西兰花的叶和根哪个更有营养？

西兰花的叶和根哪个更有营养，如果针对人来说，肯定是叶子。

西兰花对人体来说，叶子富含各类营养素，叶酸、叶绿素等成分，能够给人体提供营养成分，而且容易吸收到。

但是，它的根部营养成分虽然也有[52石斛网www.52shihu.com]，却是针对植物本身的营养，非针对人体的需求准备，因此吃根不容易，营养也不大合适，因此选择叶子比较好。

食物归类也把它放到叶子类蔬菜方面，原因在这里。不过提供给动物吃就又不一样了。

苦参颗粒能否种植兰花？

经过兰花人这么多年的实践与摸索，现在已经很少有人直接用土壤种植兰花了，因为风险太高，现在一般都采用颗粒状的植料来种植，颗粒状的植料有其先天的优势，透气性好，排水快，可优先提供兰花的存活率，将积水导致兰花烂根的这个最大安全隐患优先排除掉了。

养殖兰花本身也就是一个先养活在养好的过程，特别对于种植兰花的新手，在兰花知识缺失的情况下，颗粒植料可以优先保证兰花不积水，降低了兰花死亡的风险，先种活了后面才有养好的希望。

很多人不明白什么是颗粒植料，颗粒植料就是呈现颗粒状，不板结的植料，什么材质都可以，既然用来种植兰花就需要满足兰花的基本习性，要微酸性的，碱性的不利于兰菌的繁殖，兰花是依靠根部的兰菌共生来获取养分的，且需要呼吸二氧化碳来排毒和制造养分，故根部不能积水。

颗粒植料大小以0。2-2cm为宜，规格太小透气性差，有积水风险，规格太大过于通风，保湿性差，身边常用的颗粒植料有：石子、砖粒、瓦粒、风化石、河沙、木头块、树皮块、松针、树叶等，商用的植料有：植金石、蛇木、松栗王、陶粒、火烧石、火山石、珍珠岩等等。这些植料有的属于有机植料，含有一定的肥分，有的属于无机植料，不含肥分，有肥分的植料可以直接种植，也可以无机植料混合种植，没有肥分的单独使用的话后期需要施肥，不然兰花会非常瘦小，出现营养不良的情况

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西兰花含有哪些营养成分？？

西兰花是我们常见的一种蔬菜，它含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒，也可以当配菜。

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西兰花的对人体有什么好处？

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

每100克西兰花所含营养素如下：

热量(33。00千卡)蛋白质(4。10克)脂肪(0。60克)碳水化合物(4。30克)膳食纤维(1。60克)维生素A(1202。00微克)胡萝卜素(7210。00微克)硫胺素(0。09毫克)核黄素(0。13毫克)尼克酸(0。90毫克)维生素C(51。00毫克)维生素E(0。91毫克)钙(67。00毫克)磷(72。00毫克)钠(18。80毫克)镁(17。00毫克)铁(1。00毫克)锌(0。78毫克)硒(0。70微克)铜(0。03毫克)锰(0。24毫克)钾(17。00毫克)

参考资料：baike。baidu。com/view/。htm?fr=

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