猪骨和牛骨有什么区别？

一、材料不同

1、牛骨熬汤：一般都是选择牛科野zhi牛dao属内动物黄牛或水牛属动物水牛身上的骨容骼，有时会因为做法不同，而选择牛身上不同部位的骨头。

2、猪骨熬汤：一般都是选择猪科猪属动物猪身上的骨骼，有时会因为做法不同选择不同部位的骨骼，如直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨等等。

二、营养功效不同

1、牛骨熬汤：牛的骨骼含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨、蠲痹，截疟，敛疮等功效， 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

2、猪骨熬汤：猪的骨骼营养丰富，用猪骨来熬汤有非常多的好处，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨等作用。

三、味道不同

1、牛骨熬汤：味甘，性温，虽然用不同做法熬出来的汤，味道都不尽相同，但牛骨主要的味道是不变的。

2、猪骨熬汤：味涩，性平，和用牛骨熬汤一样，虽然会因为做法不同，而产生很多味道，但猪骨特性同样是不变的。

本质尼区别：猪骨猪身牛骨牛身

煲汤尼整喊猪骨汤喊牛骨汤

钙估计熬汤早挥发完所除叫味道其象区别几十毫克少几十毫克尼牛角尖消转

求

本质的区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上。

猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种回对人体有营答养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。

俗话说，吃什么补什么，猪骨汤和牛骨头都是骨头炖的汤，都具有强壮筋骨的作用。

1、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方[52石斛网www.52shihu.com]，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。

2、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。

注：虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其它各种含钙高的食物。

本质尼区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上，煲汤尼话一个整出来喊猪骨汤，一个喊牛骨汤钙么，估计熬出汤来早就挥发完了，所以，除了叫法不一样味道不一样其他好象区别不是很大，多个几十毫克少个几十毫克尼牛角尖就不消转了

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1、猪骨没膻味，牛骨有膻味不适合煲汤2、猪骨含钙量高于牛骨，而且更适合人体吸收。

猪骨每100克比牛骨高30个微克的样子，

但牛骨比较便宜，相同的价钱，可以多买一点煮，相对来说还是多一些

本质尼区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛zhi身上，煲汤尼话一个整出来喊猪dao骨汤，一个喊版牛骨汤钙么，权估计熬出汤来早就挥发完了，所以，除了叫法不一样味道不一样其他好象区别不是很大，多个几十毫克少个几十毫克尼牛角尖就不消转了

牛大力和土茯苓煲猪骨可以同红萝卜一起煲汤？

五指毛桃煲猪骨孕妇可以喝吗？

土茯苓紫芋头鸡脚猪骨汤孕妇饮好吗？

田七煲猪骨有什么用？

我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七煲猪骨就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七煲猪骨最有营养了。下面就介绍下具体的做法。

1、田七煲猪骨的做法

汤料：田七、海马、筒骨。

做法：

（1）要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片。

（2）筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻。

（3）将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒。

（4）加盐调味便可。

如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身的话，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效不用。现在喝汤是补身用的，所以就多了一个炒制的步骤。

2、营养价值

田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。

具有良好的止血功效、显著的造血功能;

能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，有“金不换”之称。

上述内容是对田七煲排骨的制作方法和营养价值的分析，希望大家在看过后能掌握田七煲排骨的做法，如果身边有产妇、老人或是身体缺乏营养的朋友，都可以来制作田七煲排骨给他们喝，能够很有效的补充营养。

喝五指毛桃猪骨汤会拉肚子吗？

病情分析：，根据您所描述的情况来看，排骨汤可以适量的吃一点。急性腹泻期，脱水者应多补充水分。腹泻期间多食用高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。需少食多餐，多食用稀饭、面条、肉泥等食物。

意见建议：腹泻期不宜多食用油腻、辛辣刺激的食物，多食用面条、稀饭等半流质饮食，清淡饮食最佳；适当的

运动

增强机体免疫力和抗病能力；根据气候的变化，及时的增加衣物，注意多休息。