吃猪肝有什么功效？

猪肝是补血佳品，体质虚弱无力的人经常吃猪肝有补血功效是因猪肝含磷铁元素猪肝猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生

吃猪肝可以补充铁对贫血的人有好处但是不能多吃而且猪肝的质量很重要病肝一定要避免。

以下是吃猪肝的功效：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

猪肝食用注意事项

1.猪肝不可过度追求嫩!肝脏是一个解毒器官，半熟或没有熟透的猪肝更容易含有害物质和寄生虫。

2.猪肝不可过量食用!100克猪肝中含有大约8700国际单位的维生素A，400毫克以上的胆固醇。而人体每天需要2200单位的维生素A，300毫克的胆固醇。过量食用会导致胆固醇升高和维生素A中毒。

3.高血脂、高胆固醇、冠心病、高血压患者不宜食用猪肝。

猪肝--补血护目肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，既可补养身体，也可治病，具有较好的保健效果，是理想的补血佳品之一。保健功效：*抗衰抗癌肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒，可增强人体的免疫功能，能抗氧化，防衰老，抑制癌细胞的产生。*补铁补血肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。*解毒经常食用动物肝还能补充维生素B2，补充机体重要的辅酶，祛除有毒成分。*护目润肤猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳；其富含的维生素C能维持健康的肤色，对皮肤的保养具有重要的意义。中医理论：中医学认为，猪肝性甘苦而温，入肝经，对肝脏眼睛很有好处

乙肝能吃猪肝吗？

可以吃猪肝的，目前还没有药物能杀灭乙肝病毒，如果肝功能正常，一般不须治疗.但必须注意如下几点：1由于各种抗病毒药物很难有所作为不宜一味追求阳转阴2应做到调养劳逸和随访的三结合3提高个人免疫功能和抗病毒能力，力求消除乙肝病毒和保持不再发病4定期复查肝功能5不喝酒不吸烟6不吃刺激性重的食物7确保睡眠注意休息8一定要有一个好心情

猪肝吃了有什么好处和坏处？

猪肝含有丰富的铁元素，可以补血，改善和预防缺铁性贫血；含有丰富的营养，可用于青少年及体虚人士补充营养食用；含有维生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延缓衰老、增强机体免疫力；含有维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去除，起到排毒护肝的作用；猪肝中还含有丰富的维生素A，能够维持正常的生长和生殖机能，还可以维持视力。但是，猪肝中的胆固醇和重金属的含量比较高，而且，还可能有农药残留，不可以多吃，建议一周吃1次最好。

猪肝不能和什么同吃？

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。猪肝不能和什么一起吃，和猪肝相克的食物猪肝与富含维生素C的食物相克：新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定程度才失活），产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：猪肝合鹌鹑食生面墨。墨干即枯焦黔黑之意。猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定（pH《4），在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，严重者会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。猪肝与西兰花相克：猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。猪肝与蜘鱼相克：铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

乙肝病毒高可以吃猪肝化吗？

乙肝大三阳乙肝病毒DNA数量高，都是乙肝病情出现改变加重的预兆，都应该引起足够的重视，选择具有足够水平的大型肝病医院进行就诊治疗。

小孩吃猪肝好吗？

小孩吃猪肝有很多好处。因为猪肝中含有丰富的铁能够预防缺铁性贫血的发生，有缺铁性贫血的宝宝可以多吃猪肝。猪肝中还含有多种维生素，其中维生素A可以预防由维生素A缺乏所导致的夜盲症。猪肝中还含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于促进儿童的身体发育和智力发育。猪肝虽好但也应该控制摄入量，每个星期吃1-2次就可以，要注意营养均衡。