板栗热量高吗会发胖吗？

板栗的热量还是很高的，如果一次性吃了很多是会导致人体的增胖，所以不适合减肥人群食用，建议少量的吃一点，少量吃点会有助于体内脂肪的代谢，因为板栗本身的脂肪含量就很低。

板栗每100克（2两）212大卡。热量不算特别高，在坚果类里面属于热量较低的，适量食用是不会发胖的。建议每次吃大约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。平时吃坚果类是有好处的，但是如果您是在减肥，还是要控制数量[52石斛网www.52shihu.com]，少吃为妙。

板栗每100克（2两）212大卡。热量不算特别高，在坚果类里面属于热量较低的，适量食用是不会发胖的。 板栗每100克（2两）212大卡。热量不算特别高，在坚果类里面属于热量较低的，适量食用是不会发胖的。 建议每次吃大约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。平时吃坚果类是有好处的，但是如果您是在减肥，还是要控制数量，少吃为妙。

板栗不能跟什么一起吃？

1、羊肉

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的。

2、豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

3、杏仁

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。

扩展资料：

板栗的功效：

1、益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

参考资料来源：人民网-板栗的新吃法板栗不能与这3种食物同食

人民网-细数板栗3大食疗功效吃栗子的5个必知禁忌

日常吃板栗有什么功效呢？

板栗上市的季节，确实有很多人都是喜欢吃板栗的，板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。

怀孕吃板栗有什么好处？

怀孕吃板栗的好处是能够清除水肿，板栗中含有丰硕的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，假如身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留下，造成细胞水肿。但还是假如身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留下。因此钾离子可帮助身体水分的代谢，清除水肿。

板栗吃多了会有什么副作用吗？

落叶乔木，高达20米；树皮深灰色；小枝有短毛或散生长绒毛。叶卵状椭圆形或椭圆状披针形，长8—18厘米，宽4—6厘米，基部圆或宽楔形，边缘有锯齿，背面有灰白色星状短绒毛或长单毛。雄花序直立；雌花集生于枝条上部的雄花体基部。壳斗球形；苞片针刺形，分枝，刺密生细毛；坚果球形或扁球形，通常2个，暗褐色，较大，直径2—3厘米。花期5月，果熟期9一lO月。

又名栗子、毛栗、板栗、栗果、大栗等起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区，现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有"干果之王"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

营养价值

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%—5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。

栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

板栗的营养成分类似于玉米或水稻。

对疾病和健康的影响

板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

中医认为，栗子性平、味甘，能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。肾气不足导致的腰膝酸软者食用栗子可谓是对症下药。南北朝时，著名药物学家陶宏景曾在自己所著的书中记载了这样一则故事：从前有个人，患有多年的腰腿病，偶然经过栗子树下，捡拾了一些掉落的栗子吃，感觉味美，于是天天来此捡食，数月过去了，陈年的腰脚病竟不治而愈了。素有药王之誉的唐代名医孙思邈也曾说，生食栗子可治疗腰脚不遂。所谓的“生食栗子”，是将剥了壳的栗子仁晒干，于每日晨起时分空腹咀嚼，可以起到补肾气、强腰膝、益腿脚的作用。此外，肾气不足引起的其它疾病，如耳鸣耳聋、夜尿频多，脾气不足导致的食欲不振、四肢乏力、头目倦怠、大便溏稀，或因久病、产后及小儿体弱呈现出气血不足症状的均可通过长服栗子来起到辅助治疗的作用。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。民间有“煮熟大栗，日日与之”的说法，可治百日咳与小儿口疮。将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，栗壳煎水可治反胃。栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上说，吃栗“乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣”。

饮食宜忌

苏东坡的弟弟苏辙曾有诗云：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”，不仅道出吃栗子的功能疗效，还说清了吃栗子的方法，那就是必须细细咀嚼成浆，然后分多次徐徐咽下才得其妙。推荐量为每人每次50克左右。

脾胃虚弱、消化不好的人不宜食用。

新鲜板栗容易变质霉变，吃了发霉板栗会中毒，因此变质的板栗不能吃。

由于板栗所含的糖分不低，因此，在吃板栗进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

主要营养素

维生素

(毫克)A(微克)(微克)CD(微克)E

20.140.170..56

生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素

(毫克)钙

0..30.85

铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)

1..4500.551.13

秋季可以用板栗籽直接育苗吗？

板栗在元旦之前可以直接播种在大田里育苗(春季直接播种未经层积处理的板栗种子，不能出苗)。播深8～10厘米左右，浇透水，以后每隔20～30天左右浇一次水。

板栗生产上应用的繁殖方法主要有实生繁殖和嫁接繁殖两种。传统上多采用实生繁殖，现经济栽培的板栗园在建园时多数已改用嫁接繁殖。山区直播造林以及砧木培育均采用实生繁殖。其他方法如扦插繁殖、胚芽嫁接繁殖亦有试验报道，但尚未在生产中大量应用。

实生繁殖实生繁殖方法的优点是方法简单易掌握，成本较低，植株寿命长，主干直而高，不易空心，木材的利用价值高。但由于采用种子繁殖，不易保持品种的优良特性，株间差异大。一般结果晚、产量低，果实外形、大小和品质不一致，影响商品价值。实生繁殖如能注意选种，管理上进行整形修剪等措施，多少能克服一些缺点。因此，实生繁殖在板栗生产中还占有一定的地位。

1．采种及贮藏采种是实生繁殖的关键环节。由于板栗是异花授粉植物，子代受到母体和父本的双重遗传性影响，采种时最好能兼顾父母本的遗传特性，种子采集时要注意选区，选株及选粒。生产上一般常选择一些成片栗树都比较丰产、优质、生长健壮的地区作采种区，因为这些区域的栗树在相互授粉中形成了一个比较好的群体；栗蓬成熟开裂时，在采种区内选生长健壮、丰产稳产、品质优良、抗逆性强、三籽球果率高的单株作母株，不宜以结独籽的栗树作母株；待栗树成熟后，捡拾来自母株上的蓬大、皮薄、栗饱满、皮壳新鲜、油亮、无病虫害的栗子做为种子。

板栗种子贮藏要求较严格，栗果俗有怕干、怕湿、怕热、怕冻、怕果皮破裂的问题。高温、高湿易使栗果霉烂、低温、冻害则会使果实变质。若风干失水，则发芽率会大幅降低，甚至会导致种子失去活力。故自采收起，直至播种的各环节均应注意保湿、防热和防冻。

采集到种子后，应立即沙藏。深80—100厘米。排水良好的背风阴坡挖沟贮藏，深80～100厘米，宽60～100厘米，长度依种子多少而定，在坑底铺5～10厘米湿沙，再将种子与湿沙以1：3～5倍的比例混匀后放人沟内，至距坑口20厘米止。播种量大可每1米左右竖一捆10～15厘米的秫秸把，以利通气。种子放好后，再覆湿沙，细沙各10厘米，最后用土填平，培好土堆，以防积水。贮藏期内温度应在0～5℃之间。贮藏后应定期检查，如发现温、湿异常，或兽害，应及时处理，以防损失。有冷库贮藏条件者，可置于1～4℃温度中贮藏，注意种子必须低温入库。贮藏过程中注意保湿、换气，温度不可低于0℃。

2．播种圃地应选择砂质壤土或轻壤土地块。土壤黏重，通透性差的地块不宜用做苗圃地。板栗喜欢偏酸性土壤，在碱性土壤(pH高于7.5以上)育苗会生长不良并导致死苗。圃地选择时应注意这一点。

播种时期分秋播和春播。秋播在秋末冬初，气温降至5～10℃左右时播种。其优点是不必贮藏种子，利用秋后空闲时间完成休眠期。缺点是不便管理，外界条件变化大，湿度过高或过低，易引起种子霉烂，降低发芽率，并易遭鼠、兔危害和虫害。

春播，北方各省在3月中旬至4月初，南方在2月中旬至4月初。由于栗种在贮藏过程中容易萌发，所以一般播种偏早。如果种子能在低温下贮藏，抑制发芽，则适当晚播比较好，这样有利土温上升，缩短种子埋土时间，减少损失，并能出苗整齐一致。播种方法有直播和育苗法两种。

(1)直播法板栗造林时，常采用直播法，即不经育苗也不移栽直接播种在林地上而长大成树的方法。一般在山地常用这种办法，建立实生板栗园或作为就地嫁接的砧木。

直播前先整地，形成水平条沟或鱼鳞坑，也可种在梯田上。播种时每穴播种2～3粒，每粒相隔10厘米左右(出苗后选留1株)，播后覆土约5厘米。为保证全苗，一定要在播种后防治兽害及地下害虫。目前行之有效的方法有：

硫磺、草木灰拌种法：配方为种子50千克加硫磺粉200克、草木灰1千克、黄泥适量。将黄泥打成泥浆后倒人种子，使种子表面沾一层泥浆，然后将种子取出，放到硫磺和草木灰中滚动，使种子外面沾上一层硫磺和草木灰。播种后不伤害种子并能有效预防虫害和兽害。

磷化锌拌种法：配方为种子50千克、水4千克、面粉0.35千克、磷化锌2.5千克、碳酸镁1.5千克。先将磷化锌、碳酸镁加水溶解混合，再将面粉倒入搅拌成稀糊状，将种子倒人，使种子外面沾上一层稀糊，然后播种。防兽效果好。

毒铒的制造：可将小米、玉米粉等炒香，再加磷化锌和敌百虫等杀虫剂。播种时放在种子周围，可防治地老虎、金针虫、蝼蛄等地下害虫。

直播法的优点是节省劳力，同时栗树根系发达，生长旺盛，缺点是管理不方便，易遭鼠害，故一定要注意防治。

(2)育苗法育苗法优点是将栗苗集中在苗圃管理，便于播种、除草、防治兽害和病虫害以及冬季防寒等，故目前生产中主要采用集中育苗的方法。苗圃多用平畦开沟点播。每公顷播种量1500千克左右，可出苗～株。播种时一定要注意将种子平放或侧放，种尖不可朝上或朝下，否则幼根幼芽生长困难。(图7—43)播前可先进行催芽，待萌发后，适当剪断幼根根尖，可以刺激侧根发育，形成强大的侧根系，方便起苗出圃，也有利于苗木定植后的生长发育。因幼苗对子叶依赖性强，在剪断根尖时一定注意不要碰断子叶柄，如果双侧子叶柄折断则幼苗不能成活。播前要灌水，2～4天后待土壤湿润疏松时播种，为防兽害及病虫害可参照前面的方法处理种子。播种后覆土2～3厘米并稍加镇压，促进水分上升，保证种子萌发需要的水分，镇压后用平耙把表土耙松。播后不可浇蒙头水，以免造成表土板结，出苗困难。

3．实生苗管理要点条件适宜时，播后1～2周内幼苗使出土，出土后应适时间苗、补苗和定苗。栗有双胚性，若一种出双苗，应去弱留强，集中养分，促进苗木生长，此时若干旱可适量灌水。

栗苗可于6月中旬及8月各追施尿素5千克左右，施肥后浇水。秋季苗木停长后，可施有机肥，灌足冻水，以利苗木越冬。

苗期要多次中耕除草，在雨季要注意排水防涝。当年苗木生长量标准为茎干基部粗度0.6厘米以上，苗高60厘米以上，基部直径达1.5～2厘米时可嫁接。对生长量不够出圃或嫁接标准的地块，应于秋末进行平茬，都从地上4～5厘米高度剪截，伤口培土，以促进苗木第二年的长势，第二年发芽后选留一旺稍，其余抹掉。

苗期主要虫害有蛴螬、金针虫、金龟子等，病害主要有立枯病、臼粉病等，要及时防治。