什么是鳖？

鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，是一种深受广大消费者欢迎的水产品。鳖专肉味鲜美、属营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

拉丁学名.鳖属爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属有三十多种。鳖的全身均可入药，如鳖头可治脱肛、子宫下垂等；鳖甲养阴清热、平肝息风，可治痈泄痢等；鳖肉可治虚劳潮热、口眼歪斜等；鳖卵可补阴虚。为了满足国内外市场的需要，各地先后开展了鳖的人工繁殖。自90年代以来[52石斛网www.52shihu.com]，由于鳖价大幅飚升，刺激了养鳖业的超常发展，1993年鳖产量仅4427吨，1994年产量一跃达到9360吨，增加1.2倍，至1997年即达4万余吨，5年增长了10倍。

希望能帮到您，。

甲鱼，又叫王八。

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如何对木鳖子采收加工？

1。采收加工方法木鳖种植后1～2年开始结果，第三年进入盛果期，以后年年有收获。每年8～10月，果实成熟变橙红色或鲜红色时摘取，堆积在一起，让果肉腐烂，然后洗出种子，晒干或用微火烘干，晒或烘时，一定要常翻动，使种子干燥均匀及干透。未干时不能堆积，否则会引起种子发黄泛油或霉坏，而不能入药。通常每株可产果实30～40个，多者达100个，每15～20个果实，可加工得干种子1千克。

2。商品规格质量统货，干货。呈扁平圆板状，中间稍隆起或微凹下，表面灰棕色或黑褐色，周边有粗齿状纵棱突出，富油性、味苦。饱满，体重，无泛油、白嫩。

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土鳖虫如何养？

、盆养

可选用内壁光滑的塑料盆，高度在15厘米以上，直径45厘米以上，内置饲养土便可直接养殖。种卵也可采用盆孵化，孵化出的幼虫可按大小分盆饲养。盆养适合小规模养殖，投资少，操作方便，移动灵活。缺点是温湿度难控制，产出效益低。

2、缸养

缸养一般适用于不加温或稍加温的养殖形式，选用内壁光滑的瓦盆、缸盆，高度不超过1米，一半或部分埋入地下，饲养土可放置40-50厘米厚，春秋季节温度在0-20度时可稍加温缩短土鳖虫的冬眠期。优点是地下温湿度平衡稳定，土鳖生长得好、寿命长、产出质量好。缺点是周期长，单位面积产量低，易受鼠害。

3、池养

平面池养是立体温室池养的前身。用砖在室内水泥地上砌成方形的高40-45厘米的池子，留走道1米，两边砌池子或室内全砌上池子，上铺木板走动操作。四周内壁上缘在粉刷的同时用水泥浆粘上6-8厘米宽的玻璃条（没有玻璃条可用厚薄膜代替），以防土鳖翻跑。可加温养殖，门窗及四周墙壁要封闭性能良好，以防鼠害、蚁害。优点是：虫子生长良好，管理方便，投资少。缺点是周期长，单位面积利用率低。

4、立体池养

我们倡导的是较先进的温室立体化养殖模式。其优点是一次性投入，多年受益，产出快，效益高。但投资大，建100平方米的立体饲养池约需资金5000元左右。养殖户要根据自身条件来确定养殖形式。

人工养殖土鳖虫的过程中，加温养殖可缩短土鳖虫的生长周期三分之二。虽然加温提高部分养殖成本，但比起所产生的效益便显得微不足道。立体池养更需要加温，由于立体养殖土鳖虫入土不深，在寒冷的冬腊月土鳖虫经受不住四周架空的寒冷而出现死亡。立体池养的具体要求与做法是：

一、房屋。建立体饲养池的房子要不漏雨，四周墙体完好，平顶、尖顶都行。如地势较低，可环房外挖水沟排水。房屋高度一般在2。6米以上，宽度3。6米左右，长度8——12米为佳。原来门窗不在走道正中的应设法改在正中，宽度不超过1米，窗高不超过1。5米，门高不超过2米。

二、墙体。泥砖、红砖、水泥砖墙均可，但应单面用水泥砂浆粉刷。在房屋的两头留下门窗后用立砖砌两个隔层墙，墙间间隙5——10厘米。砌隔层墙时，每隔一段距离砌顶砖顶住原来的老墙，以防隔墙倒塌。也有的只砌一个隔层墙，空层中放入珍珠岩。这样状态下的土鳖虫房冬暖夏凉，常年状态如地下室，能保证土鳖一年四季正常生长。

三、池体。在砌好隔层墙后，根据房屋内所剩面积留出走道1米。设计饲养池板的尺寸（池板尺寸不宜过大，一般在1平方米左右），饲养池板的厚度3——3。5厘米，定好尺寸后用钢筋混凝土浇制，选用4毫米的钢筋。池板浇制保养好后便可砌制立体池。每层3块立砖（高约40厘0米），砌制一层后，内壁粉刷好，再铺另一层池板，可建6——7层，上面封顶，坑顶与房顶间隙铺上草或别的保温材料。在坑房走道一面留下19——20厘米的操作窗口。操作窗口上周粘上向坑池内伸出4厘米左右的硬性塑料纸，以防土鳖虫翻跑（注意这里不能用玻璃条，操作时玻璃条会划伤手臂）。坑房砌好后周边室内要粉刷，补上缝隙，防止鼠蚁进入。

四、加温设施。在饲养房内用砖砌1——2条地火龙。用蜂窝煤或原煤加温较为恰当。地火龙设置在平面上，热源从下向上缓缓升腾，即使炉子灭掉数小时，地火龙上仍有余热。燃烧炉可设置室外，也可设置在室内。在室内的炉子上应该设盖，以防煤气泄漏。燃烧后的废气排出室外。

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怎样养好土鳖虫？

一、生活习性

土鳖虫是一味中药，又名虫、地鳖虫、土元。成虫和若虫均喜生活在阴暗、潮湿、腐殖质丰富、稍偏碱性的疏松土壤中，白天进入浅土，夜晚（或阴雨天）出来四处活动、觅食或交配；成虫有吃卵的习性，且饥饿时还互相残杀；立冬前后，气温下降，开始冬眠，蛰居在向阳避风、距离地面5厘米深的土中越冬，翌年惊蛰后出土觅食。

二、繁殖

土元是卵生动物，雌虫交配后约7天便开始产卵，1。5年～2年完成一个完整的世代。每年6月～9月为产卵盛期，每隔15天取1次卵（过6目筛），在30℃～32℃、饲养土湿度20％时，约40天～60天全部孵出，若虫生长到6龄时，按雌、雄虫比3∶1，去掉多余雄虫，同时将仔、母土元分池饲养（过2目筛）。

三、饲养池的建造

饲养池适用于5龄以上若虫及成虫的较大规模饲养，大小随土元养殖数量而定，而卵的孵化及小规模饲养可选用养虫缸。在座北朝南、有荫蔽树的通风凉爽处，挖一个深1米、长2米、宽1。5米的坑，坑底铺平夯实后，用砖砌出地面1米高，内侧用水泥抹滑，外用水泥勾缝，池顶安装带有活动门（内层为40目铁纱网，外加木制盖）的盖子，盖两端15厘米处各嵌有40目铁纱网的通气孔，池壁衔接处要密封，池底铺20厘米厚的饲养土，设置喂食、水的设备，即可投放虫体。

四、饲养管理

1、饲料土元属杂食性动物，动物性饲料包括蚯蚓、蟋蟀、蝼蛄及各种动物下脚料等；植物性饲料包括麦麸、米糠、饼粕、粉渣、豆腐渣、玉米、碎米及青菜叶、包菜叶、南瓜花、桑树叶、瓜果皮等。

2、供水夏季在饲养池内设几个小水盆，供土元饮水，并经常向池内洒水，冬眠时也应避免池内长期干燥，在喂给半干湿料的情况下，春秋季节应保持池内湿润（饲养土湿度20％）。

3、饲养土在冬季选择富含腐殖质、疏松肥沃的垃圾泥、菜园土、沟泥、灶脚土、砂土、壤土等，拌入20％～30％的鸡粪、猪粪、焦泥灰或草木灰等，在阳光下曝晒即成。池内饲养土的深度：1龄～4龄为7厘米～10厘米，5龄～8龄为16厘米～20厘米，9龄以上的若虫和成虫均为20厘米～26厘米。

4、温、湿度土元适宜生长的环境温度为25℃～30℃，10℃以上开始活动觅食，10℃以下潜入土中冬眠，－5℃便会死亡。故冬季应在池内放些稻草、鸡毛等保暖物，翌年觅食期及时清出，其相对湿度以75％～80％为宜。

5、严防中毒在池周围100米之内，严禁放置和使用农药、化肥等。

6、适时分仔、母土元在养殖过程中，母土元常吃掉幼虫和卵，因此，当幼虫能自行活动觅食后（指5龄以上若虫），应及时把母土元放入另一池内，同时，幼虫也应分档饲养。

7、饲养密度每平方米可饲养成虫1。5公斤、1龄～3龄若虫0。15公斤～0。5公斤、4龄～6龄若虫0。6公斤～1。2公斤、6龄以上若虫0。6公斤～0。9公斤。

8、喂好幼龄若虫主要指1龄～4龄若虫，体小力弱，应以精料为主，可将饲料均匀撒在饲料土表面，然后用手深入中央土中2厘米左右耙土，将饲料掺入土表层中即可，并注意防止逃逸。

9、预防虫害与天敌

（1）蚂蚁：可在池周围挖一条沟，并灌满水，或在池壁上涂抹桐油、粘性物质等。

（2）螨类：一是用炒熟精料白天诱集除螨；二是更换饲养土；三是药剂防治，即每方土用敌百虫5克、生石灰50克、烟筒灰50克、热水2。5升，溶解、过滤、除渣后，均匀喷洒于筛出虫体的饲养土上，每日1次，连用5日。

（3）鼠、猫、黄鼠狼、鸡、鸭、蛙、蛇、蜘蛛等都是土元的天敌，应采取加铁纱网盖、密封等措施进行预防。

10、疾病防治

（1）大肚病：病虫腹部膨胀而发亮，头部变尖，粪便稀。防治措施：控制幼虫期土中水分不超过10％，饲料干湿相间，中虫和成虫期也要根据生长需要调节好土中湿度。

（2）真菌感染病：患虫表面无光泽，腹部呈暗绿色、有斑点，体瘦，晚间不食，白天出土死亡。

防治措施：一是更换池内松土，并用0。5％福尔马林液喷洒虫体灭菌；二是用0。25克四环素1片研粉，拌粉精料0。25公斤，饲喂2天～3天即愈。每年9月～10月，将8龄～10龄雌若虫和成虫及雄若虫（6龄去雄虫时采收）采集后，一是放入容器内烫死，清水洗净后，放在竹帘或平板上晒干；

二是放入铁锅内烘干，或放入50℃烘箱内烘干即可出售入药。干土元宜贮存在有石灰块的箱、缸内，严密封闭。

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鳖甲和海带煲汤起什么作用？

海带的功效与作用

1。治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2。利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3。防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4。减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5。御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6。抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。

海带的营养价值

1。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5。海带中还含有大量的甘露醇。

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