为什么有的菜心炒着吃会苦？

您这问题提得比较有艺术性。

有些菜本来就是苦的，菜心好多都是苦的，不是有药了.要吃起来不苦，可以用开水过一次[52石斛网www.52shihu.com]，还可以用其他味来抵消苦味不过我觉得没必要哈，苦味是有一定的开胃作用

菜心和菜苔有何区别？

可以肯定您不是农村的孩子，呵呵

菜心顾名思义就是菜的心啦，比如大白菜的菜心就是它最里面最嫩的部分

而菜苔，是因为菜长到一定程度，才有所谓的菜苔的。

嗯，不知道我这么说您明白否？

菜苔和菜心的区别菜苔怎么做好吃？

主料

红菜苔300  瘦肉50克  

蒜苗10克  盐3克  

蚝油3克  生抽5克  

菜苔炒肉的做法步骤

1. 把材料准备好

2. 把瘦肉切片

3. 红菜苔洗净，切成长节。

4. 选干净的砂锅，放入植物油。

5. 把糟辣椒放入砂锅里，炒香。

6. 下入瘦肉，炒制5成熟。

7. 下入红菜苔，把菜苔翻炒后。改上锅盖后焖两分钟左右。

8. 下入调味料，翻炒均匀。

9. 下入蒜苗后，就可以食用了。

10. 成品图

菜心摘心来吃、留根可以继续长吗？

其它的菜菜也可以再生吗，比如油菜，上次有个童鞋告诉我菠菜是可以的。谁来举例可以再生的菜菜，这样就可以多次利用了。我扦插的空心菜活了。

菜心的花能吃吗？

菜心的小黄花最好不要吃。

在洗菜的时候很多人都不会专门摘去菜心中间的小黄花，其实菜心中的小黄花并没有毒，是可以食用的。但是很多菜农在喷农药的时候都会喷在小黄花上面，所以建议最好把它摘掉，如果想要食用的话，也要清洗干净。

选菜心的时候最好不要选有黄花的。虽然黄花搭配绿油油的菜心看上去是赏心悦目，但是出现小黄花的菜心其实已经是长得偏老一些的，吃起来会有难咬的骨和粗纤维。所以在选择的时候最好不要选择有小黄花的蔬菜，只有菜叶的菜心要更加鲜嫩和口感会更好。

食用菜心要注意事项

1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

菜心英文是什么？

这个的翻译挺多的。看具体情况而定吧！盐水菜心：芥菜心：eens蚝油菜心：白灼菜心：其实如果是泛指的“菜心”，那么很多表达形式：像，，或者直接用也可以的。