黑米粥对身体有什么好处呢？

平时适量进食黑米粥可以达到滋补脾胃的效果，并且可以促进肠胃消化，达到辅助减肥的效果。不仅如此，您在进食黑米粥之后，还可以补充体内的微量元素、膳食纤维、维生素等营养成分，增强您的抵抗力[52石斛网www.52shihu.com]，并且达到滋肝补肾、保护骨骼的效果。如果您目前存在气血虚亏的情况，则可以选择多进食些黑米粥，从而可以达到补充气血的效果，还可以促进贫血等情况的恢复。

黑米应该全是黑的还是只是表面是黑的？

只是表面是黑的

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

普通鉴别方法

1．看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

2．闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

3．尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

吃黑米要注意些什么？

黑米滋补作用非常的好，而经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。而在吃黑米的时候，要注意由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

吃黑米都有哪些好处？

吃黑米的好处有：用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让您有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。

经常吃黑米有什么功效？？

在做米饭的时候可以适当的添加一些黑米，这样能够我提高米饭的营养价值，适当的吃一些黑米对健康是有很多好处的，黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。适当的吃一些黑米，有助于改善贫血症状，黑米的维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助，需要注意的是用它煮八宝粥时不要放糖。

经常吃黑米有什么好处呢？

黑米虽然不能够作为像大米一样我们经常吃的粮食，但实际上它的营养保健价值却并不逊色于大米，它含有非常高的蛋白质碳水化合物维生素，以及人体所需要的各种微量元素。