小孩吃牛肉有什么好处？

牛肉富含肌氨酸，能够增长肌肉，增强力量，并且还含有锌，镁有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。牛肉中的维生素b12能够促进支链氨基酸的新陈代谢，从而为身体提供营养。总体上来来说多给孩子吃牛羊肉，有利于孩子骨骼和肌肉的发育，比吃猪肉健康。但是孩子胃肠消化功能弱，也不易给孩子吃得过多[52石斛网www.52shihu.com]，孩子的饮食尽量做到饮食品种多样化，营养均衡化。

牛肉含有丰富的优质蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力能提高机体抗病能力，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，而且还可以预防贫血，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

牛肉有什么营养？

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉+栗子 引起呕吐   牛肉+红糖 胀死人   牛肉+盐菜 会中毒   牛肉+鲶鱼 会中毒   牛肉+田螺 会中毒  牛肉+土豆 会中毒  牛肉+白酒 会牙齿发炎牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

做卤牛肉用哪种牛的哪各部位的肉最好？

首先推荐的是保持牛肉原味的做法：

什么部位基本都可以，牛腱子因切盘美观，口感嫩脆而最佳。牛肉切大约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白，加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖煮，根据牛肉本身的条件，决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般嫩的牛肉煮半小时就差不多了。

卤牛肉的汤不要煮干了，才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可以继续卤豆腐干什么的，卤汤里没有放任何香料，还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点，会很好吃。

再介绍加香料的卤牛肉做法：

1。牛肉切大约3-4公分块，入滚水锅里氽一下，去掉沫子；

2。在沙锅里放水，水里加姜块，烧开后，把牛肉块放进去，烧开后加黄酒，加红烧酱油、白糖、放入香料，八角茴香和桂皮是最基本的香料，其他的香料要根据自己的口味，比方加一点花椒也是非常好吃的，但不要加太多，喜欢吃辣椒的，可以放胖胖的那种辣椒干，如果喜欢芳香一点的，可以加一些丁香。大火煮开两分钟以后，用小火焖半小时就OK啦。

好了，这就是卤牛肉的做法。

如果时间富裕，家里又有大的沙锅，可以把牛肉切的大块一点，大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话，就按照上面的方法做吧。

但愿能够帮助到您的需要。

吃牛肉有什么好处和坏处？

吃牛肉的好处：

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮您增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

吃牛肉的坏处：

1、牛肉+栗子，引起呕吐。

2、牛肉+红糖，胀死人。

3、牛肉+盐菜，会中毒。

4、牛肉+鲶鱼，会中毒。

5、牛肉+田螺，会中毒。

6、牛肉+白酒，会牙齿发炎。

7、牛肉+橄榄同食，会引起身体不适。

牛肉壮阳吗？

牛肉有一定的壮阳补肾的功效，对于肾阳不足、阳痿早泄的情况，经常吃牛肉有一定的改善作用。但是相比较温补肾阳的中药来说，功效还是不够的，必要时可以配合口服一些温补肾阳的中药，比如右归丸，三肾丸，五子衍宗丸，桂附地黄丸等。牛肉含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量比较高，是优质蛋白质的来源，而且能够增加机体抵抗力。

草果炖牛肉的功效与作用有哪些？

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。草果之所以价格较高，除了它有独特的功效外，还因为它的生长周期较长。草果要3~4年开花结果，6~7年进入盛果期。当果实变为红褐色而未裂时采收，晒干或微火烤干，晾晒5~7天，使之逐渐变为褐色、味浓香、果实坚实，即为上等商品。品质以干爽、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。