一勺油就能做的烧茄子
一勺油就能做的烧茄子
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茄子,相信很多人都喜欢吃。不仅味道鲜美,而且营养丰富。可是茄子做法您知道多少呢?其实茄子的做法真的可以说是数都数不过来,这里为大家介绍几种常见的茄子的做法,希望能够给您带来口福。
食材食谱热量:2551(大卡)
主料
茄子适量
鸡蛋适量
方法/步骤
烧茄子
大蒜切碎,茄子切条;鸡蛋只取蛋白,打散;先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中;边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。
取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。
调一碗淀粉水;炒锅倒油,烧热;下处理好的茄条炸至外皮发黄,淋油备用;炒锅留下底油,炒看葱蒜;将炸好的茄条回锅,翻炒后倒放料汁;小火收汁,临出锅前勾芡即可。
鱼香茄子
茄子洗净,切成块,块大小合适就行;锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;待茄子发蔫,发软,盛出;用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;锅里油热,放姜,蒜爆香;放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开;放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。
红烧茄子
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟;青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干一部分切片,一部分切末;将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油;平底锅热后放适量的油,然后放蒜瓣爆香;闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软;放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁;出锅前撒上切好的蒜末即可。
茄子炒肉
茄子切薄片用盐水浸泡后控干水;西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉,料酒,酱油腌制20分钟;锅里放油烧热,将瘦肉快速滑炒后装起备用;洗净锅,放油烧热,将茄子下锅炒,放入西红柿一起翻炒;加半碗水入锅,盖上锅盖焖一会儿;焖至9成熟后放入肉丝炒匀,撒上葱花,放盐,胡椒粉调味即可。
糖醋茄子
茄子切滚刀块,加少量盐腌一下,蒜切片;锅烧热,放入适量油,放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中;锅中加少油,放入姜蒜炒香,加入一小碗水;放入番茄酱,白糖,盐,醋,料酒,鸡精;烧开后,用水淀粉勾欠;放入茄子,炒匀,装入盘中即可。
酱烧茄子
茄子切长条,放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右,然后沥干水分;葱姜蒜切末待用;锅烧热放油,放入锅中煎至变软,取出待用;锅洗净,放油,爆香葱姜蒜末,加入甜面酱炒香;倒入料酒,加适量的水;加入茄条,生抽,白糖,一点盐烧开;转小火焖烧至入味,加适量水淀粉勾芡;吃时撒香葱即可。
END
注意事项
茄子的做法很多,每个人都有自己适合的口味,因此只是作为参考。
因为写了几种茄子的做法,辅料使用较多,可能这里辅料并不完全,请大家根据个人口味选择添加
查看详细⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
查看详细简单几步教您做出好吃的红烧茄子
查看详细茄子有什么营养价值?茄子多吃有好处吗?
查看详细答:能吃。茄子蒂具有消肿清热和活血的效果,相比较茄子的寒性来说,茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实,能够平衡茄子本身的寒性。茄子蒂中的维生素含量很高,对于心脑血管疾病有很好的防治作用。另外,茄子蒂可以凉血、消肿、清热,最明显的效果是可以预防口腔溃
答:红烧茄子【材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调味料A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙【作法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红
答:材料主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油做法1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,您可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。
答:冬大棚种植茄子,营养比不上自然种植的茄子。营养版价值:⒈权茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血
答:茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。
答:茄子根多大?想要按比例来?不一样大小的茄子根用的水量一样?
答:平时做好血压的监测。低盐低脂肪饮食,避免劳累紧张,压力大,睡眠不足,熬夜,情绪波动等使血压升高的因素。有一些蔬菜水果是有利于降血压治疗的,但。如果血压比较高的话,靠饮食是不能起到降血压作用的看吧必要时如果血压比较高的话,靠饮食是不能起到降血
答:烧茄子省油法茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法。一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳。二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片,
答:工具/原料:桑叶。方法/步骤:1、用剪刀剪掉桑叶的叶梗;2、用清水洗干净;3、烧开水,烫到变色,捞出,滤干水分;4、揉一下,挤掉一部分水份;5、平铺在烤盘上;6、进烤箱70——80度左右烘干,烤箱门用筷子卡住,留一条细缝方便水蒸气出来;7、
答:对于高血压的老人来说,也可以适当的吃些燕窝进行进补,燕窝是一种营养丰富的补品,可以调理和提高身体的免疫力,含有丰富的营养成分,虽然没有治疗高血压的效果,但是高血压患者也可以适当的吃一些,高血压患者一定要规范合理的使用降压药物,定期监测血压,
答:可能的原因:1、室内温度高、空气太干燥造成的。2、室内温度低,又天天浇水,造成根部无氧呼吸,部分根腐烂造成的。3、盆土是否通透性太差?那解决的方法呢?对应的1、加湿器。2、控制浇水频率。3、换盆。
答:1,饭前半小时:因为阿胶本身就容易阻碍人体的肠胃消化,所以为了不影响到食物的正常消化,建议还是要在吃饭前的半个小时来服用最好。2,煲汤:其实很多时候阿胶都是可以用来煲汤的,您可以在煲汤的时候放一些进去效果也是非常不错的。3,空腹:早晚空腹的
答:据我所知,用这种农药的话,除草效果还是比较好的,应该可以把这种草打死。
答:大酱拌菠菜的做法步骤1.瘦肉解冻后切成肉丝备用。2.菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟,然后放入凉水中冲凉。3.葱姜蒜切碎,准备好一匙面酱。4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香,放入肉丝翻炒断生。5.放入面酱翻炒一会。6.放入酱油、白糖、
答:不会有坏处。薏仁米有去湿的功效,红豆和银耳是凉性的,红枣是温性的,红豆与红枣补血,银耳润肺,四种东西一起炖汤,是很好的匹配,有很好的补益作用。还可以在此基础上再加入百合,莲子,桂圆,枸杞等。这类汤男女老少一年四季皆适宜,只是易上火体质少加桂
答:五味子有收敛固涩益气生津的功效,根据病情选择不同药物配伍,常喝人参、麦冬配,组成生脉汤。