羊肉上火吗？

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。 某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。 羊肉性温热，所以吃了之后就容易上火，因此在吃羊肉的时候一般会搭配一些具体凉性的蔬菜。吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，但羊肉性温热，常吃容易上火[52石斛网www.52shihu.com]，因此吃羊肉时要搭配凉菜和甘平性的蔬菜能起到清凉解毒去火的作用，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针蘑、蘑菇、莲藕、菜心等，而红薯，黄豆，香菇等食物，属于甘平性的蔬菜。羊肉属于人们常说的发物，这种发物会让一些慢性病加重，并且有复发的可能。因此热气腾腾的涮羊肉烤羊肉在春天就和季节相冲，稍不留神就有可能补过了头，引起上火。

女人吃羊肉有什么坏处？

女人孕期过多地食入羊肉会引起助热伤阴，导致不适，因为羊肉性温产热量。孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者均忌吃羊肉。

扩展资料：

夏季吃羊肉要慎重：羊肉是一种上品温补肉类，人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合寒冷的冬季食用。如果在炎热的夏季也想吃上羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。

忌用铜制品烹饪羊肉：羊肉是一种高蛋白肉类，人体进食后会水解成含有酸性羧基和碱性氨基的氨基酸，酸和碱在铜质器皿里高温加热后又会生成具有杀毒和驱虫作用的铜盐，对人体有一定的毒副作用，人体进食后可能会引起吐血、精神失常或肝损伤。

参考资料来源：人民网——吃羊肉要注意什么？羊肉有哪些食用禁忌？

参考资料来源：人民网——羊肉虽好您真的能吃吗？哪些人不适合吃羊肉

羊肉黑豆红萝卜汤有什么功效？

做法：

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

冬季天冷，喝这样的汤驱寒保暖有营养。

吃羊肉时有哪些禁忌？

吃羊肉的时候有许多禁忌。比如羊肉不能与富含鞣酸和果酸的食物一起吃，羊肉中的蛋白质与鞣酸和果酸易形成难以消化的沉淀物，长期大量食用还会导致结石。羊肉与竹笋，以及羊肉与红豆同食，均会导致身体中毒。

如何炖羊肉汤更好吃？

〔主料辅料〕青山羊肉1000克草果.3克葱15克良姜.5克羊油.150克桂子面.3克羊骨.500克白芷10克姜10克精盐20克花椒10克花椒水50克丁香面10克红油.150克桂皮.5克酱油25克陈皮.5克香油15克

〔烹制方法〕

1.将羊肉洗净，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断。香菜切末，葱切段。

2.用羊骨垫底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水3500克，用旺火烧开，撇去浮沫，再加清水500克，开锅后撇去浮沫，随后把油放入稍煮，再撇一次浮沫，然后将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷等用纱布包起成药料袋，与姜片、葱段、精盐同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约2小时左右即可。

3.捞出煮熟的羊肉50克，顶丝切薄片，放入碗内，加少许丁香面、桂子面、酱油、香油，由锅内舀出原汤盛入碗内，撒上香菜末即成。喜辣者，可加辣酱油或配以荷叶饼卷大葱段食之。

〔工艺关键〕

1.煮羊肉时须注意火侯，要保持汤锅始终滚沸，否则汤色不白。

2.加热过程中要撇净浮沫。

3.调味品种要全，且要掌握好投放的比例。

〔风味特点〕1.单县羊肉汤是鲁菜中的清真风味名吃，至今已有180多年的历史，相传1807年，由单县徐桂立、曹西胜、朱克勤3人开设的“三艺和”清真羊肉馆始创，因徐桂立善于研究，技高一筹，所烹制的羊肉汤选料精，调料全，制作细，故而“生意兴隆”，宾客纷至，雄居各家之首，并被誉为“单县羊肉汤”的正宗。

2.此菜选用膘肥肉嫩的单县青山羊为主料，由于投料的不同，又可分为“天花汤”、“肚头汤”、“口条汤”、“曲眼窝汤”、‘奶渣汤”、“马蜂窝汤”等，口味各具特色，但万变不离其宗，成品汤汁乳白，不腥不膻，味质鲜美，香醇可口。

吃中药能吃羊肉吗？

吃中药后不能吃羊肉，喝中药后吃羊肉有可能会影响药效，达不到满意的治疗效果。吃中药不能吃发物。发物的范围很广，荤腥食物都看作发物。所以，喝中药不能吃羊肉。羊肉有膻味，一般中药均有芳香气味，含有大量的挥发油，以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容，若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。同时喝中药的人群还需要远离生冷和辛辣的食物，这样的食物也会影响药物的治疗效果。