蒜苗怎么吃？

食材不同，搭配出来的味道不同

虽有辣椒，但吃起来只有辣香

一、食材：

主料：猪腿肉500克

辅料：蒜zhi苗dao4根

调料：酱油1/2汤匙、鸡粉专1茶匙、葱3段、姜属1块、蒜粒2瓣、花椒10粒、豆豉1汤匙、菜籽油适量、黄酒2茶匙、豆瓣酱1汤匙

二、步骤：

1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净

2.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味

3.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出[52石斛网www.52shihu.com]，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟

4.将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段

5.将豆瓣和豆豉剁细

6.把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片

7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型

8.把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香

9.下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐

10.下入青蒜段，炒至断生即可

三、成品展示：

乳期能吃蒜苗吗？

建议最好不吃。哺乳期营养是提供婴儿生长发育需要的物质，同时促进母亲的健康，但也提倡均衡膳食，各种营养搭配合理，接生理需要量摄取足够的热量，以优质蛋白为重点，摄取足量维生素和元素，脂肪要少，碳水化合物适量，以自然食物，新鲜食物为主，不吃含有食物添加剂的加工食物，不食用任何“补品”、“保健品”等非食物性食品。

春天为什么适合吃蒜苗？？

春天可以多吃蒜苗，因为春天忽冷忽热，人很容易被流感偷袭。美国佛罗里达州营养师塔拉·季杜思博士表示，跟大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，具有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。

蒜苗冬天能不能冻坏倒了还能长起来吗？

蒜苗，又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

蒜苗可以多吃吗？

有肝病的人不能多吃，可能造成肝功能障碍。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。

有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍。

据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

蒜苗-百度百科

蒜苗养成记的结论是什么？

结论：光对叶绿素的形成有影响，有光才能形成叶绿素。培养蒜苗需要有光环境，培养蒜黄需要无光环境。