出产脐橙,但栽种时间最悠久、质量最好、最为人称道的是江西赣南的脐橙。
赣南大多土壤富含烯土,质地疏松,脐橙品质可与新奇士脐橙相媲美,赣南18县几乎都出产
脐橙,最负盛名的是信丰、宁都、大余、寻乌等县。赣南脐橙的主要品种有朋娜、纽荷尔、
奈维林娜、佛罗斯特等,其中纽荷尔属于早熟优良品种,因此在市场最负盛名。
一般脐橙经过保鲜处理和打蜡,冷藏可以保存到第二年的三月,但是,经过打蜡的脐橙,因
为使用化学药剂,脐橙的天然品质会受到一定的影响[52石斛网www.52shihu.com],味道会变淡,且会有淡淡的腐败味
道,这是保鲜过程中不可避免的现象。因此,最佳品质的脐橙是未经过打蜡处理的带叶的脐橙。
由于水果在采摘以后还会有后熟过程,因此,一般自然保存状态下的脐橙在采后5-7天会达
到最佳成熟状态,此时的脐橙的色、香、味、形都是达到顶峰,是最好的食用时期。纽荷尔
脐橙作为早熟品种,其贮存期较短,最佳的食用期就在11月中旬到11月底。