马兰头拌粉皮怎么做好吃？

香拌马兰来头详细制作步骤源

香拌马兰头做法

1

马兰头去根子，去不好的叶子，留下鲜嫩的叶子，洗干净。

2

锅中放水，将洗干净的马兰头焯水，焯熟。

3

将焯水后的马兰头放在淘米罗中，淘米罗放水中，用手使劲揉搓马兰头[52石斛网www.52shihu.com]，会有泡沫出现，洗去这些泡沫后，挤干水分。

4

将挤干水分的马兰头放砧板上，切成细末。

5

锅中放适量是色拉油，入切好的马兰头翻炒，然后加适量的盐拌均匀，出锅装盘。

马兰头的功效与作用有哪些？

马兰头是一种常见的野菜，其味苦涩，主要的功效有清热解毒、排尿利湿、止血消肿等，对于治疗感冒、腹泻、水肿等疾病有良好的作用。中医上常用来治疗跌打损伤，可以起到止血化瘀的作用。但是由于马兰头性凉，孕妇不能服用。

孕妇可以吃马兰头吗晚期？

孕妇在孕晚期一般是不建议过多的吃马兰头的，因为马兰头有凉血止血的作用，还有清热解毒的功效，属于寒凉性的食物，吃了之后有可能会导致出现腹痛或者是胃痛，胃寒的情况，不利于身体健康。如果孕妇平时身体比较强壮，是可以考虑少量的吃一些的，但一定要注意不要多吃，以免引起早产的症状。

马兰头有清热解毒的功效吗？

马兰头虽有一种特殊的气味，但无毒，不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒，和荠菜一样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

马兰头什么时候吃最好？

这个季节，是吃马兰头最好的时候。如今虽然有了大棚种植，其他的季节也能有，但总是自然当令的好吃。《西吴食风谣》说：

......二月春风燕子飞，笋芽绝嫩蚌肉肥。枸杞、马兰滋味好，鸡蛋摊摊豆腐皮......

《说文解字》：“头者，首也。”后来也可以引申为顶端。“马兰头”，顾名思义，“马兰”的“头”，也就是马兰这种植物的嫩芽或者嫩叶（长在顶端）。一般城里人只是在饭桌上或农贸市场看到“马兰”的嫩叶，至于它长大后什么样子，开什么色的花，结什么样的籽，就不知道了。

前人笔记，说马兰头又叫“马拦头”。明代《野菜谱》说：

二三月丛生，熟食，又可作齑。

马拦头，拦路生，我为拔之容马行。只恐救荒人出城，骑马直到破柴荆。

吃了马兰头后咽喉就会有浓黄色的谈？

马兰头嫩茎叶含来水分、自钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。【性味】甘、平、微寒，无毒。【成分】含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。【功用】清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

灰苋菜可以跟马兰头一起吃吗？

可以一起吃的，都是常见食物，放心吃吧

马兰头鸡蛋干饼的做法步骤图、怎么做好吃？

用料来 

低粉           100  

生粉           15  

盐           3  

鸡蛋源           1个  

马兰头拌香干  若干（多放一点）  

水           若干  

马兰头鸡蛋干饼的做法 

除了马兰头香干，其余材料混合用筷子搅和

然后加入马兰头继续搅和，平底锅内加油倒入少许面糊开始烙，烙至略带焦色即可！切忌小火烙

吃马兰头会过敏吗？

过敏简单地说就是对某种物质过敏。当您吃下、摸到或吸入某种物质的时候，身体内会产生过度的反应容；导致这种反应的物质就是所谓的“过敏原”。在正常的情况下，身体会制造抗体用来保护身体不受疾病的侵害；但过敏者的身体却会将正常无害的物质误认为是有害的东西，产生抗体，这种物质就成为一种“过敏原”。这种过敏性反应会导致一些身体问题，而这些问题通常是不会发生在正常人身上的。

所以，要看个人体质来定吃了马兰头会不会过敏，我吃了，没过敏，我身边的同事、朋友等也都没发现过敏的。另外做菜的时候，要用开水煮一下，捞出后要把马兰头里的水份挤出来，挤的越干越好。