为什么家乡正宗茶油会发苦？

茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。

与普通花生油不一样，茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味。

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油的鉴别：

酸价，是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（在国外排到四级油）如果采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。过氧化值：越低越好，指标越低就说明氧化程度越低。

色泽：国家对色泽要求并不高，原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油，一般来说颜色深很可能就是饼里提取（浸出）的毛油加工而成。

烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。

沉淀物质：在冬天气温低时候，沉淀物越多说明油品相对较差，沉淀少或者没有沉淀，说明油质量好。在夏天或者气温高的季节，以肉眼观察，越清澈透明亮度好的油就质量越好。

楚湘风味

百度百科-茶油

茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。

茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撑消除煎炸的油腻

薄撑通常是花生油来炸制，而选用茶油来煎炸，就是乡村美食的高规格出品了。煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，不勤换油，对健康不利。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220℃高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，出品也保持鲜美不变味。茶油薄撑因此更加香浓，脆爽，溢出的茶香不令人感到油腻，金黄的焦脆反而愈发勾起人们的食欲。

茶油爆鸡杂升华内脏脂肪鲜味

有些食客会认为鸡杂是内脏，天然有股腥味，不太喜欢，而湘味风格的茶油爆鸡杂利用大火、高温的茶油锅气，令鸡杂的油脂蕴藏的鲜味得到升华，再配合红辣椒、香蒜的调味，入口鲜辣、收口茶香，充分展现了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的风格。

茶油会发苦是正常的[52石斛网www.52shihu.com]，这是茶油的特色。

与普通花生油不一样，茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味。

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油的鉴别：

酸价，是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（在国外排到四级油）如果采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。过氧化值：越低越好，指标越低就说明氧化程度越低。

色泽：国家对色泽要求并不高，原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油，一般来说颜色深很可能就是饼里提取（浸出）的毛油加工而成。

烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。

沉淀物质：在冬天气温低时候，沉淀物越多说明油品相对较差，沉淀少或者没有沉淀，说明油质量好。在夏天或者气温高的季节，以肉眼观察，越清澈透明亮度好的油就质量越好。

百度百科-茶油

您的这个是真的，呵呵，这是正常的，

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看有无沉淀。

2.闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。

3.尝：如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油却是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。

5.听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。

6.冻：好的山茶油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看有没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。

好了，招数教完了，亲学会了吗？相信亲学会以上辨别纯正茶油的本领，一定能够买到货真价实、称心如意的纯正好茶油。

可能有些杂质没处理干净

敷完海藻面膜、还可以用纯茶油擦脸吗？

敷完面膜都是可以再进行日常的护肤的，比如水和乳液等等。也可以擦您的茶油，不过具体使用就要看产品了，因为有些精油是需要稀释使用的。

土茶油对身体有什么好处？

茶油，由于其食用价值、美容价值、保健价值、医用价值，为当前世界最好的食用油，被越来越多的人追捧。

如果是没精练的茶油（毛油、土茶油），最好不要吃，而改成正规厂家生产的精练茶油。

土茶油，也叫毛油，就是从农村油作坊直接出来的油，只进行了简单的过滤，没有经过进一步过滤、脱臭、脱色等精练程序。

吃土茶油，具有一定的坏处。

一、容易起烟，土茶油含有很多杂质，他们一遇高温，就容易变质碳化，食用后对人体非常不利；

二、产生致癌物质，一旦冒烟，就可能会变质产生致癌物质苯茾芘，对身体极为不利；

三、土茶油，炒菜时，很容易起烟，对厨师肺部有严重的伤害；

四、土茶油，含有大量水份，容易使茶油变质霉变；

五、土茶油，没有进行精练，其中含有少量茶皂甙，它具有轻微的毒性；

茶油，营养丰富、易消化，号称长寿油、月子油，具有极高的医用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃经过精练后的茶油，这样更健康。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油

怎样用茶油护发？

茶油护发的方法有很多，最简单的是直接涂抹在头发上。详细的护发方法如下：

1、茶油护发方法一：

洗发前，将适量的茶油均匀抹在头发上，注意涂抹均匀，20分钟后按照正常程序洗发即可。

2、茶油护发方法二：

在洗发的温水中加入少量茶油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。

3、茶油护发方法三：

洗发后用茶油滋养头发，将茶油涂抹在头发上，避开头皮，然后反复梳理。待一小时左右后，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。

4、茶油护发方法四：

将茶油当作护发精油使用，刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发后半段上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻呢！

5、茶油护发方法五：

先把一个鸡蛋黄和适量茶油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20分钟再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。

6、茶油护发方法六：

洗发时可加入茶油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康。

1、茶油的护发功效：

茶油是山茶籽果自然分离的果油，没有经过任何化学处理富含有丰富的蛋白质和油酸，茶油可以生发，并使头发保持黑色亮泽。对掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑等症状有明显改善作用。

2、护发茶油的保存注意事项：

茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响使用，外界温度高自然会消失。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。通过提纯的山茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。

茶油的好处？

茶油

1、预防妊娠纹：孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长，同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。

2、淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。

不同部位妊娠纹的按摩方法如下：1、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。2、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。3、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次。4、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止。5、背部：双手由脊椎的中心往两侧10次。

3、护肤保湿：早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿；（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水，皮肤特别干燥者请同时补水。）

4、面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。

茶油

5、去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。

6、消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）

7、护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）

8、除皱：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；

9、上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，您可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。

10、卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。

11、蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好

茶油

12、烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

13、小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）

14、皮肤干燥、皴裂和瘙痒：直接涂，马上见效

15、刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止。

16、黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉十分舒服；

17、嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害。

18、毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。

19、防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作用

生吃茶油对人有什么好处？

不是太明白，您所说的“生吃”是什么意思，是吃生茶油（毛油）呢，还是直接喝茶油。

如果是直接服用毛油，这是不值得推荐的，如果是毛油，应该放置四五天，再高温后，方可食用。

但可服用经过精练过的纯茶油，他对人体益处多多。

一、润肠通便，促进肠胃蠕动，对治疗便秘有一定的作用；

二、茶油含有角鲨烯、茶多酚、维生素E等抗氧化物质，服用茶油，有延缓衰老美容养颜的作用；

三、茶油营养丰富，富含多种人体必需矿物质及维生素，能给人提供必要的营养成份；

四、服用茶油，还对三高、心脑血管人群有一定的辅助治疗作用；

等等。

注：一定要购买正规厂家生产的纯茶油，千万别买浸出油或调和油，这样会失去它本来的价值。