面条和米粉最大的区别是什么？

米粉和面条形状类似，但是制作的原材料完全不同，米粉主要成分是大米，面条的主要成分是小麦。

米粉是两千多年前秦始皇派大军南征的时候发明的，因为南方人不种小麦，而秦始皇的兵大部分都是秦地生人，一直喜欢吃面条。大军打到南方桂林一带的时候，带去的小麦吃光了，只好吃米饭。因为吃不到家乡的美味，就患上思乡病了，严重到影响部队战斗力了。

有一位军中伙夫，就想出了做米粉的方法：用大米磨成米浆，然后再做成米皮切成米粉，以此缓解了士兵的思乡病。桂林米粉出名的原因看来是有历史底蕴的。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

1、原料不一样。米粉使用大米作原料，面条用小麦做原料。

2、口感不一样。米粉的弹性比面条要强，韧性也比面条好。

3、营养价值不一样。面条是小麦做的。而且米就是水稻是寒性的实物，小麦是暖性的，所以胃不好的人不能吃米，要吃面。

每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃[52石斛网www.52shihu.com]，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

区别不是很大，一个是北方传过来的，一个是南方传过来的。

面条是由于麦制成的，米粉是由米制成的，原料不同呀.

是啊区别大着呢!面条和面类是北方人最爱吃的主食，而米粉米类是南方人吃不厌的主食，两大关系区别的地方还很多，如营养和味道也都有区别

菠菜汁面条怎样做炒面？

步骤

菠菜汁手擀面的做法步骤11。菠菜清洗干净后放入破壁机杯中，加入100g清水

菠菜汁手擀面的做法步骤22。破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

菠菜汁手擀面的做法步骤33。2分钟左右菠菜汁制作完成

菠菜汁手擀面的做法步骤44。打好的菠菜汁倒碗中

菠菜汁手擀面的做法步骤55。面粉放在硅胶垫上

菠菜汁手擀面的做法步骤66。慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀，并揉成光滑的面团

菠菜汁手擀面的做法步骤77。揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮

菠菜汁手擀面的做法步骤88。将面皮卷起

菠菜汁手擀面的做法步骤99。用刀切成0。3cm左右宽的面条

菠菜汁手擀面的做法步骤1010。锅里倒入适量水，加入2大勺番茄汁面调料

菠菜汁手擀面的做法步骤1111。用勺子或筷子搅拌均匀

菠菜汁手擀面的做法步骤1212。金针菇洗净备用，黄花菜提前用温水浸泡15分钟左右

菠菜汁手擀面的做法步骤1313。锅里汤汁烧开后，下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟关火

菠菜汁手擀面的做法步骤1414。出锅后，加入培根，浇上汤汁

剖腹产可以吃面条吗？

剖腹产孕妇术中流血、手术后血栓形成率、再度怀孕产生胎盘前置和子宫破裂的概率远超经阴道分娩的孕妇；剖腹产是经腹割开孑宫取下胎宝宝的手术治疗。刨腹产能够吃面的，少放一点儿盐，坐月子里吃盐不太好，之后会坐病的，

面条的来源是什么？

最古老面条实物面世，结束面条发明国之争———

一碗4000年前的面条重见天日，颜色鲜黄，与拉面相似。据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国，而不是意大利或者阿拉伯。

来自青海的偶然发现，结束面条起源国的争议。

中国人常说：这世界上最好吃的就是饭，这饭里最好吃的就是这面。歌唱大师卡鲁索出国多年，最想念的则是一碗意大利面条。面条是中国人还是意大利人发明的？学术界一直有争论也没有答案，然而，考古学家在中国青海的偶然发现，为这个历史悬案找到了答案。

科学家发现的这些古老面条保存完好，长而细，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。这个碗是在中国西北部青海省民和县喇家遗址发掘出来的，那碗面条被埋在3米深的沉积物中。这一无可辨驳的证据表明，中国无可争议地早于其他国家发明了这种面食。

中国科学院地质与地球物理研究所的科学家吕厚远说：“这是发现的最早的面条实物证据。”科学家确定这种面条是用小米和高粱两种谷物制成的，小米是中国的本土谷物，在7000年前便被广泛种植。而现代的北美和欧洲的面条则通常是用小麦面粉制作。费城宾夕法尼亚大学考古学与人类学博物馆的考古学家帕特里克·麦克戈温说，如果这碗面条被确定的制作时间无误的话，那么这一发现是“非常令人惊喜的”。他说，即使是今天，要做出像在喇家发现的这种又长又细的面条也要求有灵巧娴熟的技术。他说：“这显示了相当高的食品加工和烹调技术水平。”

意大利人和阿拉伯人都想争夺面条的发明权。

中国考古学家的这一发现肯定会让意大利人感觉不爽，因为他们一直声称，面条的发明权应该属于意大利。其实，面条是世界的一种大众食品，到底是哪一种文化发明了这种食品，已经争论了好几十年，意大利人和阿拉伯人都想要获得这种食品的发明权。他们说，他们食用面条已有2000多年历史了。

意大利人争夺面条的发明权并非无理取闹。意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是———意大利面条：长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。

关于意大利面条的起源，历史学家们一直未能达成一致。有人认为，意大利面条是马可·波罗从中国带入意大利的。也有人认为，早在公元前7世纪，当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中，人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出，当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。

还有证据表明，在屋大维成为古罗马的凯撒之后，罗马的人口已经达到了150万。保证众多公民的粮食供应就成为古罗马政府一个严重的问题。于是，当时的人们想出了一种保存面粉的新方法。将面粉先和成面团，然后用刀子将面团切成面条，这种面条在太阳下晒干后可以保存至少一年。于是，晒干的面条就这样在意大利人当中流行开来。不过当时吃干面条的都是平民，贵族和富人家里还是吃现做的面条。直到19世纪，晒干的意大利面条才成为欧洲各国不分贵贱的餐桌美食。

面条由高粱和小米的两种混合物制成。

意大利面条拥有悠久的历史，这确是事实。然而，中国新发现的面条可以将中国人吃面条的历史往上推4000多年，单凭这一点，意大利人就不得不俯首称臣，除非他们找到比这更古老的证据。

湿面条如何做？

主料：小麦面粉250g  辅料：清水适量

步骤一：准备好面粉。

步骤二：陆续加水和成面团揉光滑。

步骤三：将面团压扁。

步骤四：擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）

步骤五：给面片的一边撒上面粉。

步骤六：再给折好的面片一半撒上面粉。

步骤七：把面片对折。

步骤八：将擀面杖像尺子打格子一样放平按住，用刀切成均匀的条。

步骤九：手工面条做好啦。

生的面条怎么做炒面？

准备材料：猪肉200克，油豆200克，面条500克，玉米淀粉3克，料酒5克，酱油15克，盐3克，油20克，葱少许。

1、油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用

2、猪肉洗净切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟

3、起锅倒入适量的油烧热，把腌好的猪肉放进去翻炒至变色

4、再加入葱花爆香

5、 加入酱油、油豆，放入盐调味，翻炒至油豆变色

6、然后加入适量的热水，没过油豆就可以了

7、最后把面条放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，汤汁收干，面也熟了，出锅前翻炒一下即可。

8、完成。