新鲜的马菜马齿苋怎么做好吃？

如果您不怕酸，可以直接炒着吃。

用植物油，加一点大蒜子末，还有一点点盐，

一点生抽，味精等等。喜欢胡椒也可以放一点点

怕酸的话，那就是先焯水，然后炒着吃

也可以焯水时间长一点，然后凉拌吃，也是放一点点大蒜子末

还有生姜末，一点点盐，还有生抽，味精，最后放一点点香油

凉拌马齿苋的做法步骤

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：1

1买回来的马齿苋折去根茎，

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：2

2放入盆里，用清水清洗干净

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：3

3清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾后放入，加入盐巴，少许植物油，这样不仅可以保持叶子的颜色，也容易入味

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：4

4因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：5

5加入少许芝麻香油，拌匀即可

用料

马齿苋250克

豆腐皮150克

大蒜四瓣

豆腐丝拌马齿苋的做法

马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，拍碎

将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份[52石斛网www.52shihu.com]，放入大碗中

加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油拌匀即成。喜欢吃辣的，可以将香油换成辣椒油

凉拌马齿苋的做法步骤

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：11买回来的马齿苋折去根茎，

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：22放入盆里，用清水清洗干净

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：33清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾后放入，加入盐巴，少许植物油，这样不仅可以保持叶子的颜色，也容易入味

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：44因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎

#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：55加入少许芝麻香油，拌匀即可

用水煮下，原汁原味，很鲜甜而且清脆可口

用开水焯好过水，加蒜，盐，醋，糖，香油凉拌，也可加鸡蛋做汤。

可以直接炒着吃，也可以用上汤烫熟了吃；广东南方卫视有个节目叫《食过返寻味》，其中一期就是介绍象吃火锅一样用鸡汤烫着吃，个人觉得这种吃法能最大程度的保留马齿苋的鲜嫩。

可以直接炒着吃，也可以用上汤烫熟了吃；广东南方卫视有个节目叫《食过返寻味》，其中一期就是介绍象吃火锅一样用鸡汤烫着吃，个人觉得这种吃法能最大程度的保留马齿苋的鲜嫩。

可以直接炒着吃，也可以用上汤烫熟了吃；广东南方卫视有个节目叫《食过返寻味》，其中一期就是介绍象吃火锅一样用鸡汤烫着吃，个人觉得这种吃法能最大程度的保留马齿苋的鲜嫩。

马齿苋功效与禁忌是什么？

马齿苋属于清热药的一种，具有清热解毒，凉血止血，及止痢的功效，对于热毒血痢、疮疡肿起、崩漏、便血及湿热淋证、带下病都有良好的治疗效果，马齿苋和其他药物没什么冲突，所以不用太过在意，但是对于脾胃虚寒，经常拉肚子的人不适合服用。

水芹和马齿苋分别有什么功效？

功效挺多。水芹有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。马齿苋具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

马齿苋如何储存？

晒干放起来就可以了！放在阴凉干燥的地方！

马齿苋的功效与作用及食用方法是什么？

马齿苋具有很好的止血效果，也有抗过敏止痒的效果，并且有抗菌消炎的功效。把马齿苋烫熟以后，可以凉拌，做法简单，味道鲜美，具有酸酸滑滑的感觉，非常好吃。

蔬菜马芝苋怎么吃马齿苋怎么吃？

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

有三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果您在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。