大豆生长习性是什么？

大豆的根有主、侧根之分，可入土1.5米深，呈钟罩状根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100厘米，15～24个节，豆荚着生于节上，多节大豆常高产。无限结荚习性适应肥水较差的条件种植。有限结荚习性适于肥水较好地区种植。亚有限结荚习性的则介乎于二者之间（见图）。大豆叶为三出复叶。花蝶形。荚果呈黄、黑、褐色，弯镰形或直葫芦形。大豆为短日照作物，品种间对短日照的敏感性差别大。需充足阳光，要求氮、磷、钾养分较多。大豆种子吸水量达到5%时才能萌芽，播种时土壤水分必须充分，田间持水量不能低于60%。

大豆喜排水良好、富含有机质、pH6.2～6.8的土壤。宜适期早播，条播为主。需肥较多，需氮量比同产量水平的禾谷类多4～5倍。结荚期注意适时灌溉和排涝。

大豆是自花授粉作物，有些地区仍采用纯系育种法。回交法对提高品种的抗病性效果良好。中国大豆育种以品种间杂交为主要方法。采用系谱法选育后代。

一）种子大豆种子是由受精的胚珠发育而成的。大豆种子由种皮和胚两部分组成，无胚乳。种子形状有球形、扁圆形、椭圆形、扁椭圆形、肾脏形与长圆形等6种。在种皮外部有个脐，它是胚珠成熟后脱落的痕迹，也是种子与外界的水分、养分、空气等交流的通道。种脐的颜色是品种特征，分为无色、淡褐、褐、黑色等。脐色与商品外观品质有关，脐色越淡，外观品质越好看。种脐靠近下胚轴的一端为珠孔，亦称发芽孔。种子发芽时，胚根从珠孔伸出，脐的另一端为合点，它是珠柄维管束与种胚连接处的痕迹。大豆种子百粒重13克-25克。大粒种百粒重在22克以上，中粒种百粒重在15克-22克，小粒种子百粒重在15克以下。小粒种子抗旱力较强，适于干旱地区种植，大粒种子适于湿润地区。在黄淮地区中，小粒品种较多，在江淮地区中粒品种较多，长江以南湿润地区大粒品种多。（二）大豆生育期大豆生育期是指从播种出苗到成熟的日数，不同的品种生育期有长有短。通常又将大豆一生分成营养生长和生殖生长两个阶段，两者以始花期为分界。生产上又进一步分为出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒和成熟六个生育期，许多农业措施都是按照生育期去实施的。1、出苗期自播种萌发到幼苗出土，将子叶拱出地面达50%时定为出苗期。大豆种子在土壤中，水分和空气条件适宜，播种土层温度稳定在10摄氏度时种子即可发芽出苗。大豆发芽需要吸收相当于本身重量58%的水分。种子发芽时，白色胚根伸入土中，子叶拱出地面。子叶出土即为出苗。2、分枝期大豆长出4片-5片复叶时开始分枝。在叶液内长出分枝幼芽长达2厘米左右时称之为分枝期。分枝期是生长发育旺盛时期。这一时期植株生长的健壮与否，与产量有密切关系。所以在苗在全苗壮的基础上，分枝期应采取各种措施，促使分枝多、花芽多，保持植株健康的成长。例如中耕培土能保蓄土壤水分，还要可增加土壤孔隙度，改善通气状况，有利于根系和分枝的生长。3、开花期大豆开花期从开放一二朵花到结荚，花期拖得很长。在物候期记录上可分为初花期、盛花期和终花期。大豆上午开花，以上午6时-8时开花最多。每朵花开放约0.5小时-4.0小时，一株开花时间约15天-40天。大豆品种花期越长，对环境的适应性越强，可以渡过短期干旱期而不致过分减产。花期短的品种遇上开花期干旱，则易受旱害而减产。4、结荚期大豆幼荚出现即为结荚期。由于开花和结荚是交错的，所以也将这两个时期统称为开花结荚期。在这个时期，营养器官和生殖器官之间对光合产物竞争比较强烈，尤其是无限生长的品种。大豆开花结荚期是一生中需要养分、水分最多的时期。5、鼓粒期大豆结荚后，豆荚先增加长度和宽度，种子逐渐长大。当大豆种子充满荚腔时称为鼓粒期。鼓粒期大豆的生殖生长占了主导地位，植株体内的营养物质开始再分配和再利用，养分向粒内转移。此时根系活跃部位明显转向到深层土壤，根系吸收能力大大下降。所以深施基肥和结荚鼓粒期的叶面肥是解决后期脱肥的重要措施。大豆结荚鼓粒期间，保证使种子正常生长发育的条件有二，其一是大豆植株有足够的生长量，根系不早衰；其二是保证有正常的叶面功能，维持较强的光合效率，任何破坏叶片功能的条件都将成为减产的因子，其中以水分供应最重要。6、成熟期大豆茎秆上任何部位出现变褐色的荚，就是大豆进入生理成熟期。当种子变硬而呈现出品种固有的形状、大小和色泽时就是农业成熟期。大豆从开花到成熟所需的日数因品种特性而不同。大豆成熟期间天气晴朗、光照充足，能促进植株正常成熟。成熟完好的种粒百粒重及产量都高，而未完全成熟的种粒不能留作种子。（三）大豆对环境条件的要求1、光照大豆是短日照作物。凡是在短日照条件下能促进开花和成熟的作物都属于短日照作物。大豆对短日照条件反应很敏感，出苗后一周左右，开始对短日照条件起反应。人工用100瓦白炽灯光延长每日光照时数，就能延迟大豆开花期；反之，用暗箱遮光缩短每日光照时数，则促进大豆提早开花、结荚和成熟。在大豆一生中，为了通过光照阶段发育的短日照的日数并不多，我国各地大豆品种一般为5天-12天。满足大豆对短日照的要求后，大豆的发育对日照长短就不再起反应。从大豆花芽分化过程看，花萼原基的出现就标志着光照阶段的发育已经完成。我国各地纬度不同，导致每天太阳照射时数很不一样，纬度越高，夏季日照时数越长，反之则越短。我国各地大豆品种由于长期适应了当地自然光照条件，从而形成了对短日照反应不同的遗传性。如果将北方大豆品种引到南方种植，由于日照缩短，就会使大豆提早开花、结荚和成熟，结果植株矮小，产量很低；相反，将南方品种引到北方种植，由于日照延长，使植物营养生长繁茂，但延迟开花和成熟。由此可见，大豆品种的区域性很强，引种时必须注意这个特性，以免给生产造成损失。近年来研究，为了适应一些特殊栽培方法的需要，将稍北部地区的优良品种向南部地区引种，如果在肥沃的土地上，适当密植[52石斛网www.52shihu.com]，可以防止倒伏，也能提高单位面积产量。例如，吉林省从黑龙江省引入早熟品种试种，比当地品种密度加大20%-0%，在中等肥力以上条件下，增产30%以上。表现突出的品种有：黑农23号、合丰23号、绥农4号等。黑龙江省的春大豆，引到辽宁省可以夏播。早熟品种的群体透光性好，秆强不易倒伏，更主要的是早熟大豆开花结荚期处在当地比较优越的自然条件下，种粒形成饱满。现在各地几乎都有“早、密”栽培法在生产上应用。2、温度大豆是喜温作物。大豆在不同生育期间对温度有严格的要求，不满足它的最低要求，就不能正常生长。大豆种子发芽最低温度为6摄氏度，最适发芽温度为20摄氏度-22摄氏度，种子发芽最高温度为40摄氏度。但是在田间条件下，当气温超过33摄氏度，而且土壤湿度过大时，就容易使种子腐烂而降低田间出苗率，迅速长出的幼苗，生育也不健壮。大豆播种至出苗所需的最低温度，因品种的产地而不同。北部大豆品种，如黑河9号、东农34号为8摄氏度，南部品种如铁丰18号为9.3摄氏度。因此，在春大豆地区，播种过早，土壤温度低于8摄氏度时，大豆幼芽即不能出土。大豆生育中期最适宜温度为日平均温度21摄氏度-25摄氏度，生育后期为20摄氏度，如果低于14摄氏度则停止生长。大豆所需要的积温因品种而异，早熟品种低，如在黑龙江省北部高寒地区种植的“北呼豆”，需要的积温仅为1800摄氏度-1900摄氏度，而在辽宁省种植的大豆品种所需积温则为2600摄氏度-2700摄氏度。3、水分大豆是需水较多的作物。俗语说“旱谷涝豆”，大豆每形成1份干物质需水约1000份。据统计，每生产500克大豆子粒，约耗水1.01吨-1.16吨。因此，土壤供水状况对大豆产量高低有决定作用。大豆在不同生育阶段对水分的要求也不一样。种子发芽时，要求土壤水分充足，田间持水量不能低于50%，如果田间土壤干旱，对种子发芽和出苗都很不利。然而土壤水分过多时会发生“芽涝”，就是大豆种子因缺乏空气而不能发芽或使种子烂掉。在大豆开花前，幼苗耐旱力较强，适当的干旱可以促进根系发育，能起到“蹲苗”的作用。如果这时雨水或灌水过多，反而影响幼苗往下扎根，并使枝叶徒长，容易引起后期倒伏。前期根系发育不良，又使生育后期的抗旱力降低。大豆从开花期起需水量骤增，结荚鼓粒期是需水最迫切的时期。“干花湿荚，亩收石八”的农谚正反映了大豆对水分的要求。如果在这期间干旱缺水，植株矮小，叶面积不能扩展，则落花落荚率增加，特别是使子粒重量下降。大豆成熟期要求水分较少。在成熟前3周最好停止降水.天气晴朗，气候干燥，可使大豆按时成熟.此时如果雨水连绵，使大豆种子含水量高，品质不好，有时还会出现"倒青"现象，即茎秆呈现较长时间的绿色，不能按时成熟影响收获。在一些低洼地，有时因水分过多而产生渍涝灾害。土壤渍水时，根系和根瘤正常的生理活动受阻，也造成减产，所以有时还需要排水防涝。4．土壤大豆对土壤要求不很严格，凡是土层深厚，土质疏松，并含有大量有机质的土壤，都适合栽培大豆。大豆高产的土壤条件最重要的因素是有机质的含量。有机质含量高则保肥保水力强，而且有机质不断分解释放大豆所需的营养元素。土壤酸碱度（pH值）与大豆有关。最适合大豆生长和根瘤发育土壤酸碱度是6.5-7.0。当pH值大于9.5，小于3.9时，大豆即不能生存。酸性土壤往往缺钼，而碱性土壤则缺铁、锰、锌、硼等。大豆不耐盐碱，总盐量大于0.6%，氯化钠大于0.06%，植株死亡。在碱性较强的土壤上，大豆幼苗生育不良，容易感染孢囊线虫病和根腐病，产量很低，在不太适宜大豆生长的土壤上，即一些中低产田，需采取必要的土壤改良措施，如在酸性土上施用石灰，对提高大豆产量有显著的效果；在盐碱土上多施用有机肥料可促使大豆生长良好，或调节播种日期，避开泛碱最重的时期，亦可提高田间保苗率及增加产量。大豆又是依靠地力增产的作物，土壤肥力高则容易高产。土壤通气性良好，高产土壤容重较轻，总孔隙度较高，持水性强，养分充足，速效磷在4.4毫克/100克土的条件下，容易获得高产。总之，高产土壤条件是“三相比”协调，水、肥、气、热“四性”良好。有机质含量丰富，速效磷含量较高的土壤，容易实现高产。

大豆卵磷脂的功效与作用是什么？

大豆卵磷脂具有提高记忆力的作用，能提高脑细胞活化程度，促进智力发育。其次，大豆卵磷脂还能预防高血脂，能清理体内过剩的甘油三脂，对心脑血管疾病有明显预防作用。此外，大豆卵磷脂还具有延缓衰老的作用，可以提高人体代谢能力和自愈能力，增强人体各细胞组织的再生能力。

大豆有没有药用价值？

大豆营养全面，含量丰富，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等病症。如果将大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着吃，营养价值更高。

大豆含有的激素．？

大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。

大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。

含雄性激素多的食物有牛羊肉、十字花科蔬菜、黑巧克力、西红柿、核桃、南瓜籽、大蒜、韭菜、蓝莓、深海鱼、石榴等。

男性应当少吃的食物有红萝卜、竹笋、黄豆、莲子心、芹菜、豆腐、奶茶、炸鸡、腰子、棉籽油等。

健康的精子是孕育新生命的基础，虽说男性体内精子数量惊人，但却很容易受到伤害，一些不良饮食习惯就是其中一个因素。为了保证精子质量和数量，以下一些食物男性最好少吃。

1、黄豆、豆腐等豆制品，美国哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。因为大豆制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，会影响到男性体内雄性激素的水平。

2、芹菜，国外研究发现，男性青壮年连续多日吃一定量的芹菜后，精子量明显减少，在停食芹菜后4个月才会逐渐恢复正常。因为芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而减少精子数量。

3、奶茶，目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸，它会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响。

4、红萝卜，含有非常丰富的蒜素，蒜素会让我们血液中的血红蛋白逐出，使我们产生贫血，体力衰退的现象，严重的影响到男性功能。萝卜食用的过度，也会对男性产生不良的影响。

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百度百科-大豆异黄酮

大豆有什么作用呢？

大豆您可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，让食物在您的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢?有研究发现吃大豆的人在吃饭以后，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。大豆还能让您的血糖维持恒定水平，所以您不会容易感到饥饿。此外，经常吃大豆能补充雌激素，对您的皮肤也是很有好处的。

大豆亩产多少斤？

普通大豆亩产量一般为公斤，而有一种叫霸王鞭的黄豆品种一般产量能达公斤，您若想种植，可以在网上查看下。