茼蒿的作用是什么？

茼蒿当中含有蛋白质、氨基酸以及钾、钠等营养成分，可以改善肌肤状态、有促进新陈代谢、养心安神以及稳定情绪的功效。茼蒿还含有膳食纤维，可以增强肠道蠕动有通肠润便的作用。另外茼蒿还含有叶绿素，它可以降低胆固醇预防心脑血管疾病。在食用茼蒿时要用水将它冲洗干净[52石斛网www.52shihu.com]，可以凉拌、清炒或汆汤都可以，有利于人体消化吸收。

野茼蒿有毒吗？

分析：野茼蒿有健脾消肿清热解毒，利尿，行气功效，可以用于治疗感冒，发烧，尿路感染，肠炎，支气管炎乳腺炎，也痛好含有生物碱，大量食用，可以引起恶心呕吐，腹泻等中毒症状，所以要适量食用。

隔夜的茼蒿能吃吗？

隔夜的茼蒿最好别吃，如果存放好，放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，加热后可以食用，不过里面的营养成分流失比较多，食用时价值相对比较低。

茼蒿菜吃茎还是吃叶子？

都可以吃，茼蒿茎叶嫩时可食，亦可入药。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。

菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

高血压能吃茼蒿吗？

高血压病的患者是可以吃茼蒿的，茼蒿具有一定的调胃健脾，降压补脑的作用与功效。比较适合高血压病人以及冠心病的病人食用。对于这类病人的患者可以在饮食上注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免吃一些油炸油腻辛辣刺激性的食物，适当的进行体育锻炼，可以缓解病情的发作。

茼蒿叶子怎么吃？

材料：茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。

做法：

(1)先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

(2)沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。

(3)放在碟里，加入1/2小匙食盐。

(4)加入1大匙橄榄油。

(5)加入1大匙陈醋。

(6)用筷子拌匀即可食用。