食盐是化学俗语,只的是纯净物,而食用盐是混合物,有碘的化合物
那食盐是不是就是NaCl?
对
食盐是化学俗语,只的是纯净物,而食用盐是混合物,有碘的化合物
那食盐是不是就是NaCl?
对
食盐,又称餐桌盐[52石斛网www.52shihu.com],是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。
基本没有太大区别。食用盐含碘!
性质:
NaCl,食盐的主要成分,离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体,由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末,比重为2.165(25/4℃),熔点801℃,沸点1442℃,相对密度为2.165克/立方厘米,味咸,含杂质时易潮解;溶于水或甘油,难溶于乙醇,不溶于盐酸,水溶液中性并且导电。
固态的氯化钠不导电,但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中,可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等,是重要的化工原料;
可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜,以及供盐析肥皂和鞣制皮革等;经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水,用于临床治疗和生理实验,如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。
晶体结构:晶胞为面心立方结构,每个晶胞含有4个钠离子和4个氯离子。
用途:
食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用……
1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀;
2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体;
3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠;
4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
扩展资料
相关制法
工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。还有较多人为了补充更多的盐分,将碘元素加了进去。
生理作用
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g,其中80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点:
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠,在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡,当HCO3从血红细胞渗透出来的时候,血红细胞中阴离子减少,Cl就进入血红细胞中,以维持电性的平衡。反之,也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性,pH约为0.9~1.5,它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液,而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液,以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢?
因为胃体腺里有一种粘液细胞,分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约lmm~1.5mm厚的粘液层,这粘液层常被称为胃粘膜的屏障,在酸的侵袭下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用,往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时,体内钠离子的含量减少,钾离子从细胞进入血液,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。人体对食盐的需要量一般为每人每天3g~5g。由于生活习惯和口味不同,实际食盐的摄入量因人因地有较大差别,我国一般人每天约进食食盐10g~15g。
查看详细食盐不属于品添加剂,属于食品一类的,2760里有明确的食品编号。
1、食品添加剂:食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中,在食品中加入一些化学制品,用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长保存时间(防腐剂、抗氧化剂),但有些则会导致癌症,例如许多肉类食品所添加之部分物质,在胃中由于蛋白质、胃酸、添加物相互作用产生之亚硝酸盐类,可导致生理慢性的病变。这些化学制品被称为食品添加剂。
2、食盐的解释:食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。
查看详细若是食盐过多,就会有害,盐本身并不致癌,引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层,引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下,一旦遭到致癌物质的入侵,就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质,只是不可过量食用。一般认为,正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
查看详细日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。面临日本海的新泻、石川两县居民顿顿吃稻米饭,患胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动,结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质,但它容易破坏胃的粘膜,对致癌物质起帮助作用。
查看详细食盐摄入过多,导致体内钠潴留,而钠主要存在于细胞外,使细胞外渗透压增高,水分向细胞外移动,细胞外液包括血液总量增多。血容量的增多造成心输出量增大,血压增高。
查看详细答:食盐中含有主要物质是NaCl、水,还有碘酸钾,也就是俗称的加碘盐,此外还有少许硫酸根、钙镁离子等。不同种类的食盐含有的NaCl含量也各不相同:其中我们常食用的小包精制盐中,NaCl含量一般在94%~97%之间,这一类盐井矿盐;有些地方食用的
答:吃盐过多对身体的危害1、易患高血压,盐可增加血液容量,增加血压。且盐可直接破坏血管壁,加速动脉硬化。2、易患胃病包括胃癌。因为盐过高可促进胃酸分泌,破坏胃粘膜。高盐是导致胃癌的一个重要因素。所以常去饭店吃饭的人胃癌的比例也较高。3、增加骨质
答:高血压,特别是原发性高血压的发生与人们平时的关系十分密切。略有医学知识的人都知道,食盐过多会使血压升高,进而造成高血压,所以,不少中老年人很注意饮食的咸淡。其实,在调味品中,除食盐以外,过量食用味精同样会引起血压升高。
答:防止脱发,具有止血的功效,具有消炎杀菌的功效,分解脂肪以及美容养颜,保护咽喉1、防止脱发可以防止头发脱落,使头发更厚更有光泽。2、具有止血的功效虽然生理盐水可以止血,但重病患者必须选择正规的医院治疗。3、具有消炎杀菌的功效用生理盐水漱口,可
答:食盐过多并不好。盐食用过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高,还会导致血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。
答:没有。螺旋藻植物碘盐是一项国际国内专利技术产品,属纯天然绿色营养碘盐,并赋予螺旋藻的高营养价值,集补碘与各种营养于一体(钙、锌、铁、钾、镁、维生素等),具有耐高温性,且见光不流失、不氧化、不挥发的特点。螺旋藻对碘的使用具有很强的富集和转化能
答:是低钠盐吧?现在市场上销售一种名为低钠盐的食盐。就在食盐中添加了氯化钾,这样就降低了氯化钠的浓度。意在调整一些人食用氯化钠摄入钠元素过多弊端。
答:氯化钠都属于“盐”这类物质,但食盐主要成分是氯化钠。一般说能用水洗掉的东西,就是在水里溶解率比较高,水一洗就和水一起变成溶液被冲掉了。氯盐都是易溶于水的,所以氯化钙可以被水洗掉,但不能说是盐就溶于水,比如碳酸钙
答:一、容易吃多过量。二、容易卡住喉咙。三、建议食用阿胶糕来滋补四、老家世代熬制阿胶糕,需要可以私我
答:牛大力、灵芝、枸杞可以一起泡酒的,有养肾补虚,强筋活络、补心安神的作用的。追问牛大力与人参能泡酒吗
答:宫颈癌患者最好不吃或者少吃蒜苗的,饮食上可以多吃蔬菜水果,多吃高蛋白,高维生素以及易消化的食物,开始是要在专业医生的指导下积极规范的治疗,因为是恶性肿瘤,不及时规范治疗的话,容易导致多发转移的,首选的治疗是手术,术后根据病理结果,看是否需要
答:橙子的功效:(1)常吃可以防癌:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素
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答:这是血管硬化不通的迹象,建议吃一些日本进口的地龙蛋白,可以溶解血栓,软化血管,保证血管通畅。
答:经常吃羊肉对身体有什么益处?
答:桂圆的维生素含量丰富,可以帮助健脾补气、活血通络、安神健脑,特别适合气血不足、失眠健忘、容易感到疲劳以及面容憔悴、身体虚弱易病的人群食用。您的情况可以服用的。您的情况经常面对电脑,可以和枸杞一起泡水喝,对于眼睛也有好处的。