罐装茶树菇怎么做好吃？

步骤

1.首先将茶树菇切段，青椒切条，红尖椒切条，猪里脊肉切条。

2.准备好猪里脊，加少许盐、适量生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。

3.锅中倒入油，下入腌制好的里脊肉，翻炒至变色后捞出。

4.锅留底油，下入青椒条、红椒条[52石斛网www.52shihu.com]，倒入茶树菇，均匀翻炒，待茶树菇炒出水分，变软后，加入老干妈，加半勺盐、少许白糖均匀翻炒，接着倒入里脊肉，翻炒至香味溢出，即可装盘食用。

怎样种植茶树菇？

茶树菇种植方法：

1、选种

选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种。建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。

2、接种

接种时的菇筒的余温不能超过36℃，温度低于30℃后，将菇筒放入接种箱内，再经消毒后可开接种，接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。

3、培养

接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，室内应保持23℃左右。相对空气湿度应保持不超过65%左右。室内光照不能太强，早晚通风，勤打扫，菌丝生长经30天左右，可解开扎口线，进入少量空气，使其更快成长。一般温度适宜，60天左右，可开袋出菇。

4、管理

菌袋长满菌丝后，再过10天左右可搬入事先经消毒灭虫的大田棚内，从菇蕾采收一般需要5-7天。第一期出菇时不须过多喷水。采收第一期菇后应停止喷水5-6天，15天后再逐步提高温度到第二期菇长出，时间间隔约需5-15天，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可开袋喷水。

5、病虫害防治

茶树菇在整个食用菌当中属中温偏高菌类，病虫害尤为严重，对于茶树菇，主要以防为主，搞好环境卫生和室内消毒工作，发现杂菌及时处理，最好方法是人工捕捉，万不得以用0。1%菌合脂或迷灭丁加水喷射，可以完全根治，但要注意浓度不要过高。

扩展资料

茶树菇常见病虫杂菌：

1、青霉

一般接种六到十天后菌筒出现黄豆大青绿色毒点，以后慢慢扩大并阻碍茶树菇菌丝生长，严重时可杀死茶树菇菌丝，主要原因是菌种不纯、带杂、接种消毒不严造成接种污染。

2、白霉

菌丝恢复生长后，有一层稀疏的白色菌丝，在茶树菇菌丝前面或一边开始生长，象绒毛状阻碍茶树菇菌丝生长，主要原因是：菌种不纯，封口不严。

3、虫害

为害茶树菇最严重的虫害为菌蚊。防治措施：搞好环境卫生，在门窗等通风处装双层纱布，并定期喷上菊脂类杀虫剂，室内装上网格小一点的频振式杀虫灯，进行灯光诱杀。

4、绿霉

菌筒在走菌期或开口后从口上开始出现绿色斑块，以后迅速扩大，整筒变成墨绿色，整个菌筒报废。主要原因：环境条件太差，开口时高温高湿通风不良，菌种抗杂能力弱。

参考资料来源：百度百科-茶树菇

茶树菇降血压吗？

茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如锌、铁、硒、钾、等元素都高于其它菌类。茶树菇具有利尿、补肾、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的理想食品。此外茶树菇还能1、缓解小儿尿床2、免疫调节3、抗菌4、抗氧化（抗衰老）5、抗肿瘤。所以茶树菇能降血压。

哪种人不可以吃茶树菇？

没有不适宜人群，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2。49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16。86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇是营养丰富的食物吗？

茶树菇是营养丰富的食物。茶树菇的营养价值高不是空谈，它其中蛋白质的含量非常高，蛋白质中含有人体所需的实际中氨基酸，所以茶树菇性甘，不带一点毒性，可以起到止泻健脾的功效。

一起吃、吃茶树菇有什么好处及食用禁忌？

茶树菇相克的食物（食用禁忌）

茶树菇+鹌鹑：会降低营养价值

茶树菇+酒：会易中毒

茶树菇的功效与作用

1。利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2。美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3。增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。