荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿专,包馄饨吃。属爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的。荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名。皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!
荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿专,包馄饨吃。属爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的。荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名。皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!
马蹄是广东人的叫法,真名叫“荸荠”,煮熟味美好吃,即可做菜也可代粮。可烧汤,也可以把马蹄跺碎放在肉陷里做饺子、蒸包子,味道鲜美松脆。很多人喜欢生吃,但我认为生吃的味道不如做成了肉陷好。
扬州狮子头
上好的五花肉剁碎后不加水不搅拌,在容器里像农村摔土坯一样来回地摔,或者用板子拍打,待其上劲后加鸡蛋清和切碎的马蹄(即荸荠),放入调料再摔打,最后做成坯子,在滚油里稍炸至表面团结,入锅炖约一小时左右。放酱油少放水就是红烧,多放些水不放酱油就是清炖。红烧选用冬菇或冬笋做菜底显档次,用大白菜也可以。清炖不放菜底,而在沙锅里炖烂后放青菜心,看上去清清爽爽味道也佳。
荸荠炒猪肝
【原料】:去皮荸荠150克,猪肝180克,蒜苗120克,蛋清1个,淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量,精盐适量。
【制法】:
1。荸荠切成0。3厘米厚的片,猪肝洗净,切片,蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
2。猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟,捞出。锅中留底油,煸炒蒜苗后加少许高汤,放盐、味精、用湿淀粉勾芡,将猪肝、荸荠投入,颠匀出锅,装盘。
【特点】:猪肝鲜嫩,荸荠外糯里脆,为佐酒之佳肴。
香杏马蹄沙拉
材料:主料:杏仁粒、鲜马蹄粒。
配料:卡夫奇妙酱、冬瓜、韭菜、拌入味的胡萝卜条。
制作方法:
1、将杏仁粒马蹄粒,用卡夫奇妙酱拌匀,将冬瓜切成四方薄片做成马蹄莲的花纹
2、将用卡夫奇妙酱拌匀的杏仁粒和马蹄粒装入作冬瓜做好的马蹄莲花坟里,然后再放入拌入味的胡萝卜条做花心。
3、将做好的马蹄莲花放入用韭菜点缀好的盘中即可。
特点:清香可口。
酸菜马蹄
主料:马蹄(罐头)
辅料:酸菜、青椒
调料:葱、姜、泡椒、盐、鸡精、食用油
做法:
1。将马蹄切成片,酸菜洗净斜刀切成块,葱、姜、泡椒洗净切成末;
2。将青椒洗净切成条用开水焯一下捞出沥干水份待用;
3。取一器皿将马蹄、酸菜、青椒放入器皿中加入盐、鸡精拌匀;
4。坐锅点火放油,油热放入泡椒末、葱末、姜末炒出香味时,倒入拌好的马蹄、酸菜、青椒翻炒均匀出锅即可。
特点:脆爽略甜酸。
山楂马蹄汁
[原料]山楂10个白糖适量鲜马蹄10个
[制法]1.山楂去核洗净,鲜马蹄(即荸荠)去皮洗净,一起榨成汁,倒入杯中。2.将白糖加入山楂、马蹄汁中,搅拌均匀,即可饮用。注:山楂又称红果,有促进胃肠消化、瘦身的作用。
马蹄白果蛋花汤
【特点】马蹄能清热解毒[52石斛网www.52shihu.com],除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效,且味道鲜美。
【制作过程】马蹄去皮洗净,略切小块,白果去壳,冰糖和鸡蛋后下,煲2小时汤成。
【说明】此汤以马蹄为主,性塞。凡有实热、暑湿者均合此汤,相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫,小作多食脐下结实胀痛。
马蹄支竹焖烧肉
原料:马蹄肉十来粒。支竹一条。冬菇4只。葱段。红椒件。姜茸。蒜茸。烧肉
制作方法:将烧肉切成件。支竹浸开后切成段(鲜支竹更好)。冬菇浸开后切成几块。
烧镬落油把烧肉爆香。再落姜茸。蒜茸爆炒。再把马蹄。支竹。冬菇放入镬加水。调味。焖8-10分钟。后落葱段红椒炒一炒即可上碟。
特点:马蹄爽甜。支竹有营养。烧肉香口。相互中和。香味扑鼻!
咸鱼马蹄蛋肉丸
用料:
霉香咸鱼100克,半肥瘦猪肉400克,马蹄5粒,姜丝1茶匙,鸡蛋1只。酱油1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1汤匙,胡椒粉少许配成调味料。
做法:
①咸鱼洗净,盛碟中,加入姜丝、油1/2汤匙,隔水蒸熟,取出,去骨,剁成鱼茸。
②马蹄洗净,去皮,切小粒。
③半肥瘦猪肉洗净,剁成碎肉,加入咸鱼茸、马蹄粒、鸡蛋粒、调味料同搅匀有黏质。
④将上项材料分成数份,做成圆形,并扑入少许生粉。
⑤烧热炒锅,下油5汤匙,放入肉丸,略压扁,转慢火煎至两面熟,便可盛出供食用。
草莓酱马蹄龙虾
利用龙虾肉的鲜嫩、马蹄的鲜脆、草莓酱的鲜甜,做出这一道开胃又足够分量“开年”的菜式。龙虾的头和壳煮熟后可放在一边作为摆设,威武的样子充满“龙马精神”的寓意。
主材料:龙虾、马蹄、草莓酱、鸡酱等。
做法:
1、起出龙虾肉后,切丁。腌入底味(即用少许盐、油腌制,让龙虾具备基本的味道)。
2、马蹄洗净切丁、飞水。
3、用滚油稍微把龙虾肉煮一下,加入料头、少许草莓酱和鸡酱,再根据自己口味放适当调味料,炒熟即可。
4、龙虾壳用开水煮熟之后,可以放在一边作摆设,增加菜的份量。
炒素四宝
材料:胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆
做法:四种材料都洗净切成片,先下胡萝卜小火翻炒出香味后,放入其它原料,最后撒入适量的盐和味精起锅。
辣子鸡丁
原料:嫩鸡肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克,酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁(或核桃、莴笋)。R
制法:
1。鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
2。将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。要点:炒时要掌握好火候,火要略大一些。
糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一。 糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一。 对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用,是可以吃的。不建议过量,前提是血糖控制平稳,低糖低脂饮食,防止并发症出现。
查看详细部分马蹄肾患者是没有任何症状的,往往在健康体检彩超检查时才发现。1.马蹄肾常见的临床症状有三类,第一是在肚脐部位发现疼痛性的包块。第二是胃肠道功能的紊乱症状,如腹痛和便秘等。第三是泌尿系的并发症,如泌尿系的感染,结石和积水。2.多数病例是在手术时才发现,也有被误诊为腹部其他疾病的。但是这些症状并不能确立诊断,确立诊断还是要做肾盂造影。
查看详细荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿,包馄饨吃。爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的。荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名。皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!
查看详细依据您叙述的状况剖析,马蹄肾是归属于先天的畸型,是在试管胚胎发育不全造成。现阶段建议是假如没有什么症状,身体没有什么不适感考虑到无需太担忧,并没有什么伤害。假如出現了腹疼,尿血等状况立即看医生做1个有关的查验,确立一下下。即便维持1个优良约的情绪,防止过度焦虑不安,释放压力心理状态。
查看详细两个肾的上下两个极的结合形成了马蹄肾。蹄形肾发生于胚胎的早期,是两个肾胚胎在脐动脉之间紧密融合的结果。要注意哪些?首先要定期复查,监测肾功能、尿常规、血压,如有高血压,就必须控制血压。
查看详细答:可以带皮吃,但是一定要彻底洗干净.长芽的马蹄一定要把芽摘干净,据我妈的经验,那个地方是最脏的.吃这个很好的,尤其是现在这么干燥的天气.您还可以用它煮水喝,试试看,很好吃.
答:从营养学上讲,荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调,并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,适于儿童食用。荸荠适合生吃,因为经过烹煮后的
答:两个肾的上下两个极的结合形成了马蹄肾。蹄形肾发生于胚胎的早期,是两个肾胚胎在脐动脉之间紧密融合的结果。要注意哪些?首先要定期复查,监测肾功能、尿常规、血压,如有高血压,就必须控制血压。
答:依据您叙述的状况剖析,马蹄肾是归属于先天的畸型,是在试管胚胎发育不全造成。现阶段建议是假如没有什么症状,身体没有什么不适感考虑到无需太担忧,并没有什么伤害。假如出現了腹疼,尿血等状况立即看医生做1个有关的查验,确立一下下。即便维持1个优良约
答:荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿,包馄饨吃。爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的。荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名。皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!
答:部分马蹄肾患者是没有任何症状的,往往在健康体检彩超检查时才发现。1.马蹄肾常见的临床症状有三类,第一是在肚脐部位发现疼痛性的包块。第二是胃肠道功能的紊乱症状,如腹痛和便秘等。第三是泌尿系的并发症,如泌尿系的感染,结石和积水。2.多数病例是在
答:糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一。 糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一。 对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用,是可以吃的。不建议过量,前提是血糖控制平稳,低糖低脂饮食,防止并发症出现。
答:马蹄含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等人体所需要的营养物质。具有止血凉血,清热解毒,消肿利尿,化痰平喘的功效。能促进肠胃蠕动,加快体内毒素和垃圾的排出,防止便秘。调节人体的酸碱平衡度,预防骨质疏松和小儿佝偻病。降血压、降血脂、降低胆固
答:不是一种东西。一、树莓:树莓植株高大,可以长大一个成人的高度。树莓的果实有点圆锥形或接近球形,像小草莓。树莓的品种比较多,有红色黄色黑色双季单季等不同品种。二、覆盆子:覆盆子植株矮,差不多到成人膝盖高度。覆盆子的果实是圆的,中空,像个倒扣的
答:【植物名】马鞭草。【别名】疟马鞭、铁马鞭。【形态特征】多年生或一年生草本植物。地下主根木质,旁生多数须根,黄白色。茎四方形,高30~120厘米。有展开的分枝,绿色,幼时棱与节上有毛。叶对生,暗绿色,两面均有粗硬毛,倒卵形至长卵形,上缘有粗齿
答:不要过量是不会上火的。黑枸杞是温性的,而且滋补性比较强,一次吃太多的话确实容易上火,所以才规定成人每天吃3-5g。
答:不好。西红柿不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。另外,西红柿不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反
答:冬瓜营养成分高,可多食,没有危害性。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。多吃冬瓜可补充蛋白质,适合低蛋白人群。
答:中药是可以煮鸡蛋的。当归煮鸡蛋调经养血新食疗原料鸡蛋3只,当归9g做法1.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)2.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。
答:熟地这味药虽然具有补血养阴,填精益髓的功效,但是我还是不建议单纯饮用,特别是长期用的。因为这个药有滋腻之性,会碍胃导致食欲减退。指导意见:其次如果就诊发现存在肾虚或者是其它问题,那么我建议还是要根据实际情况在医生的指导下确定用药的,这样一是
答:女士右侧小腹痛可能是由于痛经的原因所造成的,但是也有可能是由于排卵性的腹痛,比如女性在排卵期时卵泡破裂可能会对于腹腔有一定的刺激作用,所以会造成轻微的疼痛感,这种疼痛多数是生理性的,主要的表现就是会出现一侧的小腹隐痛,甚至会出现坠胀样的疼痛