麦芽的功效与作用是什么？

麦芽能够起到健脾胃的作用，能够促使肠胃蠕动，预防便秘现象的发生。同时麦芽中含有丰富的麦芽精，能够增强机体的免疫力，增强体质。而对于正处于断奶期的产妇，饮用麦芽水还具有抑制乳汁分泌的功效。

麦芽精是由麦芽加工所致，常见的功效与作用为，1、健脾开胃，对消化不良与食欲不振人群，有较好的食疗作用。2、增强免疫力，麦芽精含有多种营养物质，如维生素、天然矿物质等，可提高免疫力。3、抑制乳汁分泌，可帮助哺乳期妈妈断奶。麦芽精的功效与作用？

麦芽的功效与作用是预防衰老、保护血管、营养神经、抗氧化、行气消食、退乳、健脾开胃等。麦芽对于治疗腹胀、积食、脾虚、乳汁淤积是比较有利的。断奶的时候可以吃炒麦芽缓解，生麦芽有通乳的功效。

中医认为麦芽的性味是平甘的，归在脾经、胃经。它的功效主要是行气消食、健胃开脾、退乳消肿，是我们中药当中的消食药。临床当中我们主要治疗：第一，就是治疗食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少，特别适合于这种吃完东西以后在胃里面不消化，导致胃部的胀气或者是还有一些由于脾虚以后不愿意吃饭。我们都可以用麦芽，既可以起到一个醒脾，改善食欲的功效，又能够减轻由于食积导致的胃胀。第二，用于乳汁淤积[52石斛网www.52shihu.com]，乳房胀痛，用于妇女的断乳，特别是生麦芽，它主要是健脾和胃、通乳的作用。而炒麦芽，主要是个消食回乳的作用。现在的药理研究认为，这个麦芽它有助消化的功能，对胃酸和胃蛋白酶的分泌有一个轻度的促进作用，能够降低血糖，能够哺乳期的乳腺，它的分泌起到一个益乳和催乳的，一个双向的作用，还有一个扩张支气管痉挛、降低血脂、护肝等等一系列的功效。

麦芽，性味甘平，归脾胃肝经。有消食和中，回乳的作用。应用：1、用于食积不化，消化不良，不思饮食，脘腹胀满等证。本品有助于淀粉类食物消化。尤其适用于米、面、薯、芋等食物积滞不化者。2、用于妇女断乳，或者乳汁郁滞所致的乳房胀痛等证。麦芽有回乳之功，可以每天用炒麦芽30到60克，煎汁分服。此外，麦芽也能疏肝解郁，可以用于肝胃气滞或者肝气郁结之证。

食品中的麦芽糖精是什么？

大麦芽和小麦芽都是什么东西，它们有什么区别？

大麦芽:为禾本科植物大麦的果实发芽加工品。大麦芽是酿造啤酒和威士忌的关键原料。含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。但其它的发芽或未发芽的作物如小麦、稻、玉米、燕麦和黑麦等也应用较为广泛。

小麦芽:为禾本科植物小麦的果实发芽加工品。小麦芽的作用类似于酵母。小麦芽含有丰富的维生素E。可做为啤酒添加剂使用，啤酒原料中添加10%到20%的小麦芽，能显著提高啤酒的麦芽香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。

麦芽的特性有哪些？

【性味归经】甘，平。入脾、胃、肝经。

【功效主治】

1。消食健胃用于米面薯芋诸果食积，消化不良，脘痞腹胀，嗳气酸臭，常配伍山楂、神曲等；用于脾胃虚弱，食积气滞，腹胀腹满，常配伍茯苓、山楂、人参等，方如健脾丸。

2。回乳用于断乳或乳汁郁积之乳房胀痛，前者可用30~60克，煎汁分服；后者用120克，配合外敷芒硝。

3。疏肝用于肝郁气滞或肝脾不和，常配伍青皮、川楝子等。

【用量用法】10~15克，大剂量30~120克，水煎服。健脾和胃用生麦芽，行气消食回乳用炒麦芽，消食化滞用焦麦芽。

【禁忌】授乳期妇女忌用炒麦芽。

【按语】麦芽甘平善补，专行中焦，能补助脾胃，促进食物消化，并使脾胃运化复健；又有回乳消胀之效。

麦芽增值税的适用税率是多少？

一、根据《国家税务总局关于麦芽适用税率问题的批复》(国税函〔2009〕177号)规定：“麦芽不属于《财政部国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》(财税字〔1995〕52号)规定的农业产品范围，应适用17%的增值税税率。”

二、根据《财政部税务总局关于调整增值税税率的通知》(财税〔2018〕32号)文件规定：“一、纳税人发生增值税应税销售行为或者进口货物，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%、10%。

本通知自2018年5月1日起执行。”

运脾散是由麦芽，稻芽，神曲，鸡内金组成的吗？

古代医学常言，凡欲补脾，则用白术；凡欲运脾，则用苍术；。欲补运相兼，则相兼而用。”依此理解，苍术运脾全赖其辛、苦而温，气雄味厚，芳烈燥散，可升可降，走而不守，可以说具有祛风药之辛散及理气药之通行的双重意味。关于运脾散，中国古代有很多很多的方子，可以去医药书上去查一下，很多中药相辅相成，相得益彰，所以说中国医学很是博大精深