知母肉为百合科植物知母(。)晒干后的根茎。
毛知母:为带皮的干燥根茎,呈扁圆柱形,微弯曲,一端较粗一端较细。根头部有浅黄色的叶痕及茎痕残留;
上面中央有一道下陷的纵沟,具紧密排列的环状节,节上密生金黄色扁平的绒毛,由两侧向根茎上方集中;另一面较皱缩,并有多数凹陷或突起的小圆点状根痕,黄绒毛少或无。质硬,易折断,断面黄白色,平坦。无臭,味甘而苦[52石斛网www.52shihu.com],带粘性。以肥大、质硬、表面被金黄色绒毛、断面黄白色为佳。
光知母:为去皮的干燥根茎。较毛知母瘦小。表面黄白色或淡黄棕色,有扭曲的纵沟,一侧可见多数不规则散在的小形根痕,质硬,易折断,断面白色或黄白色,有的显筋脉点,水浸后有粘液,气味同毛知母,以肥大、滋润、质硬、色黄白、嚼之发粘者为佳。
性味与归经:苦,寒。入肺、胃、肾经。
脾胃虚寒,大便溏泄者忌服。