为什么秋天吃凉拌木耳较好？

嗯，木耳确实是一个好东西，在北方木耳是比较常见而且经常吃的食物专。

因为木耳本身味道就比属较美，不管是炒着吃，还是凉拌都是不错的选择。而且木耳营养丰富，还能起到补血的作用。

其实，总的来说木耳在任何季节都可以吃。但是在秋天吃的话，因为木耳有促进消化、降火润肠的作用，所以，在秋天天气干燥的情况下吃比较合适，尤其是进行凉拌。

另外，木耳本身属于温和的食物，经常吃木耳的话，可以让自己的皮肤红润；提高自身的免疫力。

所以，没事儿的话，可以经常吃一些木耳，对身体还是有较大益处的。

秋天属于天干气躁的季节，但是这个季节也是进补的季节。也不是说吃凉拌木耳版比较好，应该权是秋天天气干燥，多吃点木耳，对身体比较好吧。当然这个也是要控制量的，天干多吃点水果比较好。

凉拌木耳应该也是很简单易做的一道菜谱，完全可以根据的个人口味来添加佐料，也可以直接清洗干净后蘸味达美吃，都很不错。但是要注意的是，木耳不可以浸泡时间太长，而且也能吃太多，应为这个东西不易消化，而且还可以在胃内膨胀，吃多了会造成消化不良。 

木耳有很大的药用价值，可以防止贫血，可以治疗高血压，也可以美容，确实是一道好菜呢。

木耳，是食用菌的一种，不仅可以做菜也可以入药。黑木耳含有对人体有益的植物胶质，以及含有多糖体，对于人体来说是非常滋补的，同时也是含有维生素的[52石斛网www.52shihu.com]，促进肠胃的消化但值得注意的是，容易腹泻消化功能差等要少吃木耳，和补血气防治贫血，所以有出血倾向不好用木耳进补。而选择在秋季吃，因为秋季是养生的季节，

而说到凉拌木耳，制作方法，首先就是准备黑木耳30g，葱，麻油适量。第一步把适量的黑木耳用水，洗净泡开，将泡开的黑木耳放入锅中煮10分钟，煮好后捞起放进冷水中浸泡15秒左右，然后放到另外一个盘子里。准备调料盘子，加入麻油，酱油或者葱，喜欢吃酸的人们，可以加点凉拌醋，然后，用木耳沾调味汁。让黑木耳的纤维素发挥作用，从而吸收身体的脂肪，除了促进肠胃消化还有防治贫血外，还有很好的减脂瘦身的功效！除此之外，过敏体质的人少吃新鲜的木耳，因为凉拌木耳毕竟会比较显鲜，会含有光敏物质卟啉。且孕妇也不宜多吃。总的来说，木耳这一物品有丰富的蛋白质，拥有“素中之荤”的美誉。此外丰富的维生素E美白肌肤的佳品，养颜补血，预防缺铁性贫血。是习惯性便秘以及身体较肥胖的人们的福音，除了凉拌木耳的做法，还可以尝试木耳炒鸡蛋的。所以，在秋季养生中，吃木耳会比较好，秋季换季，气血容易虚弱，吃木耳是不错的选择。图片于网络

木耳下奶吗？

木耳这种食物对于下奶的效果来说并不是很大，但是这种食物的营养非常丰富，在孕妇怀孕的期间这种食物多吃的话对孕妇的身体有很大的调理效果，另外木耳还具有润肠通便的作用，对于一些便秘的人群来说，木耳这种食物可以起到一个很好的调节肠胃的效果，在怀孕的期间一定要保证充足的营养摄入，否则就会对孕妇的身体和胎儿的生长发育产生一定的影响。

黑木耳有什么功效？

中医认为，黑木耳味甘，性平，归属于肺经、脾经、肝经，具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、止咳的功效，可以用于治疗气虚血亏、肺虚久咳、咳血、痔疮出血、妇女崩漏等病证。而且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。经常食用一些木耳还可以有效清理胃肠道，预防心脑血管疾病。

黑木耳的功效都有哪些？

黑木耳的功效很多。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，黑木耳的好处想必都知道，特别是对女人，但是吃木耳也要正确的吃才能起到它真正的作用。

陈木耳真么吃？

木耳泡好了切点洋葱放糖、醋、盐少许酱油凉拌！！试试开胃、下酒！！呵呵

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醋溜白菜木耳好消化吗？

醋溜白菜很好吃也好消化、木耳还可以没有肉难消化！但是醋溜白菜放木耳不太搭也不太好吃吧！没吃过！

女吃黑木耳有什么好处？

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’

女性吃黑木耳的好处在于：

补血：黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。

减肥黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。祖国医学也认为，经常食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。近年来的科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。

滋补排石黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

通肠胃黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体。

防高血脂黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

养颜抗衰老研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。

常吃黑木耳对健康有哪些好处呢？

黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。黑木耳为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。

木耳可以炒什么菜？

白菜木耳

原料：水发黑木耳100克，白菜250克，酱油、盐、花椒、葱花、水淀专粉、植物油各适量。属

做法：选白菜的中段，洗净切成小片；把发好的黑木耳洗净，去蒂，撕成朵。炒锅内倒油烧热，下花椒炸香，放入葱花煸香，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片透明时放入黑木耳，加酱油、盐炒匀，用水淀粉勾薄芡即可。

木耳炒西芹

原料：鲜黑木耳、嫩西芹各100克，红椒1个，蒜瓣(拍烂)、植物油、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。

做法：黑木耳洗净，去蒂，撕成小朵；西芹去老筋，斜切成条；红椒洗净，去蒂及籽，切条。锅内倒入水烧沸，放入黑木耳、西芹用大火稍煮，捞出。另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的黑木耳、西芹翻炒。锅中加入盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。