四川龙眼肉的两种做法，四川龙眼肉怎么做？

四川龙眼肉的做法一

原料：带皮的肥肉、红薯、豆沙、白糖各适量。

做法步骤：

1、把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，把豆沙放入肉片中，把肉片卷起来，放入碗底。

2、把红薯削皮，切成小块，放在肉片上面，上锅蒸，蒸大概半小时，取出来。

3、把碗一下子翻到另一个盘子里，撒上白糖上桌。

四川龙眼肉的做法二

原料：带皮五花肉、糯米、红枣、白糖各适量。

准备：

1、糯米提前泡软待用。

2、如上法将五花肉切成薄片，一片肉里卷一枚红枣，这就是所谓的“龙眼”了。

做法步骤：

1、做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。

2、把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。

四川龙眼肉其实是一道用五花肉蒸制的甜品，制作这道菜成功的关键就是要用带皮五花肉切成薄片，然后再卷成龙眼的形状[52石斛网www.52shihu.com]，中间放入红豆沙或红枣当作龙眼珠。

龙眼肉怎么做

材料

澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量

做法

1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。

2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。

3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。

4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。

龙眼肉和桂圆肉是一样吗？

桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。龙眼肉性能：甘、温。归心、脾经。功效：补益心脾，养血安神。温查看详细

龙眼肉和元肉相同吗？

是一样的。龙眼肉即桂圆肉，其性味甘，平，无毒，龙眼肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、铜等营养成分。中医认为龙眼肉具有益心脾、补气血、安神、利五脏，强体健身，延年益寿等功效。适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚痨羸弱、气血不足、浮肿等病症。现代医学认为龙眼肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、改善毛细血管脆性、降低血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对心、血管疾病有防治作用。查看详细

龙眼肉有哪些使用方法？

(1)医师处方用量9~15g。单用30~60g。(2)龙眼肉15g、大枣5枚、生姜5g。每曰1剂，水煎分2~3次服。用于妇人产后气血双亏浮肿。(3)龙眼肉10g、茯苓5g、红参1g。每曰1剂，水煎分2~3次服。用于在儿童发育期智力观察时，表现出有显著提高儿童智商的作用。(4)龙眼肉50g、五味子50g、山药50g、酸枣仁15g、柏子仁15g。水煎常服用。用于神经衰弱。(5)龙眼肉100g、山药100g、薏苡仁100g、大枣10枚。常将上药共煮成稀饭服用。用于食道癌。(6)龙眼肉适量、苦参30g。先将苦参烧灰存性，研为细末，早、晚各服3g，用开水送下，服药后吃龙眼肉适量。用于痔疮出血。(7)龙眼查看详细

龙眼肉是什么组织？

龙眼肉是龙眼的果肉，也叫桂圆肉、元肉。元肉是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。元肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。查看详细

牛排上的龙眼肉是哪个部位？

西餐牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。每种牛排都是不一样的（菲力）是牛里脊（肉眼牛排）是是牛肋（西冷牛排，沙朗牛排）是牛外脊BONE（T骨牛排）是牛背上的脊骨肉。腿肉可以做牛排，但是口感粗糙，不是首选。。一般做牛排是外脊，里脊，下腰肉还有胸部肋肌，当然最著名的还有丁骨。家里自己做建议选择里脊。查看详细
回复日期：2020-07-04 热度：904