如何辨别真假开心果？

1、开心果没有真假之分只有优劣之分。市面上基本都是漂白过的开心果。

2、优劣开心果的辨别法：

（1）、开心果色泽：真品开心果外表黄绿色为自然色，售卖的白色开心果都是双氧水漂白过的。

（2）、开心果的果仁表皮：表皮是紫衣为好的，表皮是黄色的则不行。

（3）、开心果的果仁：果仁为绿色好的[52石斛网www.52shihu.com]，果仁为黄色为不好的。

开心果可以补肾吗？

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。

开心果是什么果？

开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

【心脏“保镖”】

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

【保护视力】

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

【让身体苗条】

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

开心果能够多吃吗？

开心果虽然好吃，但是也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。

开心果有什么功效？

开心果的外果皮泡酒具有治疗湿痒的作用，对于粉刺也具有一定作用。而且开心果的果仁中还含有大量的维生素E，其又称为生育酚对体内激素分泌失调，引起的皮脂分泌旺盛具有一同的调理作用，能够防治粉刺、痤疮。

开心果嘌呤高吗？

开心果属于中嘌呤食物。高嘌呤食物每100g中含嘌呤，而每100g开心果中仅含有嘌呤。 开心果可以降低胆固醇，对肥胖、糖尿病、高血脂等代谢性疾病的患者有益，但应注意虽然开心果不属于高嘌呤食物，痛风患者也不可以无限度地食用，一定要参考具体情况食用。如痛风急性发作期应少吃或不吃；在痛风缓解期可适当食用。 痛风患者应注意调整饮食结构，不建议食用海鲜、火锅等食物，同时要注意定期复查，并遵医嘱用药。