吃菠菜有什么作用？

菠菜性凉，味甘，能润肠通便，故便秘者宜食，而腹泻者忌之。《本经逢原》中就曾指出：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。”性冷滑利之物，食之过多，更易腹泻便溏。

春天的菠菜嫩而鲜[52石斛网www.52shihu.com]，性凉滑肠。宝宝常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜。

食用菠菜有什么需要注意的呢？

菠菜具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

有结石的人可以吃菠菜吗？

菠菜里面含有大量的草酸，肾结石的病人建议少吃或者不吃。 菠菜里面含有大量的草酸，肾结石的病人建议少吃或者不吃。 肾结石不宜吃菠菜，菠菜里面含有草酸，吃多了容易形成结石。含草酸盐高的食物还有番茄、草莓、甜菜、巧克力等，少吃豆制品，睡前慎喝牛奶，多食黑木耳。菠菜里面含有大量的草酸，肾结石的病人建议少吃或者不吃。

怀孕期间为什么不能吃菠菜？

怀孕期间是可以吃菠菜的，对宝宝不会有什么影响的，虽然菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，但是我们在做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就可以了，怀孕期间饮食营养均衡，可以多样化。

孕妇可以吃凉的菠菜吗？

对孕妇来说，为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。

菠菜中含有哪些营养成分呢？

菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜，而且菠菜还是维生素K含量最高的蔬菜之一，对骨骼健康有帮助，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。