食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的[52石斛网www.52shihu.com],在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质
食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的[52石斛网www.52shihu.com],在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质
您说的生木耳是新鲜木耳吗?可以做瘦肉木耳汤,木耳用开水烫一下,搭配芹菜或黄瓜一起做凉拌菜。
可以作为一部分辅料使用。
查看详细功效:消除血液热毒—木耳因生长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓病的发生。-
查看详细可以的啊,味道鲜美还清肠胃
如果是干蘑菇,一定要发好,否则会有苦味的,希望能帮到您
查看详细1、看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。
2、看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。
3、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。
4、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
5、水浸泡。优质黑木耳放入水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水。泡发后,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑,大而鲜亮,质地细腻,有光泽、有弹性。
扩展资料
黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代黑木耳就已经被应用于补血之品。研究显示,每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝,高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”“素中之王”。黑木耳除了富含铁质,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素等营养成分。常吃黑木耳可使血小板凝集,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病颇为有益,并有一定的抗癌作用。
但是,患有慢性腹泻的病人应慎食,因为,黑木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状。此外,发霉和有腐败味的黑木耳严禁食用。
参考资料来源:人民网-五招辨别好木耳
参考资料来源:人民网-补铁最佳食品——黑木耳
查看详细黑木耳的主要功能是具有滋补润燥的功能,也可以活血,可以润肠。建议肠胃不好,首先需要不要暴饮暴食,不要吃辛辣食物,饮食规律。
查看详细答:外观优质黑木耳的正反两面色泽不同,正面为灰黑色或灰褐色,反面为黑色或黑褐色,有光泽,肉厚、朵大,无杂质,无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄,表面有白色或微黄色附着物,易粘朵结块。触摸感觉优质黑木耳较轻、松散,表面平滑,脆而易断。假木耳较重,表面粗糙
答:人工培育的一般都是用木头,但不是枯木,一般是新伐下来的木头,制成一段一段的,然后在上面钻孔,植入菌,就能生长出来,然后采摘上市。黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6~36℃之间均可生长,但以22~32℃最适宜;15~27℃都可分化出于实体,
答:1、看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,并拌有白色的附着物。 2、看外形:①优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形。。。黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略
答:场上出售的黑木耳分为五级其中一级品,不仅质量好,而且营养成分也高。(1)一级品黑木耳:表面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀性大,肉质坚韧,富有弹性,无泥杂无虫蛀无卷耳无拳耳(2)二级品黑木耳:朵形完整,表面青色,底灰褐色,无泥杂,无虫蛀
答:优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。
答:一木耳本身就很难消化,要尽量把它泡透。二、必须细嚼慢咽,您的消化功能不太好,很可能和您的狼吞虎咽有关系。三个人吃了不卫生的东西后,就开始拉肚子,说明您的肠胃保护功能很好,这是很正常的。
答:1。看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚,朵片往往粘在一起。2。摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重。3。尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖
答:可以,木耳,俗称黑木耳,真菌,担子菌纲,木耳科代表种。子实体略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,湿润时半透明,干燥时革质,生干枯死的阔叶树枝干上,州内各地均有分布,但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气,味道美,为天然黑色保健食品和著名
答:1、红天麻植株较高大,常达1。5-2米;根状茎较大,常呈哑铃形,最大单个重量达1公斤,含水量在85%左右。茎橙红色。花黄色而略带橙红色。花期4-5月。产黄河流域与长江流域诸省。红天麻生长快,适应性强,是优良高产品种,每平方米单产达10公斤以
答:先不说能不能吃出问题。首先一个药的药量抓错了整个药方就变了已经不是治疗原来的病的药方了药方有问题了就不能吃了。就好像吃假药一样。更多追问追答追问好吧,会出问题吗好吧,会出问题吗好吧,会出问题吗好吧,会出问题吗好吧,会出问题吗好吧,会出问题吗
答:干无花果食用功效很多,所以可以适当吃。性味:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。
答:如果想要进行调理,最好还是找医生开一些药物比较好一些,路路通用于祛风通络,利水除湿。治肢体痹痛,手足拘挛,胃痛,水肿,胀满,经闭,乳少,痈疽,痔漏,疥癣,湿疹,切不可自己用药,容易引起身体不适。
答:可以,而且不会像他们说的流鼻血,也不会像吃伟哥一样那么灵验的,我在的药店泡的酒比这些下的东西多太多了,没听说哪个顾客有流鼻血什么的症状出现的我们泡的时候下鹿鞭,鹿尾巴,鹿茸,海马,海龙,蛤蚧,红参,再加上二十多味的中药。不过下鹿鞭的话要泡足
答:干柠檬片含有丰富的维生素以及微量元素,具有延缓衰老、生津止渴以及开胃消食的功效,具有促进身体的代谢循环、增强身体抵抗力的作用,还可以美容养颜减少色素沉着。
答:冰糖雪梨不但味道鲜美,外形美观,还是一道非常有用的食疗药膳,它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温,养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还
答:速效肥一般是结晶状,易溶于水,肥效单一或复合,为叶面喷洒及浇灌用,如尿素、磷酸二氢钾等。复合肥一般是颗粒状,多用作基肥如磷酸二铵等。夏天养花最好用有机肥,效果好,肥效长。冬季在室内施用化肥,无异味,使用方便。