狗肉的性能和作用是什么？

狗肉性温味甘，具有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中谓之，狗肉“能安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、实下焦”。民间流传“狗蹄可以下乳汁。狗肾可治疽痛、疮疡。狗鞭能治肾虚腰痛，女子带下崩漏”；“熟附煨姜狗肉”有回阳救逆、强肾壮阳、祛寒止痛的功效，并能治疗四肢发凉、畏寒多便等；“狗肉粥”连食数日，可治脾胃虚寒、浮肿足冷、老年性肾虚体弱、腰膝软弱等症；“黑豆炖狗肉”连食之，补肾助阳，可治疗肾虚尿频、小儿遗尿等症。故民谚云：“十月小阳春，狗肉胜人参”；“今冬狗肉补，明春打老虎”。这形象地说明了狗肉是具有味道鲜美、营养价值高的特点。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品味极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及其器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄[52石斛网www.52shihu.com]，提高消化、抗病能力、促进血液循环、改善性功能，《普济方》称“大病大虚者，食之最宜”。

狗肉的吃法多种多样，烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴，如“辣子狗肉”、“酱油狗肉”、“砂钵狗肉”等均为人们的美味。而以狗肉烹制的地方名菜亦不胜枚举，如江苏沛县的“鼋汁狗肉”，酥烂腴香，味美滋补；广东的“狗肉煲”肉质软烂，异香极浓；潮州的“狗肉全席”款式多样，吊人胃口；吉林延边的“狗肉汤”成了一道必不可少的家常佳肴：江南的“炖狗肉”，曾有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”和“闻香下马，味压江南”之说。

狗肉可以和天麻子一起炖吗？

用不到这些东西

不用那么麻烦，直接到超市买全材料，打开煤气灶导入水加入全材料适当的盐鸡精味精胡椒粉干辣椒，把狗肉煮熟既可把煮好的狗肉用手撕开，别用刀切用手撕，撕完狗肉装进盘子，然后打开煤气灶倒上一些油油里面加上一把干辣椒一把麻豆就是那个比较麻的小豆豆，用油炸一会然后油直接倒在狗肉上面

家常炖狗肉怎么做？

砂锅炖狗肉做法

1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。

2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。

3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。

注意事项：凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

什么人不宜吃狗肉？

1、有高血压和心脑血管疾病的人群不能吃狗肉：狗肉乃是大补的食材，吃完会有滋阴壮阳的作用，会使人的血压升高。

2、若是经常性的睡眠不足和阴虚、口腔溃疡的人群是不能狗吃狗肉：狗肉吃多了容易上火伤身体。

3、儿童和感冒发烧、咳嗽痰多的不能吃狗肉：身体不舒服要饮食清淡，狗肉乃是大补之物所以不能吃，小孩儿身体比较脆弱也不适合吃。

4、凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

狗肉饮食禁忌：

1、狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。

因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃：由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

狗肉和绿豆能一起吃吗？

狗肉是不能和绿豆一起吃的，狗肉属于温补性的食物，经常用于冬季暖胃驱寒，一些脾胃虚寒的人群可以多吃狗肉进行滋补。而绿豆属于凉性，而且是大凉，绿豆本身就具有清热解毒的功效，常在夏季用于解暑降温，如果两者同时食用，一凉一热会对肠胃造成损伤，轻则出现呕吐，胃胀，腹泻的症状，严重的还会出现胃痉挛，胃出血等症状。

狗肉有什么壮阳的功效？

狗肉是一种比较温热的食物，对于壮阳很有好处。狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。