火腿和咸肉有什么不同？

1、火腿的肉是经过精挑细选的猪后腿，但是皮薄骨头细，腌起来肉出油多。

2、火腿不像咸肉，腌好之后风干就可以做菜了吃了。火腿腌之前要修腿。

3、火腿有滋补功效，但是普通咸肉是没有的。

简单的说

腌制或熏制的猪腿称为火腿

用盐腌的肉(如牛肉或猪肉)称为咸肉

从以上定义就可以看出它们的不同了

火腿是盐渍后烟熏的，都用猪腿。

咸肉外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整[52石斛网www.52shihu.com]，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。用牛肉，猪肉都行

孜然火腿鸡蛋怎么做？

主料火腿肠150g鸡蛋150g

方法/步骤

火腿肠切滚刀小块备用{买回来的成品火腿肠}

鸡蛋三个打在碗里搅匀。

炒锅内放适量油，烧热。

把搅匀的鸡蛋倒入锅中煎熟。

倒入切好的火腿肠，和鸡蛋一起翻炒，加入孜然，再根据自己的口味加一点盐。

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继续翻炒几下，这道好吃极了的孜然火腿肠炒鸡蛋就做好了。

真空包装的火腿打开后要怎样保存？

拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。

毛腿就是没有经过加工修整的火腿，通常若是买到的是整只的，那么应该挂在阴凉通风干燥的地方，一定要避免阳光直射，同时也不要置于湿气比较重，又不通风的屋子内。

注意事项：

1、看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。

2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3、看生产日期。应尽量挑选新近生产的产品。

4、看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

金华火腿有哪些吃法？

火腿肠的3种进阶吃法！真正的吃货永远在追求食材的创意和情调

金华火腿怎么处理最好吃？

我觉得火腿放在别的食物里面一起煮着吃，最好吃。

记得之前在上大学的时候，看到室友吃泡面，里面放一个金华火腿，觉得特别有食欲，然后我就下楼买了一袋子金华火腿上来，结果吃了感觉干巴巴的，一点都不好吃。所以金华火腿最好要煮熟了吃最好吃。

我感觉像那种油炸熟的就很不错，是小学门口那些小摊贩上的，外面再刷上一层酱料，味道特别好，是那种外酥里嫩的口感。

有的时候把火腿放到火锅里面一起烫着吃，或者放到泡面里面一起煮着吃，也是很好吃的。这样子吃就是那种很嫩的感觉，虽然不那么酥脆，但是泡面或者火锅的汤底味都到了火腿里面，吃起来也是很香的。

我个人感觉最好吃的就是这样的吃法了，不一定适合所有的人。而且火腿这食物最好还是少吃，毕竟都是淀粉。

金华火腿中的猪脚怎么处理？

可以用来炖鸡。

金华火腿炖鸡的做法

准备材料：金华火腿猪脚、老鸡、红枣、枸杞、香菇、姜、盐、味精

步骤：

1、把猪脚上的肉切下来，或者把猪脚剁块。

2、香菇切个十字花刀。

3、把全鸡洗干净放入锅里，红枣姜放入。

4、倒入适量的水烧开，焯水。

5、重新加入适当的水熬煮，这时放入火腿片。

6、熬煮的过程中把鸡反面熬一下。

7、慢火熬住煮一个半钟，下枸杞和小青菜即可。

8、喝汤的时候下盐和少许味精调味。