在烹饪黄鳝上,一直存在着分歧,有的人认为黄鳝要剔骨以后再食用,有的人认为黄鳝不需要剔骨,这其中的原因就在于黄鳝骨头的营养价值很高,富含蛋白质和多种微量元素。
1:如果是一两以下的小黄鳝爆炒,建议去骨,口感会比较好。
2:如果是煲粥,可以去骨[52石斛网www.52shihu.com],也可以不去骨头。
3:如果是野生的黄鳝,建议不要去骨,骨头可以正常食用。
4:如果买的是清水区域逮的野生黄鳝,或者云南的野生山黄鳝,不要去骨,因为黄鳝骨头比肉还值钱,营养价值更高。
在烹饪黄鳝上,一直存在着分歧,有的人认为黄鳝要剔骨以后再食用,有的人认为黄鳝不需要剔骨,这其中的原因就在于黄鳝骨头的营养价值很高,富含蛋白质和多种微量元素。
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吃黄鳝的好处有以下几点:1、降低血糖,辅助治疗糖尿病。2、延缓肝细胞衰老,增强肝脏功能。3、增强视力,保护视网膜。4、为机体补充能量和营养。4、抗氧化,清除体内自由基。6、增强人体免疫力。
查看详细蛇形的黄鳝是一种淡水鱼类,它喜欢在稻田、泥塘、河岸打洞穴居,秋冬季节,它能钻入泥底躲过严寒,由于黄鳝的肉味鲜美,它又是人们餐桌上的佳肴。黄鳝在它的生长时期里,身体会发生一种非常奇怪的变化,它的一生要经过雌雄两种不同性别的发育过程。刚刚孵出来的小黄鳝都是雌的,所有个体身体里都只有卵巢。小黄鳝性成熟就进行产卵,产卵之后,随着它身体的逐渐长大,卵巢也开始发生变化,渐渐地变为精巢,黄鳝也就由雌性变为雄性了。所以我们看到的小黄鳝都是雌的,大黄鳝都是雄的。生物学家把这种现象称为“性逆转”。这是黄鳝身体发育中的一种规律性现象。
查看详细黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。
查看详细养殖黄鳝在全国已经形成一个比较庞大的产业。据有关资料显示:全国养殖黄鳝年产值超过亿元的县、市已经超过20个。没有比较发丰厚的利润,是不可能有这么多人去养殖的。
按照常规,投入2万元养殖黄鳝,可以养殖30-40个左右的网箱,一般年利润在也2万元左右。
养殖黄鳝具有较高的经济效益,但同时也是一个高风险的项目,其主要风险也就是技术风险。如果当地尚没有人把黄鳝养殖得很好,为了降低风险,建议在开展前找一个比较可靠地地方系统学习一下养殖黄鳝的技术经验。黄鳝是合鳃目合鳃科黄鳝属的鱼类,又称鳝鱼、尤蛇、蛇鱼、血鳝。
黄鳝生活于水体底层,喜穴居,常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右,洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处,以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝的活动习性是昼伏夜出,即白天静卧洞内,晚上出洞觅食。可根据此习性进行夜间捕捉。黄鳝的鳃呈退化状态,主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。因此在氧气含量很低的水中也能正常生活,据此,人工养殖的密度可以加大。黄鳝体表的粘液丰富,只要保持体表潮湿,就不会死亡,因此运输十分方便。
黄鳝的食性以底栖动物性食物为主,如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型鱼虾等。另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等。
黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处。雌黄鳝生殖腺左右大小不一,右侧发达,左侧退化。一般2龄鱼可达性成熟。黄鳝繁殖最大的特点是有“性逆转”现象。从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体,产卵后的卵巢逐渐变为精巢,第二次性成熟时则排出精子,以后终生为雄性。若以黄鳝的长度来划分,则体长在22厘米以下者全为雌性;36厘米左右,雌雄个体数各占1半;53厘米以上的个体,则全部为雄性。黄鳝的产卵期在4~8月,怀卵量较少,一般为500粒左右。产卵时亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫,卵就产在洞口附近的水生植物根部或石缝间,泡沫有保持鱼卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼鱼,孵出后12天左右,幼鱼可主动游泳、觅食,这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼保护,依靠卵黄囊营养。
黄鳝的生长较缓慢,1龄鱼可长至20厘米,2龄鱼长至30厘米,3龄鱼可长至40厘米。人工养殖的黄鳝,其生长速度与饵料充足与否有关,在饵料充足的情况下,一般要比自然界中生长得快。
黄鳝的活动与水温有密切关系,其生长的适宜水温是15~30℃。水温低于10℃时停止摄食,进入冬眠;水温开至15℃以上,开始正常捕食;当水温超过30℃时,钻入洞穴度夏。
一、静水池饲养法
静水池饲养的特点是水体交换量小,池底有泥土供黄鳝打洞或人工设置物体供黄鳝栖息。
饲养池的位置选择应是背风向阳,有良好水源,形状可长方形或椭圆形,大小根据饲养规模而定。池子结构有水泥池和土池两种。水泥池通常有地上式、地下式和半地下式三种,地上式水泥池水温随季节变化较大,对养鳝不利,地下式和半地下式较多采用。土池的建筑要选择土质坚硬的地点,最好在池底和池壁铺一层油毡,并且边角都要铺严,然后在油毡上铺土20厘米(池壁)和10厘米(池底),这样,既可防止池水渗漏,也可防黄鳝打洞逃逸。无论是水泥池还是土池,都要设有良好的进、排水设施,进排水管管径在4~10厘米,池内端口设塑料网或铁丝网防逃。
成鳝池建好后,要注水清池,其目的有两个:一是看它是否漏水;二是利用水吸收清除水泥和三合土中的有害物质。新池注排水3~5次,每次浸泡2~3天,可基本将有害物质清除干净。10天后,在排干水的池底铺放20~30厘米厚的肥泥,肥泥用青草、厩肥、土壤混匀后沤制而成。池底肥泥铺好后,在池中种植水生植物,如水浮莲、水花生、水葫芦等,供鳝池降温和黄鳝隐藏栖息。黄鳝池水深保持10厘米为宜,最多不要超过20厘米。
在鳝苗放养前7天,应对鱼池进行清整消毒,每平方米水面用0.2千克生石灰,均匀泼洒全池。消毒后清洁水灌满全池。在放养时鳝苗运输容器中的水温与鱼池中的水温不能相差过大(3~5℃)。鳝鱼的放养密度根据鳝苗规模大小、饲养管理条件及饲料来源的多少等因素决定。一般在小型鱼池中养黄鳝,以每平方米放养鳝苗2~5千克为好。放养的规模大,数量可相应减少,放养的规模小,数量可相应增加。饲料充足可多放些,饲料不足可少放些。因黄鳝有大吃小互相残杀的习性,因此在放养时要大小规模分池放养。一定要选择体质健壮、无伤无病、规格整齐的鳝苗放养,切忌大小混养。放养的规模最好为每尾鳝苗体重在20克左右,过小过大均不好。在鱼池中高密度养黄鳝也和运输时一样,在放养鳝苗的同时,也要适当放养一些泥鳅,在泥鳅上下窜动时可增加水中溶氧,并可防止黄鳝互相缠绕。
不同生长阶段的黄鳝应投喂不同的饲料,以保证其营养需要。刚孵出4~5天的幼苗,主要投喂水蚤、熟蛋黄、豆浆等,其中以水中培养的活水蚤、活轮虫最佳。因此这时主要应培肥水质,使鱼池中有充足的水蚤和轮虫供鳝苗摄食。如鳝苗放养密度较大,也可另池培育或到自然水域捞取水蚤供鳝苗摄食。以后随着鳝鱼的长大,可逐渐投喂蚯蚓、螺蚌肉等。同时要搭配一些植物性饲料,如麦麸、米饭、瓜果、蔬菜等。饲料中以蚯蚓的饲喂效果最好,每5~6克鲜蚯蚓可增长1克鳝肉。蚯蚓的来源除在野外采集外,还可在房前屋后的垃圾粪堆中饲养繁殖蚯蚓,以供应黄鳝的摄食。投喂饲料要坚持"四定"。黄鳝在自然界生长时,有昼伏夜出的觅食习惯,初养时可在每天傍晚投饲,以后逐渐提早投喂时间,经10天左右的驯养,即可在每日上午9时、下午2时、晚上6时分3次投喂,以保证黄鳝有充足的饵料。每次投喂要根据天气水温及残饵的多少灵活掌握,一般投喂黄鳝总体重的5%。
二、流水养鳝
流水养鳝与常规的土池养鳝相比,具有占地少、放养密度大、生长快、产量高,管理及起捕方便等优点。特别是在具有地热水、工厂余热水的地方,利用温流水饲养黄鳝,更具有良好的效益。
无土流水养鱼池最好建在室内,用水泥砖砌而成。池的面积大小一般为2~5平方米,池壁高50厘米左右,可数个池子串联在一起。每池设有进排水孔(排水孔为上下两个),孔口均用网罩拦好。并在每两排水池之间设总进水渠道和排水渠道。水泥池建好后,将总排水孔关好,然后灌满水浸泡7天以上,消除水泥的浮灰。将水放干后,再灌入清洁水。将下面的排水孔关好,只开上面的排水孔,使池水保持一定的深度并具有微流水。如使用地热水或电厂冷却水,必须根据当时的气温情况进行水温的人工调控,以使黄鳝在适温下良好生长。为了防止鳝种感染疾病,鳝种放养前要用10毫克/升的孔雀石绿溶液浸洗30分钟,消毒后及时将鳝种放入水泥池中。每平方米可放4~5千克。为了使鳝种习惯于人工投饲,可进行"驯饲",即在鳝种放养后2~3天不投饲,使鳝体成为空腹状态。鳝鱼在饥饿情况下,投喂人工饲料的摄食率较高。饲料中动物性和植物性的要适当搭配,也可投喂人工配合颗粒饲料。由于不断有微流水供应,特别是有地热水和余热水的温流水,可供黄鳝常年生长,每公顷年产量可高达15万千克以上。虽然这种养殖法中的水泥池等基础设施投资较大,但由于产量高,经济效益十分可观。有条件的地区可因地制宜地采用。
三、流水鳝蚓合养
1.建池
选择有常年流水的地方建池。池为水泥池,池面积30、50、80平方米都可以,池壁高80~100厘米,在对角处设进水口和出水口,均装好防逃设备。
2.堆土
在池中堆若干条宽1.5条,厚25厘米的土畦。畦与畦之间距离20厘米,四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富有机质的壤土,以便于蚯蚓繁殖,黄鳝钻洞和藏身。
3.培养蚯蚓
土堆好后,使池中水深保持5~10厘米,然后每平方米土面积放太平2号蚯蚓种2.5~3千克,并在畦面上铺4~5厘米厚的发酵过的牛粪,让蚯蚓繁殖,以后每3~4天,将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去,每平方米加铺新的发酵过的牛粪4~5千克。这样过14天左右,蚯蚓大量繁殖,即可放入鳝种。
4.放养
放养密度要看鳝种规格而定,以整个池面积计算,每公斤30~40条的,每平方米放4千克;每千克40~50条的,每平方米放3千克。这样从4月养到11月,成活率在90%以上,规格为每千克6~10条。
5.管理
鳝种放入后,池中水深保持10厘米左右,并一直保持微流水。以后每3~4天将畦面牛粪刮去一层,然后每平方米加4~5千克发酵过的新牛粪,保证蚯蚓不断繁殖,供鳝鱼自己在土中取食,不再投饲别的饲料。
这种养殖方法由于水质一直良好,且有优良的活饵料--蚯蚓供黄鳝摄食,因而黄鳝不易发病,生长快,产量高,经济效益好,一般每平方米可产黄鳝14~15千
查看详细楼上那些传谣的二货,36斤的黄鳝是个什么概念,先了解清楚再发出来!图片人手可以直接抓住黄鳝,那么黄鳝直径最大我姑且算他为30MM,长度,那么,同等大小的实心铁棍质量为8.48公斤,同等体积的水为1.08公斤,人体密度和水差不多!这条黄鳝莫非是外星来的,这么小能达到36斤!一个个的脑残!这条黄鳝能有4斤就顶天了!
查看详细答:鳝鱼去骨小窍门鳝鱼又称黄鳝,据现代医学研究表明,鳝鱼富含人体所需的营养物质,是中老年人的滋养补品,鳝鱼除了含有很高的食用价值外,还具有很高的药用价值。栖息在水里的鳝鱼,皮表富含丰富的蛋白质合多糖类结合成黏液,这种黏液造成手抓鳝鱼时比较黏滑,
答:黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类,在自然条件下,主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等,并吞食小青蛙、小蝌蚪,有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。人工养殖黄鳝,主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、
答:黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是:蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等,黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类。在不同的生长时期,黄鳝的食物组成有些不同:仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓;幼鳝吃食水丝蚓、蚯蚓、轮虫、枝角类、孑孓;成鳝主要摄食蚯蚓、
答:芹爆鳝丝:原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝做法:1、鳝鱼宰杀,洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。2、西芹去筋切丝;香菜切段。3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出节瓜薏米黄鳝汤材料黄鳝250
答:为您介绍黄鳝的各种做法,希望。芹爆鳝丝原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝做法:1、鳝鱼宰杀,洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。2、西芹去筋切丝;香菜切段。3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出
答:二、放养。每年4—8月是鳝鱼产卵季节,5—6月是盛期。鳝产卵期间,到鳝鱼生活的地方寻找鱼卵,用纱布捞取受精卵或幼苗,然后将鱼卵放入小池或瓦缸中孵化、育苗。幼苗投喂鸡蛋黄、碎肉、麸饼粉等。当年或翌年长至尾重20克,即可放入大池中养殖成鱼。另外
答:一、饲养黄鳝技巧:1、关于水质一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝,水体大小不限,只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可,但水深最好在1米以上,水质较好,中性偏碱(pH值在6.8~7.5之间),同时水温要求变化不大,若池子太小水
答:黄鳝生活于水体底层,喜穴居,常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右,洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处,以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝的活动习性是昼伏夜出,即白天静卧洞
答:阴虚有热者忌服。凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由春砂仁于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用,气虚肺满禁用。还是建议不要吃了吧!小孩子更不能吃了!
答:可以的,龙骨花是一种家庭常见花卉,室内养殖有利于净化空气,龙骨本身是能吸收甲醛、乙醚等装修产生的有毒有害气体,吸收电脑辐射的,比较容易繁殖和管理,造型独特,深受群众喜爱。特别注意,龙骨肉质茎上有锐刺,另外茎中白色乳汁有毒,尤其不能入眼,因而
答:金贝金箔为您提供金箔、仿金箔等贴金材料,同时为您提供专业的贴金解决方案与技术支持方案,为您展现金箔艺术的完美境界,为了这古老的艺术表现形式,金贝金箔真诚邀请您的加入!金贝金箔规格有:109.0mm×109.0mm、93.3mm×93.3mm
答:日常生活中,当使用某些药物或其他物品时,可刺激皮肤产生过敏反应,导致皮肤出现红肿、丘疹、水疱。此时首先需要阻断过敏原,避免接触引起过敏的物质,然后根据过敏的情况使用抗过敏的外用药物,如常用的炉甘石洗剂,三九皮炎平霜。一些严重的过敏反应患者还
答:假如宝妈不是打算给宝宝断奶,尽量不要吃一些回奶的食物,花椒是一种常见的调味品,味道不错,但性寒,辛辣,会有回奶的作用,还有一些寒性的如螃蟹、人参、韭菜等也是会回奶的,只要吃了花椒有些回奶的情况不用着急,一般不会长时间持续,最多一至两天,只要
答:,兔肉含有比同等数量的牛羊肉更多的蛋白质,并且容易吸收,而且兔肉脂肪含量低,因此一直被视为美容食品。葱头具有降脂作用。两者相配,炒食鲜嫩易消化,营养丰富。兔子肉属于寒性肉食,又较易消化和吸收,食用后可达到清热解毒的功效。和枸杞叶一样有清热解
答:玉米可以预防心脏病,还能够起到降血压的作用。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后转化为维生素a,具有防癌效果。维生素e具有促进细胞分裂,推迟变老、下降血清胆固醇、防止皮肤病变的作用。还能减轻动脉硬化和脑功用阑珊,增强者的脑力和记忆力。玉米含有
答:保健品在平时适当服用,也许可以起到强身的作用,但也要因人而异,因病而异。不能盲目服用。在有病的时候,一定要到正规的医院进行治疗,并不能加量服用保健品。不能将保健品当药吃。