牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。
牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。
(周庆年、林级田)
儿茶〔(L。)Willd。〕别名孩儿茶、乌丁泥、西谢(傣语)等。为豆科落叶乔木。主产于云南省西双版纳地区,广东、广西、福建、四川等省区亦有栽种。以其树干心材的水浸干膏入药。主要成分有儿茶鞣酸20—50%,还有儿茶素、表儿茶素、原儿茶鞣质和没食子酚鞣质等。味苦涩,性凉。有止血、镇痛、收敛、生肌、消食、化痰和生津等功能。治痰热咳嗽、消渴、血痢、小儿消化不良、口疮、湿疮等症。儿茶膏一般多用于中成药配方,也用于鞣革和染料。
一、形态特征
株高5—12m,树皮灰褐色,常呈薄片状剥离,而不脱落。小枝细,棕色或绿褐色,有刺。叶为偶数2回羽状复叶,互生;叶柄连同叶轴长6—12cm,被长伏毛,叶轴基部具长圆形腺体;羽片10—20对,长2—4cm,具短柄;小叶片28—50对,平行排列或成覆瓦状,几无柄,线形,上面深绿色,下面色较浅,两面被疏毛。总状花序腋生;花微黄色;花萼基部联合成筒状,上部5裂,裂片半圆形,有稀疏的毛;花冠钟状5裂,裂片卵状椭圆形,先端向内凹;雄蕊多数,伸出于花冠外;雌蕊1,子房上位,长卵形,花柱细长。荚果,连果柄长6—12cm,宽1—2cm,先端急尖,基部狭楔形,扁而薄,紫褐色,有光泽。种子7—8枚(图20—1)。
图20—1儿茶形态图
1。果枝2。叶放大3。花萼展开4。花冠展开5。花6。雄蕊7。雌蕊
二、生物学特性
(一)种子生物学特性
儿茶在云南西双版纳地区8—9月开花,2—3月果实成熟。当荚果呈褐青色时采收,种子的发芽率最高。儿茶种子通风贮藏,在雨季易丧失发芽力,2月采收的种子,袋装贮存2个月,在旱季,发芽率96。3%,贮存6个月,通过雨季发芽率37。0%,贮存7个月丧失发芽力;而瓶装密封置室内和置4℃冰箱,以及室内干燥器贮存19个月,发芽率仍分别高达88。6%、87。3%和87。0%。在生产中,最好当年采收,当年播种,如要第二年播种,可瓶装密封或干燥器贮存。儿茶在田间播种,温度高,出苗快,出苗率也高。在恒温箱和室温下所作催芽试验,也是如此(表20—1)。
表20—1不同温度对儿茶种子发芽的影响
*种子开始发芽即达到盛期,子叶顶出砂面时统计发芽
(二)生长发育及其对环境条件的要求
儿茶产于热带地区,一年四季的气温均适宜于种子萌发和幼苗生长,但产区一般都有旱季、雨季之分,故土壤水分是影响儿茶种子萌发和幼苗生长的主要因素。一般在雨季初期(5月底至6月初)播种,出苗整齐,幼苗生长健壮,易度过翌年的第一个旱季。过早,土壤水分不足,出苗率低,且不整齐;过晚,虽能出苗整齐,但因生长时间短,使幼苗矮小,瘦弱,难以度过翌年的第一个旱季。当幼苗经过一个雨季的生长发育,度过翌年第一个旱季后,再经过一个雨季的生长,就可抵抗比较恶劣的气候条件而苗壮成长。
西双版纳是我国儿茶商品的唯一产区,主产地年均气温21。2—21。7℃,极端最低气温-0。5—2。8℃,年降雨量1200—,相对湿度83—85%。在广西南宁引种,年平均气温21。6℃,最低月均温12。8℃,极端最低气温-2。1℃,生长良好,能开花结果,但因果期通过低温季节,种子不饱满。儿茶在西双版纳,系人工栽培,在盆地村寨附近的田边地角、沟边、路旁都有零星分布,很少成片种植。引种至山区种植亦生长良好。儿茶是阳性植物,在生长过程中要求阳光充足,特别是幼苗,最怕其它植物的覆盖和荫蔽。在平地肥沃而湿润的土壤中,生长良好,但儿茶膏含量低。在山坡,干旱瘠薄的土壤中,生长缓慢,但儿茶膏含量高。施用基肥能促进植株的生长(表20—2),特别是在瘠薄的山坡地种植儿茶时,更应重施基肥。
表20—2施基肥对儿茶树生长发育的影响
儿茶树中,儿茶膏的含量是随树龄增加而增高。树龄越大,心材越多,含量越高(表20—3)。一般在种植后的15—20年就可砍伐加工,收膏率可达20—24。2%。
表20—3不同树龄心材的收膏率比较
三、栽培技术
(一)选地与整地
选择向阳、土层深厚、排水良好的壤土或轻粘土栽培。播种前按株行距2×3m挖穴,穴口宽50cm,深40cm,底宽30cm。用农家肥和钙镁磷肥(100∶25)混合,每穴施7。5kg作基肥。回填表土至略高出地面。
(二)繁殖方法
儿茶用种于繁殖,选大粒种子作种,出苗率高,幼苗抗逆性能强,成苗率也高。有直播和育苗移栽两种方法。直播时,先在穴中央挖一浅穴,每穴播入8—10粒种子。种子千粒重52g,每亩播种量17—21kg。盖土1—1。5cm为宜,过深子叶难出土,影响出苗。用苗床育苗,行距20cm,条播,移栽时易伤根,影响植株生长,且费工,所以实际生产中常采用直播。或者在雨季较晚的地区,可用打有孔的塑料袋装腐殖土育苗,集中管理,待雨季到来时移栽,可使幼苗当年生长的时间较长,生长旺盛,易度过翌年第一个旱季。
(三)田间管理
1。间苗
直播儿茶出苗20天左右,苗高约8cm时,幼苗拥挤,可进行第一次间苗,每穴留苗4株。再过20天,苗高约15cm时,可进行第二次间苗,每穴留苗2株。旱季极易引起幼苗枯梢,严重者死亡,故最后定苗应在翌年雨季初期进行,去弱留强,每穴留1株,确保全苗。
2。中耕除草
儿茶系阳性树种,忌荫蔽,幼苗易被杂草遮盖,影响生长,导至植株瘦弱,到翌年旱季就会逐渐死亡。故6—9月,每月应除草一次。雨季末期,可将除掉的杂草覆盖于植株根基周围,以利抗旱保苗。
3。整枝和架设支柱
儿茶收获部分主要是茎秆心材,如分枝过多,影响心材产量,应将离地面2m以下的分枝剪除,确保主干形成。幼树顶端易下垂,应架设支柱,使其直立生长。
(四)病虫害及其防治
1。猝倒病
(。)
苗期发病,在苗过密,阴湿环境下易发生。病部在茎基部,很快干缩倒伏。防治方法:(1)播种地要通风,阳光充足,排水良好;(2)喷1∶1∶120的波尔多液预防;(3)发病开始,立即拔除病株,用3∶1的石灰和草木灰撒于表土,并用50%多菌灵液浇灌防止蔓延。
2。虫害
有地老虎和蟋蟀咬断幼苗,粉蚧多聚集在枝杈上吸取汁液。
四、采收与加工
(一)采收
一般在旱季砍伐加工为宜。旱季儿茶树落叶停止生长,次生物质的转化也相对停止,儿茶膏的含量达到一年中的最高水平。同时旱季空气干燥,加工出来的儿茶膏水分含量低,不易霉变,有利于贮存。
(二)加工
将儿茶树深色心材粉碎后,加4倍量水,煮沸提取6次,每次浸提1。5小时,合并6次浸提液,浓缩成流浸膏,盛入模具干燥成形,即得商品儿茶膏。
1。原料粉碎
原始方法是人工用刀将儿茶心材砍成碎片,用水煎成儿茶膏。曾有人用电刨、电锯进行粉碎,但因儿茶树心材坚硬,且含大量胶粘物质,粉碎时极易损坏设备,也极不安全,因而放弃使用。经试验,采用普通车床或简易车床车削粉碎较为理想。将坚硬的木质部车削成长而薄的松散碎片(宽8—10mm,厚1。5—2。0mm),利于浸提(表20—4)。
表20—4粉碎方法对收膏率的影响
2。浸提温度
民间传统工艺采用煮沸浸提。试验证明:煮沸浸提的效果最佳(表20—5)。
表20—5浸提温度对浸提效率的影响3。浸提次数与浸提时间
一般将碎片放入浸提容器中,加4倍量水,煮沸浸提6次,每次浸提1—1。5小时,就可提取出全部含量的94。54%(表20—6、表20—7)。
表20—6浸提次数对收膏率的影响
表20—7浸提时间对浸提效率的影响
据实验测定,树干的中、下部含量差别不大,上部含量稍低。树龄在15年以下的树,侧枝心材较少,无多大加工价值。煎煮时忌用铁制器具,浓缩时严防炭化,特别是直火浓缩尤其要小心。
查看详细面儿茶”是什么东东?朋友念叨了好几次,而且说只有在老街的某某地方才有。今天终于吃上了。看着面儿茶的样子,扮相还是不错的。我奇怪的问:“什么味儿呀?”朋友更奇怪的问:“是土生土长的涿州人吗?连这个都没吃过?”赶紧放好碗筷,宰了颗大白菜,掏出心儿,拌了盘白菜心——清口的菜!摆上小菜,大家开吃。这就是面儿茶,小米面调的,有些咸,芝麻酱的香味很浓郁!不过说实话,冷不丁的,味道怪怪的,有些不习惯。看《红楼梦》。第七十五回,尤氏在李纨那里,李纨让素云准备新鲜点心和面茶。第七十七回里,贾政要带着宝玉和贾兰出门办事,临行前,贾政让丫鬟去通知宝玉来和他一起吃早点,而他们吃的这个早点既不是汤、也不是茶,叫面茶。按:清方元--《铁船诗钞。咏都门食物作俳谐体》内“茶--和炒面”句下有小注云:"炒面作糜,谓之面茶。"这个面茶是京津一带有名的小吃,也叫茶汤、茶面子。不过不同的地方有不同的叫法,不同的地方也有不同的做法,有的是拿面粉或者是米粉炒熟之后和上白糖,用水冲着吃,有的是拿动物的油炒面粉,然后煮着喝,但是贾政吃的这个面茶比较特殊,是黄米面茶,做这道面茶,需要准备的原料有黄米面200克、芝麻酱适量、芝麻盐适量。黄米面,又叫黍子面,是黍米磨成的面,黍米是中国北方特有的一种作物,它比小米略大,却有很强的黏性,因此很多地方常常拿它来做糕。而这个特性也受到了医学专家的推崇。
查看详细儿茶的作用
民间用儿茶治疗糖尿病,该品所含表儿茶精能使ATP、温度和浓度依赖地促进大鼠胰岛素分泌,30mg/kg每日2次,共注射4d可使大鼠胰岛中胰岛素含量增加30%,表儿茶精还可促进胰岛中DNA的合成。D-儿茶精对家兔也有降血糖作用。
儿茶精的保肝作用与其促进肝内ATP合成、溶酶体膜稳定、自由基清除、抗氧化作用以及抗内毒素、抗脂肪浸润等有关。表儿茶精的保肝作用则与其很强的清除自由基有关。
儿茶的功效
1、清热化痰,生津止渴
儿茶味苦性凉,功能清肺热,化痰涎,生津液,止消渴,故常用于痰热咳嗽、烦热消渴、喉痹等证。凡肺热喘咳者,可与细辛、猪胆汁配伍,或与黄芩、桑白皮、瓜蒌同用,以清肺化痰止咳。凡烦热消渴者,可与知母、天花粉等相配,以清热生津止渴。
2、止血定痛
儿茶有止血定痛之功,能用于多种出血证,尤宜于外伤出血,临床可与龙骨、血竭、白及等研末外敷。
3、收湿敛疮
儿茶苦涩收敛,最善收湿敛疮,祛腐生肌,故常用于疮疡不敛、湿疹流水及妇女白带过多等证
查看详细喝绿茶防癌
茶是全世界最普遍的饮料之一,尤其在中国,喝茶文化甚至可说是中国文化的一部分;三五好友相聚,品茗聊天、谈笑风生,无疑是件美事,但「喝茶」的好处仅在于此吗?当然不是。
在清朝著名的药学书「本草备要」中说:「茶有提神醒脑,上清头目、下气消食,醒酒解腻、生津止渴,益气力、坚固牙齿等多种作用。」随着时代演进,近代的科学研究发现,喝茶不仅有益健康,甚至有防癌功效,其中尤以绿茶为首选;日本曾有一项调查显示,在静冈县(绿茶产量占全日本的一半)以生产「川根绿茶」闻名的中川根町,当地居民的癌症死亡率甚低,其中男性胃癌死亡率为20。8,女性为29。2(约为五分之一到三分之一),相较于其它非产茶区的141。1(男性)及106。2(女性),数字实在是低得惊人。
在世界卫生组织的研究中则显示,以茶为主要饮料的亚洲国家人民,得某些癌症的比例远低于西方国家:10万名人口中,美加地区得前列腺癌的人数为92。3%,日本为8。5%,中国则为1。1%(中国绿茶产量占所有茶种的70%);得乳癌的美加地区人口为86。3%,日本为28。6%,中国则为11。8%。而日本琦玉县一项长达10年的研究也指出,每天喝绿茶10杯以上的女性,比喝绿茶低于3杯的人,罹癌时间要晚7。2年,男性则晚3年。
绿茶—儿茶素含量最多
现今关于茶的抗癌性研究,主要的探讨焦点皆在于茶中含有一些多酚类(),可抵挡癌细胞的形成与生长,尤其是儿茶素,因为具抗氧化性,对致癌物质的合成有阻断功能。换句话说,含儿茶素等多酚类较多的茶,其防癌性就较强。
依照茶叶的制作过程,茶的种类可分为全发酵、半发酵与未发酵3种,全发酵茶如红茶;半发酵茶如乌龙、铁观音;未发酵茶则有绿茶、煎茶等。
西方人普遍饮用的红茶,是将茶叶经萎雕、揉捻、发酵和干燥等加工程序(全发酵),经过这类增强香味的发酵过程后,新鲜茶叶中具有生物活性的多酚类会氧化,因而使红茶失去了有益的多酚类物质。
而绿茶的制作方法则是将茶叶稍微蒸煮,并使之干燥(未发酵),其蒸煮过程能使催化氧化的酉每(多酚类氧化酉每)失去活性,从而保持了完整的多酚类物质。茶多酚可溶解于水中,即使煮沸1小时也不容易消失,但发酵过程会破坏茶多酚,所以完全不发酵的绿茶,相较于半发酵或全发酵的茶有更多的茶多酚。
除了最具代表性的儿茶素等绿茶多酚,绿茶中还富含多醣类、胺基酸、纤维素(包括水溶性与非水溶性两种)、维生素A、C、E、叶绿素、胡萝卜素等多种营养元素。
常喝绿茶好处多多,但绿茶冲泡时也含有许多伤胃的成份,尤其胃肠机能不佳或特异体质者,喝太浓或太多绿茶,会使食道蠕动障碍加剧、胃食道逆流指数升高。另外,绿茶的咖啡因含量不亚于咖啡,能促使中枢神经兴奋,虽具提神效果,但也不宜过量。因此如何有效摄取绿茶中的健康成份,却又去除会伤害身体的物质,是大家所应该注意的!
查看详细答:儿茶属于商标分类第1类0102群组,小项号为:;经路标网统计,注册儿茶的商标达742件。●注册时怎样选择其他小项类:1。选择注册(酒精,群组号:0102,小项号:)类别的商标有485件,注册占比率达65。36%2。选择注册(酸,群组号:01
答:可以的,但是孩儿茶要居其多。
答:鼻炎可以治好,不过很容易复发,平时要要注意多锻炼身体。特别是到冬天的时候要坚持用冷水洗脸时间久了,鼻炎对你也就没多大威胁了。
答:龙骨花耐干旱,耐晒,浇水要适量。若盆土长期过湿会引起烂根。冬季休眠期1-2个月浇一次水也不会干死。龙骨花不耐寒,越冬温度要控制在10度左右。为了预防冬季龙骨花腐烂,需放在阳光充足处让其多见阳光,并隔一定的时间转盆。龙骨花对土壤要求不严,一般
答:坐月子的时候是可以喝酒酿的,酒酿经过高温之后,里面的酒就挥发了,对宝宝是没有什么影响的,酒量有很好的丰胸效果,同时也可以增加乳汁的分泌,酒酿的营养是比较高的,其中含糖有机酸维生素b一,维生素b二等。在坐月子的时候一定要多加注意休息,饮食方面
答:平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
答:吃香椿芽有很多好处,例如香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血、崩漏带下等病症。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。望。
答:选择这种产品,天天泡水喝,对胃肠道也有一定的不良反应,时间长了还有可能会引起肝脏功能受损,应该少量多次,避免每天服用,平时多锻炼身体,吃东西少量多餐,多吃一些新鲜的瓜果蔬菜,五谷杂粮。保持积极乐观的心态,少吃油炸腌制的食物,需要戒烟限酒。
答:喝酒以后喝蜂蜜水可以解酒吗?这个情况下是不能起到解酒效果的,注意喝一杯热牛奶,大量喝水,吃一根香蕉有利于改善的。平时这种情况下需要注意避免喝酒,因为长时间的话容易导致肠胃不舒服以及酒精性脂肪肝,而且的话要注意多休息
答:就是超市卖的那种人参果吗?应该对身体无副作用的。
答:宜入煎剂,熬膏或入丸、散。热病后期多用鲜麦冬,清热生津力大;阴虚燥热用干麦冬;滋阴清心大多连心用。