小孩吃羊肚菌会早熟吗？

一般情况下，反季节栽培的羊肚菌有可能会引起宝宝早熟。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。小孩吃了羊肚菌能补充身体所需氨基酸，羊肚菌含有的锌能提高记忆力，含有其余的营养物质具有提高身体免疫力的作用，因此，小孩是可以吃羊肚菌的。但小孩最好不要吃生长期短的反季节的水果和蔬菜，因为反季节的食物里面容易注入催熟剂，容易引起宝宝发育过早等。 另外，羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

，羊肚菌是一种不含任何激素，无副作用的天然滋补品，营养丰富，味道鲜美。羊肚菌中主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素及微量元素，但是其中并不含有任何激素的成分。羊肚菌对于生长发育中的孩子来说是不可多得的美味佳肴，不仅有助改善孩子的消化功能，增进机体的免疫力，还有助补脑、提神、增强记忆的功效。至于孩子食用羊肚菌会导致性早熟的说法，没有科学的依据，也未见相关报道。希望我的建议能帮助到您，祝您早日康复！

羊肚菌是临床上比较常见的一种稀有食品，对于补充孩子所需要的氨基酸，提高记忆力以及补充身体所需要的其它营养物质效果都是比较好的，同时能够提高孩子的身体抵抗力，反季节的羊肚菌如果摄入过多的情况下，能够使孩子出现早熟的情况。家长在平时给孩子摄入羊肚菌的时候，一定要控制好摄入量以及控制好摄入的周期，尽量不要长时间进行服用，容易导致孩子出现性早熟的情况，同时孩子性早熟也和其它的饮食以及发育有一定的关系，羊肚菌只能够增加性早熟的几率，不能够完全导致孩子出现性早熟。

这个羊肚菌并不会导致孩子出现性早熟的情况，有可能会导致出现胃肠功能紊乱。所以如果孩子出现性器官发育，身高异常等情况，可能是其他的问题，比如垂体腺瘤。我们应该给孩子做内分泌6项的检查，骨龄的检测以及生长激素诱发实验的检查明确诊断，如果生长激素缺乏，积极的给予生长激素进行处理。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌[52石斛网www.52shihu.com]，含有丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素等物质，孩子食用羊肚菌不会引起早熟，这点可以放心，但是小孩食用羊肚菌确实是可以帮助促进身体发育，起到一定的益智健脑的作用。

羊肚菌是一种菌类食物，大人孩子都可以进行食用，并不会引起早熟的。羊肚菌含有丰富的维生素和碳水化合物，孩子进行服用可以增强记忆力，益智健脑，对身体是没有坏处的。

羊肚菌是一种珍稀食用品种。一般适用于积食，咳喘。是一种最美的食物。这个是不会引起孩子性早熟的，孩子性早熟首先考虑是由于长时间的吃一些油脂性食物，经常吃肉类食物，大豆，不良的生活习惯，过于肥胖而引起，平时一定要控制好孩子的体重。

如果是反季节栽培的羊肚菌，是有可能会引起宝宝性早熟的。因为反季节的食物里面容易注入催熟剂，会导致孩子内分泌水平异常，容易造成宝宝发育过早等。若是正常季节收获的羊肚菌，是可以让孩子吃的，这个具有增强免疫力的作用，对孩子生长发育有好处。在食用前一定要做好清洗。

孩子不要吃这些反季的生长期羊肚菌，因为包括反季期水果，这里边都含有催熟剂，也就是激素能够促进羊肚菌或者是水果生长，所以对孩子是很没有好处的，长期吃就有可能会出现性早熟的，如果喜欢吃的话，可以吃应季的羊肚菌，具有强身健体预防感冒，还能够增强免疫力的功效。

羊肚菌是一种营养丰富的食物，吃了可以增强人体的免疫力，羊肚菌小孩子是可以吃的。 羊肚菌是一种营养丰富的食物，吃了可以增强人体的免疫力，羊肚菌小孩子是可以吃的。 羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，小孩子吃羊肚菌可以预防感冒，增强免疫力。小孩子吃羊肚菌建议和仔鸡煲汤来喝，既营养又美味。

羊肚菌营养袋怎么做怎么配料？

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38。1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1。76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。

红烧羊肚菌

主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克

1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；

羊肚菌图片(12张)

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

羊肚菌烧肉

1、原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

2、作法：

（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

（2）带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

（3）油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

羊肚菌鱼汤片

1、原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾（约1。2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

2、作法：

（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

（2）鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

（3）油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。追问

大哥请您把问题再读一便OK？？

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坐月子能吃羊肚菌吗？

羊肚菌是这种宝贵的纯天然养生食材，含有蛋白、维他命和碳水化合物，是身体补充蛋白的最好食材。除此之外，羊肚菌还可以在做月子的那时候吃，最好是熬汤，它是有营养成分的，一次三到4个就可以了。建议我们务必多吃高蛋白食物和高质量的蛋白质食物，多吃蔬菜水果和新鲜水果，防止刺激性食材，并尽量普遍地多元化我们的饮食搭配。

羊肚菌的最大产地是哪儿？

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌()，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。

野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河

北、北京、湖南等地区。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克，目前我国已发现的羊肚菌有20多种。

羊肚菌种植前土地怎样消毒？

羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。

种植羊肚菌，消毒灭菌是关键。在接种环节，污染羊肚菌菌种的杂菌很多，包括细菌、霉菌、酵母菌、放线菌等，菌种遭受微生物污染的原因主要包括：1。菌种培养室的卫生环境差，空气中含很多微生物，污染了羊肚菌菌种。2。培养基灭菌不彻底。3。接种室消毒不严，或接种人员操作不当。4。羊肚菌菌种中含有杂菌。

为提高羊肚菌等食用菌生产过程中的接种率，必须消除接种环节的杂菌污染。而要达此目的，必须从多方面采取有效措施——

一要净化接种室的环境。接种室应远离污染源，使用前应严格做好环境消毒工作，对接种室的空气、屋顶、墙面、地面等部位都应严格杀菌消毒。

二要选用无污染、菌丝长势强、菌龄适宜的优良菌种。

三要对培养基彻底灭菌，确定合适的灭菌压力和灭菌时间。用高压灭菌或常压灭菌。

四要对接种过程中所使用的容器、工具、仪器等进行杀菌消毒。

五要规范操作。在羊肚菌菌种制作的全过程中，都应严格遵守无菌操作规程。

为提高接种的成功率，羊肚菌的接种环境应保持卫生洁净，必须对接种室的空气进行杀菌消毒，使之达到适宜接种的卫生程度。

六要用用10％石灰水杀灭害虫和杂菌。

羊肚菌的栽培种怎么培育？

羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等。是世界公认的一种珍稀食、药用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌，但至今还未能进行大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药用菌。?

羊肚菌不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用；同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。由于它功能齐全，食效显著，在国际市场十分紧销，目前国内收购价一直稳定在每公斤400一500元，国际价格更加昂贵。由于野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利用具有广阔的市场前景。

羊肚菌的人工栽培，目前尚处于试验研究阶段，有些因素尚需进一步探讨，故希望有识之士先少量种植，与我们深讨。试栽四年，三年都成功。我们总结出栽培技术是：?

一、生态条件：

（一）温、湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春季3—5月雨后多发生，秋季8—9月也偶有发生，但数量很少。羊肚菌生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21—24℃；首核形成温度为16—21℃；子实体形成与发育温度为4．4—16℃，湿度为65％—85%左右。为此，栽培时间尽量放在11月一12月。

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（二）日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响。?

（三）土壤：土壤PH要求在6．5—7．5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土，黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。

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（四）空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

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二、栽培技术：

（一）栽培料配方?

①木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。?

②棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

③玉米芯40％（粉碎）、木屑20％、豆壳15%、麸皮20％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。?

以上三种培养料，可任选一种。料水比为1∶1．3，含水量保持在60%。?

（二）栽培方法?

1、熟料脱袋栽培：将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500—600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22—25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5—6天，使菌丝充分生长，即可栽培。?

（1）室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3—5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85％—95%，一般一个多月，气温在4．4—16℃就可出子实体。?

（2）室外脱袋栽培：室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20—25cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10％石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。?

2、室外生料栽培：在室外选择3阳7阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方，挖深20—25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀，在底层铺一层料，压平后约4—5cm，每平方米用菌种(12×28cm)2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4—5cm，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3—5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后适当洒些水，为防止人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。?

（三）栽后管理?

因羊肚菌是一类喜湿的菌类，在它整个生长期保持湿度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，湿度较大，加之温度合适，则菌丝体生长良好，菌核易形成，子实体生长良好。如果在生长期，尤其早春遇干旱，适时浇水保湿是必要的。早春在几周之内有4—16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成，如果这时温度变化剧烈，如低于4℃的寒冷或超出16℃的温度，都会影响子实体的形成及发育，故在这时候要创造菌核形成及子实体生长发育的良好条件，是十分必要的。总之，在早春对羊肚菌保持一定温及适宜的湿度是获得栽培成功的关键。?

（四）采摘及保藏?

子实体出土后7—10天，便生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展即可采收。采收后应清理泥土及时晒干或烘干，装塑料袋密封保藏。