荞麦馒头减肥吗？

经常吃荞麦馒头具有减肥的作用。荞麦馒头是将荞麦粉和小麦粉混合制作而成的一种面食，是属于高碳水化合物、低热量的食物。并且荞麦面中的膳食纤维含量特别高，而膳食纤维具有促进体内脂肪代谢的作用，所以吃这一类食物对减肥是有辅助作用的。在减肥期间吃荞麦馒头[52石斛网www.52shihu.com]，还应适当搭配蔬菜，这样可以让人体营养更全面，同时也不会对减肥造成影响。

荞麦馒头和玉米馒头的热量是多少？

荞麦馒头度量单位：热量（可食部分热量）标准（100克）218大卡。制作方法：白面和苦荞麦粉，比例为1：1，放入发酵粉，按制作普通馒头的方法和成面团；发6—8小时，制成面胚，再蒸40分钟完成。

玉米馒头度量单位热量（可食部分热量）标准（100．0克）261大卡。制作方法：酵母放于温水中5分钟，然后全部搅拌均匀至光滑的面团，温暖处发酵1个小时。取出面团，分成若干剂子。滚圆醒发15－20分钟，然后凉水上锅，大火15分钟后关火，5分钟后再揭盖。

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2．5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。一般人皆可食用。养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

荞麦馒头的热量具体是多少？

一个2两的荞麦馒头的热量大体为250—280或300左右卡路里热量，上层楼主说350卡路里太高了，那应该是白面馒头和白面花卷的热量，荞麦淀粉纤维糖类很低，并且是吃了之后很快就会消化掉不常时间在体内留存，是非常好的减肥食物。白面馒头和白面花卷因白面里含的淀粉纤维糖类高吃了之后又很容易在体内持续聚集热量，所以白面类食物尤其是馒头花卷应该少吃，白面类食物吃多了很容易发胖的。