【鸡肝的功效介绍】：
鸡肝(《别录》)
【来源】为雉科动物家鸡的肝。
动物形态详鸡肉条。
【化学成分】食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。
【性味】甘，微温。
①《纲目》：甘苦，温，无毒。
②《医林纂要》：苦甘咸，温；
【归经】《本草经疏》：入足厥阴、少阴经。
【功用主治-鸡肝的功效】补肝肾。
治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。
①《别录》：主起阴。
②孟诜：丹雄鸡肝补肾。
③《纲目》：疗风虚目暗。
④《医林纂要》：治小儿疳积，杀虫。
⑤《现代实用中药》：适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。
【用法与用量】内服，煎汤、煮粥或入丸剂。
【选方】①治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。
(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥)②治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个(不落水[52石斛网www.52shihu.com]，竹刀切片)，用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。
当时忌食茶汤油腻。
(《良朋汇集》鸡肝散)③治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分。
捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨。
(《纲目》)④治阴痿：雄鸡肝二具(阴干百日)，菟丝子一升。
上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。
(《千金方》)
【名家论述】《本草汇言》：鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。
王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。
妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。