木耳排毒吗？_细说药食

木耳排毒吗？

功效：消除血液热毒—木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外[52石斛网www.52shihu.com]，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。-

木耳下奶吗？

木耳这种食物对于下奶的效果来说并不是很大，但是这种食物的营养非常丰富，在孕妇怀孕的期间这种食物多吃的话对孕妇的身体有很大的调理效果，另外木耳还具有润肠通便的作用，对于一些便秘的人群来说，木耳这种食物可以起到一个很好的调节肠胃的效果，在怀孕的期间一定要保证充足的营养摄入，否则就会对孕妇的身体和胎儿的生长发育产生一定的影响。

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黑木耳有什么好处？

a.黑木耳对无意食下的难以消化的头发，谷壳，木渣，沙子，金属屑等异物具有溶解与烊化作用.为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发，开矿，粉尘，锯木，修理，护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳.

黑木耳对胆结石，肾结石，膀胱结石，粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能.黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出.

同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱，分化，侵蚀结石，使结石缩小，排出.对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛，恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外.常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生.

b.黑木耳下地1.对血液系统的影响（1）抗凝血作用300％木耳煎剂1ml／100g灌胃，连续20d，实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用.黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注，腹腔注

射，灌胃，均有明显的抗凝血作用;在体外实验中，黑木耳多糖亦

有很强的抗凝血活性.

（2）抗血小板聚集作用黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol／L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的.人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低，并持续24h.木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g／kg或灌胃10g／kg连续15d），体外（25mg／ml，50mg／ml及100mg（菌丝体）／ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集.醇提取物5g／kg，7g／kg灌胃，共15d，能明显缩短红细胞电泳时间.黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度.

（3）抗血栓形成兔口服木耳多糖18.5mg/kg，可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用.

（4）升白细胞作用小鼠腹腔注射黑木耳多糖2mg/只，连续7d，有较好地对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用.

2.对免疫功能的促进作用黑木耳多糖能增加小鼠脾指数，半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等.木耳菌丝体250mg／kg，连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;400mg/kg，

800mg／kg皮下注射，共7d，使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常.

3.对核酸和蛋白生物合成的影响黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用.黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg／kg连续4d，对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用.

4.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用木耳煎剂30g／kg，连续灌服20d，木耳多糖28mg／kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用.木耳多糖180mg／kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成.每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g／只，共90d，有降低兔血浆胆固醇，过氧化脂质（LPO），血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素／血栓素A2（PGI2／TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用.

5.延缓衰老作用每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d，可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝，心，脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用.提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用.运用化学发光分析法，研究了2.5％黑木耳水提取物50μl，800μl，1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分.黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40％，有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力.黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低.

6.抗辐射及抗炎作用小鼠腹腔注射木耳多糖100mg／kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用.

7.抗溃疡作用黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响.

8.降血糖作用木耳多糖33mg／kg或100mg／kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量.

9.抗生育作用黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效.

10.抗癌，抗突变作用木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％.黑木耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷

酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用.

11.抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用.

12.毒性黑木耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.60±92.19mg／kg.

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