明目之功效。
枸杞果实和枸杞叶含有20种氨基酸,且有人体必需的8种氨基酸,其中,主要以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。
枸杞叶中的氨基酸含量(12mg/100g样品)要高于枸杞果实(9mg/100g样品)。枸杞叶中游离氨基酸较多,占氨基酸总量的24%,有利于人体直接吸收。
枸杞叶的营养价值甚高。在广东等地,枸杞嫩叶通常被作为时鲜蔬菜食用,因其胡萝卜素含量较高,故有明目之功效。
扩展资料
大寒遇降温,可用枸杞叶药浴。
南朝梁时著名的医药家、思想家陶弘景的《养性延命录——杂戒忌禳灾祈善篇第三》。元代太医忽思慧也曾说过,“枸杞叶能令人筋骨壮,除风补益,去虚劳,益阳事”。
大寒节气中人们的饮食普遍丰富,以枸杞叶作药浴,既能取其功效,又可清洁身体,消除疲劳,也包含有“除旧迎新”之意。