能量饲料是指饲料干物质中粗纤维18%以下、粗蛋白质20%以下的饲料,包括谷实类、糠麸类、块根块茎和瓜类。能量饲料主要用于满足饲料中的能量需要,在日粮中的比例占50%~60%,是日粮的主要组成部分。但营养物质不平衡,单一使用效果不佳。
(1)谷实类包括玉米、稻谷、小麦、大麦、碎米等,含碳水化合物70%以上,粗蛋白质8%~12%,粗脂肪2%~6%,矿物质1.5%~1.6%。谷实类饲料氨基酸组成不全面,赖氨酸不足,尤其玉米中色氨酸含量低,麦类中苏氨酸少,必须与蛋白质饲料配合使用。
玉米:最常用饲料,含丰富的碳水化合物,粗纤维少,胡萝卜和叶黄素多,适口性好。玉米的品质受储存期和储存条件影响大,避免使用受霉菌污染或酸败的玉米。
稻谷:适口性好,粗纤维较高,是我国水稻产区常用的养鹅饲料。
小麦:蛋白质含量高,必需氨基酸含量也较高,但苏氨酸不足。缺乏维生素A和维生素D,且黏性大[52石斛网www.52shihu.com],消化吸收率低。
大麦:适口性好,但皮壳粗硬,需破碎后饲喂。据报道,饲用复合酸制剂可提高大麦的代谢能值及营养物质的消化率。常用谷实类饲料营养成分见表4。
表4常用谷实类饲料营养成分饲料名称干物质(%)代谢能(兆焦/千克)粗蛋白(%)粗纤维(%)钙(%)磷(%)蛋氨酸(%)赖氨酸(%)大麦88.811.1210.84.70.120.290.110.45小麦91.812.8712.12.40.070.360.230.32燕麦90.311.2911.68.90.150.330.200.30小米86.614.048.91.30.050.320.230.14糙米87.013.968.80.70.040.25碎米88.014.098.81.10.040.23稻谷90.610.668.38.50.070.280.120.32玉米88.414.048.62.00.040.210.100.28高粱89.313.008.72.20.090.280.130.25粟91.910.128.77.40.060.260.240.20(2)糠麸类包括米糠和麸皮等,是谷物加工成粮食后的副产品,含蛋白质10%~16%,能量含量偏低,粗纤维含量高,用量不宜过多。常见糠麸类饲料营养成分见表5。
表5常用糠麸类饲料营养成分饲料名称干物质(%)代谢能(兆焦/千克)粗蛋白(%)粗纤维(%)钙(%)磷(%)蛋氨酸(%)赖氨酸(%)大麦麸87.08.1915.4570.330.43小麦麸88.66.2514.49.20.180.780.150.61玉米皮88.26.569.79.10.230.350.140.29米糠90.210.9112.19.20.140.100.250.63高粱糠91.19.669.64.00.280.38统糠90.23.015.431.70.360.43米糠:稻谷加工的副产品,含油量高达14%,容易酸败。此外,米糠纤维素含量高。使用量不宜多,一般用量为5%~10%。
麸皮:小麦加工的副产品,适口性好,能量低,粗纤维含量高,有轻泻作用。喂量不要超过日粮总量的10%~20%。(3)块根、块茎和瓜类包括甘薯、胡萝卜、马铃薯、南瓜等。这类饲料产量高,淀粉含量高,适口性好,可切碎生喂或熟后拌料喂。因马铃薯发芽后有毒性,故宜去芽后喂用。新鲜的块根块茎和瓜类含水量高。常见块根块茎饲料营养成分见表6。
表6常用块根、块茎类饲料营养成分饲料名称干物质(%)代谢能(兆焦/千克)粗蛋白(%)粗纤维(%)钙(%)磷(%)马铃薯25.03.022.100.700.020.03菊芋10.41.250.760.360.050.12木薯30.63.391.000.800.060.03南瓜10.01.421.001.200.040.02甘薯25.03.681.000.900.130.05胡萝卜12.051.051.141.740.280.02